503 Service Temporarily Unavailable

nginx

Дневник marinahifi80

Роллы Цезарь

12 Июн 2010 14:05

[

Настроение: любопытствующее ]

Очень интересный рецепт суши с неожиданным составом! Very Happy

Цезарь

Ингредиенты:
1 лист нори размером 10x7 см
150 г риса
500 мл рисового уксуса
100 г сахара
(по поводу 1/2 л уксуса и сахара че то я сомневаюсь используйте кол-во каторое я писала выше,а вино и лимон добавте как написано)
40 мл Мирина (сладкое рисовое вино)
1/4 лимона
10 г водорослей Комбу (морская капуста ламинария )
40 г обжаренной куриной грудки
20 г сыра \"Грана Падано\" ( является аналогом сыра Пармезан и следовательно без проблем можете заменить онным Very Happy

)
20 г салата лолло россо
20 г бекона
20 г огурца
20 г авокадо
кунжутное семя

Способ приготовления:
1. Сварите рис. Пригосовте соус из рисового уксуса, сахара, сока лимона, водорослей Комбу и Мирина и заправьте им рис. Дождитесь,пока основа для риса остынет.

2. На лист нори ровным слоем разложите рис и посыпьте его кунжутом.

3. Переверните лист нори и на обратную сторону вылажите салат,куриную грудку,сыр и бекон.

4. В последнюю очередь положите на лист нори огурец и авокадо.

5. Сверните ролл и разрешьте на 6 частей.

Хочу отдельно остановиться на скручивании ролла рисом наружу (урамаки).
Что бы у вас аккуратно и без лишней грязи получился ролл вам понадобиться пищевая пленка.В каторую мы завернем бамбуковый коврик.

1. Берем половину листа нори и кладем гладкой стороной вниз,положите на ближнюю к себе часть коврика.
2. Выкладуем рис, посыпаем кунжутом.
3. Теперь ювилирная работа! Laughing

Накрываем рис второй половиной коврика с пленкой и аккуратненько переварачуем все вместе,слегка прижмите ладонью.
4. Разверните коврик и опаньки funny

нори сверху,а рис снизу.

Автор	Сообщение
Комментарии к этой записи отсутствуют.
Показать сообщения:

Список форумов Женские форумы myJane.Ru -> Дневники -> Дневник marinahifi80 -> Роллы Цезарь