503 Service Temporarily Unavailable

nginx

Творожная запеканка с курагой и миндалем

11 Июл 2008 22:07

Вашему вниманию - творожная запеканка, весьма диетическая, низкокалорийная, и практически не содержит жиров. Она без яиц, без масла. Сливочного масла нужно только чуть-чуть, чтобы смазать форму. Сахар можно не добавлять - это по вкусу. Я готовила с учетом того, что буду кормить любимого, а он у меня сладкоежка Very Happy

Правда сахара положила чуть-чуть, с учетом того, что и сама буду есть, а он если что сверху посыпет funny

Ингридиенты:
Творог 0% - 500 грамм лучше выбрать менее зернистый, нерассыпчатый. Иначе его надо протирать через сито и исполнять всякие танцы с бубном, чтобы запеканка не крошилась впоследствии Very Happy

Курага - горсть, примерно 50 грамм
Миндаль - горсть, примерно 30 грамм
Цедра 1 большого лимона
2 ч.л. сахара
2 ст.л. манной крупы
Горсть кунжута для украшения - по желанию.

Процесс приготовления:
1. Курагу промываем и замачиваем на 5-10 минут. В блендере измельчаем курагу и миндаль (или мелко режем/толчем, если нет блендера)

2. Путем нехитрых движений с помощью терки и какой-то матери получаем цедру лимона Very Happy

3. Пора включать духовку, чтобы прогревалась пока.
4. Творог разминаем в миске до однородной массы - чтобы не было комочков. Добавляем цедру лимона (немножко ныкаем для украшения), смесь курага-миндаль, манку, сахар. Все тщательно перемешиваем до однородной массы... Процесс, кстати, сжигает кучу калорий thumbright

Восполняем потраченное, пробуем, не стесняемся Laughing

5. Дно и стенки формы для выпекания смазываем растительным или подсолнечным маслом. Обсыпаем манкой. Выкладываем получившуюся смесь, утрамбовываем. Сверху посыпаем оставшейся цедрой лимона и кунжутом.
6. Отправляем наше чудо в духовку, на максимальную температуру (вроде бы это в нормальных плитах 180) на 20-30 минут.
7. Когда выносить этот запах будет уже невозомжно

, достаем готовую запеканку из духовки. Приятного аппетита!!!

P.S. Если хотите, чтобы запеканка была подрумяненая - сверху надо помазать сметаной или яичным белком. Я этого не делала, чтобы получилось максимально диетически, подрумянилось не очень, только кунжут немного покоричневел. Но зато это полностью этичное блюдо Very Happy

P.P.S. Я не удержалась и съела кусок... Это thumbright