503 Service Temporarily Unavailable

nginx

Блюда для детей

07 Авг 2007 22:21

[

Настроение: колбасное ][

Что делает: читаю ]

ГОЛУБЦЫ С МЯСОМ И ЯБЛОКАМИ
1 не очень плотный кочан капусты
2 большие луковицы
300-400 г говядины
4 средних яблока
корочка ржаного хлеба
немного соли
перец и специи
масло для жарки
Приготовьте для голубцов капустные листья. Для этого из кочана капусты вырежьте кочерыжку, опустите его в кастрюлю с подсоленным кипятком (утолщенной частью листьев вниз) и проверьте, чтобы листья стали мягкими. Выньте кочан из кастрюли, дайте стечь остаткам воды, разберите на листья. Утолщенные части срежьте, можно слегка отбить листья ножом.
Для приготовления начинки очищенную луковицу мелко изрубите. Яблоки, удалив из них сердцевину и срезав кожицу, нарежьте мелкими ломтиками и смешайте с луком. Мясо нарежьте кусочками, отбейте каждый из них, а затем нарежьте тонкой соломкой, посолите и обжарьте вместе с луком и яблоками. Приготовленную начинку кладите на капустные листья и заворачивайте в конвертик. Обвяжите голубцы нитками.
В глубокую огнеупорную кастрюлю положите слой мелко нарубленного лука, смешаного с дольками яблок, и на него уложите голубцы. В сковороду, где жарилось мясо, налейте горячей воды, доведите до кипения, а затем добавьте соль и специи, залейте этим соусом голубцы и тушите полчаса.
Слейте соус, разотрите в нем ломтик ржаного хлеба или медовый пряник, снова залейте голубцы и тушите до готовности еще около получаса. Готовые голубцы подавайте со сметаной или соусом.

На заметку

Врачи еще в Древнем Риме рекомендовали кормить капустой маленьких детей, чтобы они росли крепкими и стойкими к болезням. В этом овоще содержится множество витаминов и минеральных соединений. Она отлично выводит из организма холестерин. Свежий капустный сок полезен при бронхите и кашле.
Голубцы готовят и с вегетарианскими начинками, с рисом и пассерованными овощами или творогом (в начинку добавьте сырое яйцо).
Разнообразьте меню ребенка цветной и брюссельской капустой и кольраби. В них много кальция, а белок брокколи не уступает по качеству животным белкам.

Страница 1 из 1

Автор

Сообщение

Сара Моисеевна
Постоянный житель

Зарегистрирован: 07.03.2007
Сообщения: 926
Откуда: Одесса/СПб
Посмотреть дневник

Добавлено: 08 Авг 2007 12:42 Заголовок сообщения:

Я тоже ребенок...наверное...я уже в этом сомневаюсь, но кто меня покормит капусткой? ...ммм захотелось приготовить, а еще лучше перенестись в свое детство и увидеть себя со стороны фыркающей от противной каши и вареного мыса курицы...
представила и улыбнулась...мда...

За рецепт спасибо Smile

Вернуться к началу

Betsi
Частый Гость

Зарегистрирован: 21.07.2007
Сообщения: 269
Откуда: Николаев
Посмотреть дневник

Добавлено: 08 Авг 2007 13:23 Заголовок сообщения:

Приветик! Конечно, ты еще совсем ребенок!
Жаль, что не могу угостить тебя (в дневничке) чем-нибудь вкусненьким. Laughing

Но, ничего, даст Бог, еще попируем! Мы же живем недалеко друг от друга. Мой сын часто в Одессу к друзьям ездит. Если хочешь, могли бы увидеться. Поговорить. Он мальчик хороший. Laughing

Между прочим, не женат. Very Happy

Улыбнись. Хочу тебя увидеть такой же, как на твоей картинке! До встречи.

Вернуться к началу

Сара Моисеевна
Постоянный житель

Зарегистрирован: 07.03.2007
Сообщения: 926
Откуда: Одесса/СПб
Посмотреть дневник

Добавлено: 08 Авг 2007 16:17 Заголовок сообщения:

Спасибо, я не сомневаюсь, что Вы меня угостили бы...а встретится я хотела бы с Вами. И я думаю, что это осуществимо...
А картинку я себе специально такую поставила...Довольная барышня, счастливая...и я такая, ну почти такая...

Вернуться к началу

Список форумов Женские форумы myJane.Ru -> Дневники -> Дневник Betsi -> Блюда для детей