503 Service Temporarily Unavailable

nginx

подборка вкусных рецептов

22 Фев 2017 12:58

ТВОРОЖНОЕ Суфле:
Включить духовку на 200 гр
взбить хорошо 4 яйца.
Отдельно растиреть 2 пач.творога+12 табл.сахзама+ваниль+ 6 ст.л. сухого молока+2 ч.л. разрыхлителя
Все соединить, взбить хорошо, вылить в форму.
ВЫПЕКАТЬ: 7 мин- на 200 гр,затем 10мин- 120гр.
вынуть, смазать одним йогуртом- 100г Поставить в дух.еще на 5 мин.
Выключить духовку, оставить остывать в духовке.
Главное, не передержать-чтобы корочка еще не образовалась!!!
Уточняю: я делала и без сухого молока, добавляла обезжиренное какао - для шоколадного вкуса) главное - не передержать! не отходить от духовки! вынимать, как только чуть загустеет! просто чтобы не жидкая консистенция была - иначе получится запеканка примитивная)
ХЛЕБ
2 яйца взбиваю хорошо миксером ( когда делаю просто вручную хлеб получается не таким вкусным),
когда взбила, то добавляю 2 ст. ложки жидкого творожка. Ложки беру полные, не жалею.
Опять взбила миксером. Потом добавляю 4 столовые ложки овсяных отрубей.
Опять миксер в работе. После этого беру обычную пищевую соду чуть больше половины чайной ложки,
гашу ее уксусом и выливаю в тесто. Опять же все хорошо перемешиваю миксером.
Беру круглую формочку для СВЧ (в круглой лучше получается, чем в любой другой),
выливаю туда свое тесто и ставлю на 5-6 минут. Когда СВЧ закончит свою работу,
оставляю там хлеб еще на 1 минуту, не вынимаю. Потом достаю, переворачиваю его на решетку
для остывания. На решетку кладу хлеб, чтобы он проветрился.

Греческий пирог с лимоном и йогуртом
Тесто:
сах.зам по вкусу (я положила 7 таблеток),
3 ст.л. отрубей смолотых в муку,
цедра лимона,
яйцо 2 шт.,
разрыхлитель 2 ч.л.,
йогурт (можно обычный без вкусовых добавок).
Сироп:
сок лимона,
сах.зам по вкусу,
кукурузный крахмал 1/2 ч.л.
Делаем тесто.
Сах.зам растираем с 1 ч.л. масла и с цедрой, затем добавляем по одному яйцу и хорошо взбиваем после каждого добавления яйца.
Далее в отдельной тарелке муку из отрубей смешать с разрыхлителем, а затем подмешивать постепенно муку и разрыхлитель в смесь из сах.зама, 1 ч.л.масла и цедры, постепенно чередуя с йогуртом.
Форма для выпекания силиконовая, ничего соответственно не прилипло. Разогреваем духовку до 180 градусов, смесь для пирога выливаем в форму и ставим запекаться до готовности.
А в это время делаем сироп: выжимаем лимон, у меня был сок половины лимона, смешиваем сок с небольшим кол-вом воды, где-то 3 ст.л. воды, ставим все на плиту.
Когда смесь будет нагреваться добавляем сах.зам для сиропа, а когда сироп начнет закипать, добавляем крахмал и интенсивно помешиваем сироп, чтобы он загустел и чтобы не образовались комочки.
Готовый сироп ставим остывать. Как только приготовится наш пирог сверху надо его полить сиропом по всей поверхности и дать полчаса пропитаться.
ШОКОЛАДНЫЕ МАФФИНЫ
1яйцо взбить+1ст.л. какао+0,5ч.л.соды+30гр.протеина+1ст.л. творога из пачки+1ч.л.йогурта(можно фруктовый)+чуть лимон.сока/лим.кислоты+сах.зам,
заполнить формы на 1/2, выпекать 160градусов 15мин.
Мясная солянка
1 шт.репчатой лук обжарить на 1ч.л. оливкового масла, добавить туда же корнишоны 2шт, 1ч.л.с горкой томат пасты, чуть водички и дать попыхтеть минуты две.Вык.огонь и отставить в сторону.
Филе индейки позерать на небольшие кусочки,варим бульон (можно доб.корень сельдерея ), варить минут 40. далее добавить нашу обжарку и вар/копч. Курица/говядину и т.д., лавровый лист, сух.травки-по вкусу дать покипеть тихонько минут 20 - заправить дольками лимона и свежей зеленью.

корзиночки с фаршем
Творог сухой - 200 гр
Желток
2 ст.л.крахмала(1 протеин+1 изолят)
Соль
Обжареный фарш
Тертый сыр
Смешать творог, соль, желток, крахмал, замесить мягкое тесто. Распределить его по маленьким силиконовым формочкам для кексов, формируя высокие края.
Положить внутрь любую начинку (у нас фарш), сверху потереть сыр.
Ставим в духовку на 15-20 минут и готово!

МАЙОНЕЗНЫЙ СОУС
три вареных желтка перетираю через сито, добавляю три чайных ложки французской горчицы именно Хайнз!и развожу эту смесь йогуртом 1,5% он, примерно ложек 6 - по консистенции... у него в составе только молоко и молочные ферменты, он не кислый совсем, называется "Landliebе", производит германия, импортирует ООО"МИЛК".

овощной соус к……
Баклажаны, перец, помидоры и лук заворачиваются в фольгу и суются в духовку до размягчения. Потом в бленере перемешиваются со специями и зеленью+ложку томатной пасты.

блинчики
1 яйцо
5 ст л кефира
1 ст л овсяных отрубей
1ст л крахмала
1/3 чл соды гашеной
соль и сз по вкусу.

Оставить комментарий

Автор	Сообщение
Комментарии к этой записи отсутствуют.
Показать сообщения:

Оставить комментарий

Список форумов Женские форумы myJane.Ru -> Дневники -> Дневник Энджи -> подборка вкусных рецептов