503 Service Temporarily Unavailable

nginx
Список форумов Женские форумы myJane.Ru -> Дневники -> Утрём всем нос! :)

Дневник просматривают: Нет

БАД :))))

07 Июл 2008 21:28     [  Настроение: очарованное ]

Что же это такое — пищевые добавки

По вере вашей да будет вам! Евангелие от Матфея, 9:29

Хотя речь далее пойдет о таких известных торговых марках, как «Гербалайф», «Ньювейс», «Энрич», «Суперсистема-6», и прочих «очистителях лимфы» и «сжигателях жиров», но начнем мы вовсе не с обсуждения достоинств или недостатков того или иного «чудодейственного» средства (хотя и об этом поговорим ниже достаточно подробно), а... ни много ни мало прямо с юридической стороны вопроса. Мы сделаем это вовсе не потому, что здесь требуется участие прокурора (хотя, надо признать, диетбизнес по очень многим признакам представляет собой типично мошеннический бизнес, хорошо организованный и безжалостный к своим жертвам), но просто потому, что именно в этой тщательно скрываемой от потребителей юридической тонкости и заключается подлинная суть рассматриваемого явления! И в самом деле, ведь под артикулом «пищевые добавки» стоят и другие, не менее известные, вещества, с которыми мы сталкиваемся гораздо чаще, чем это можно было бы себе представить. Каждый день вы незаметно для себя (и почти бесплатно!) съедаете энное количество самых разнообразных пищевых добавок, относительно которых на упаковках пищевых продуктов информация приводится в виде всем известных, но стыдливо зашифрованных индексов типа Е-228, Е-1005 и т. п. Так что пищевые добавки это вовсе не только «Гербалайф», «Энрич» или «Суперсистема-6», но и консерванты, стабилизаторы, пищевые красители, включая знаменитые нитраты и нитриты, ароматизаторы, так называемые улучшители консистенции и еще, кстати, антибиотики и прочие вещества, которые, по общему мнению, не относятся к ингредиентам, особенно полезным для здоровья27.

27 См., например: Булдаков А. Пищевые добавки. Справочник. — СПб: Ш,1996.
Пищевые добавки и… биологически активные пищевые добавки (БАП)

Каким образом в этом ряду оказались продукты фирмы «Гербалайф» и всего последующего семейства производителей так называемых биологически активных пищевых добавок («Энрич», «Ньювейс» и проч.)? А вот здесь-то и кроется «гениальная» юридическая уловка, позволяющая процветать производству коммерческих пищевых добавок. Чтобы стало еще понятней, переформулируем вопрос: почему все эти баночки с «чудодейственным» продуктом подозрительно аптечного вида не названы напрямую лекарственными средствами, каковыми они по сути и являются? И в самом деле, судя по прилагаемым аннотациям, все эти «чудодейственные» пищевые добавки есть не что иное, как самые настоящие лекарственные средства общеукрепляющего или адаптогенного действия! А зачастую в аннотациях и в особенности лично дистрибьюторами, которые, как правило, не отягощены каким бы то ни было медицинским образованием, тем не менее подчеркивается их прямой терапевтический эффект. Таким образом, выражаясь юридическим языком, де-юре эти продукты идут под артикулом «пищевые добавки», но де-факто, то есть по существу, это самые что ни на есть лекарственные средства с той лишь «небольшой» разницей, что если лекарственные средства в обязательном порядке должны проходить проверку на клиническую эффективность, то для производства любых (!) пищевых добавок никакой клинической проверки не требуется. Ведь никому не приходило раньше в голову проверять консерванты или пищевые красители на возможный терапевтический эффект. Поэтому и производителям пищевых добавок, включая «Гербалайф», «Энрич» и проч., было вполне достаточно получить так называемый гигиенический сертификат, в котором указано, что от данной пищевой добавки потребитель не пострадает, то есть не заболеет (прямо сейчас?) или по крайней мере сразу не помрет, откушав «чудодейственной разработки американских астронавтов». Таким образом, утверждение настырных дистрибьюторов, что, дескать, их продукт СЕРТИФИЦИРОВАН, в действительности означает только то, что они торгуют не ОТРАВОЙ28.
28 Кстати, любителям «стопроцентного натурального растительного сырья» никогда не следует забывать, что слова «ТРАВА» и «ОТРАВА» — производные одного КОРНЯ!
Ни о каком лечебном эффекте в гигиеническом сертификате не сказано ни слова, хотя именно им и размахивают с гордым видом многочисленные дистрибьюторы коммерческих пищевых добавок перед носом оторопевшего клиента, уже готового клюнуть на подставленную наживку.
Пищевые добавки и эффект плацебо

Конечно, полные клинические испытания требуют значительных временных и материальных затрат, крайне невыгодных производителям «чудодейственных» продуктов, хотя только такого рода исследования и могут с достаточно высокой достоверностью определить реальный терапевтический эффект проверяемого препарата. Сюда входит прежде всего обязательная проверка так называемым двойным слепым методом с использованием эффекта плацебо, или пустышки, — лекарственной формы, лишенной действующего начала, но предлагаемой наравне с проверяемым препаратом. При этом обязательным условием является то, чтобы врач не знал, что он дает, а больной не знал, что он получает, — именно поэтому такое исследование называется «двойным слепым» или плацебо-контролируемым. То, что плацебо, или пустая лекарственная форма, нередко оказывает не меньший или даже больший терапевтический эффект, нежели реальное лекарство, известно давно29 и, разумеется, достаточно широко применяется в медицине, как, равным образом, и в фармацевтике30.
29 Подробнее см. об этом: Лапин И. П. Плацебо и терапия. — СПб: Лань, 2000.
30 Сюда же относятся всякого рода талисманы, амулеты, «заряженные» фотографии, кремы, всяческие диски типа «Медив», некая «квантовая» медицина («лечебная» лампочка то потухнет, то загорится), разнообразные пирамиды, какие-то украшенные инкрустацией в псевдоегипетском стиле «цилиндры фараонов» и прочие широко рекламируемые «пустышки», целиком построенные на использовании эффекта плацебо.

Именно эффектом плацебо объясняется «большая» эффективность, то есть читай: большая раскупаемость, шипучих и быстрорастворимых форм парацетамола («Эффералган упса» и «Панадол экстра») по сравнению с обычным отечественным парацетамолом. И это при том, что действующее начало И там и тут абсолютно одинаково, хотя разница в цене может достигать 500%! Фармацевтические компании быстро уловили, что будет намного дешевле производить старые, уже проверенные лекарства под НОВЫМИ названиями в яркой красивой упаковке, нежели связываться с производством новых лекарственных препаратов, обрекая себя на неизбежные расходы по их долговременной клинической проверке.
Именно для целей поддержания эффекта плацебо при использовании коммерческих пищевых добавок и нужна фигура пресловутого дистрибьютора, который будет постоянно «капать на мозги» доверчивому клиенту, что, дескать, все идет хорошо, с умным видом проверять эффективность пищевой добавки на основании показаний пресловутой рамки или раскачивающегося маятника, который сам же дистрибьютор и раскачивает (разумеется, в нужную сторону). А в ответ на нередкое ухудшение состояния клиента, он будет убеждать его, что якобы это пошел несомненный процесс очищения и так далее в том же духе, пока деньги клиента наконец не перекочуют в карман данного дистрибьютора. Но на этом общение с клиентом не заканчивается! В идеале ставится задача сделать его еще одним дистрибьютором по схеме многоуровневого маркетинга (МLМ), кстати, целиком скопированной с сетей распространения наркотиков, где также предусмотрено вовлечение первоначально обычных потребителей в систему тех же самых многоуровневых продаж. Но это уже совсем другая история...

На чем же основывается механизм действия продуктов фирмы «Гербалайф», или Чашка кофе за $150

Мы рассмотрим подробнее продукцию фирмы «Гербалайф» вовсе не потому, что хотим еще раз «пнуть мертвого льва» (основатель фирмы Марк Хьюз и так уже пострадал, скоропостижно скончавшись в собственной постели в возрасте 44 лет). Главная причина в том, что торговая марка «Гербалайф» у всех на слуху («Гербалайф» НЕ предлагать!), да и информации о составе и, соответственно, всякого рода эффектах некоторых продуктов этой фирмы уже накопилось вполне достаточно для подробного анализа31.

31 Иными словами, в некотором роде клинические испытания продуктов фирмы «Гербалайф» все-таки были проведены... на миллионах доверчивых потребителей этой «чудодейственной» пищевой добавки. Правда, их никто об этом не предупреждал... И это еще одна история, которая, впрочем, совсем еще и не история, поскольку продолжается и поныне. Аналогичным образом дело обстоит и с другими коммерческими пищевыми добавками, производимыми компаниями «Энрич», «Нью-вейс» и т. п., включая и недавно появившиеся отечественные пищевые добавки.
Среди продуктов фирмы «Гербалайф» особое место занимают таблетки с «удачным» названием «Энерджи» от английской аббревиатуры N.R.G. (натуральная сырьевая гуарана). С участием этих «травяных» таблеток проходят практически все предписанные курсы приема прочих продуктов фирмы «Гербалайф». Название этого продукта не случайно созвучно английскому слову «энергия», поскольку он содержит довольно большое количество кофеина (до 4%). Стоп! Это как раз то, что нам и нужно для анализа механизма действия продуктов фирмы «Гербалайф». Дело в том, что кофеин и аппетит теснейшим образом связаны между собой. Судите сами...
Среди механизмов, запускающих малоприятное ощущение все возрастающего аппетита, ведущее место занимает влияние на гипоталамус уровня сахара в крови. Иными словами, аппетит у человека появляется тогда, когда содержание сахара, основного «горючего» для клеток, в крови падает. Поднять его можно несколькими способами. Самый простой — это поесть чего-нибудь вкусненького, лучше сладенького. Но тогда избыток углеводов может перейти в жировые отложения! Собственно, вся борьба с лишним весом сводится к тому, как поднять уровень глюкозы хотя бы на время, чтобы удовлетворить аппетит без еды, то есть без приема внутрь лишних калорий. Это возможно только в том случае, если задействовать имеющиеся в организме запасы сахара — гликогена, представляющего собой полимерные цепочки из молекул глюкозы. Поэтому его еще называют «животным крахмалом». Итак, второй способ повышения уровня сахара (глюкозы) в крови идет за счет расщепления внутренних запасов гликогена в печени (до глюкозы) и в мышцах (до лактата). Рассматриваемый процесс носит название гликогенолиз, что означает «расщепление гликогена».
Запуск гликогенолиза инициируется рядом гормонов, биохимических регуляторов внутренней среды организма, таких, как, например, глюкагон и более широко известный адреналин. Каждый может на себе прочувствовать, как при сильном испуге (одномоментный выброс в кровь большого количества адреналина) аппетит на время пропадает. Именно вследствие повышения уровня глюкозы в крови. Этот же механизм лежит в основе известного всем феномена так называемого испорченного аппетита. Равным образом, мы забываем о еде в моменты душевного подъема и, соответственно, в минуты внезапного горя. Говоря языком физиологии, всякий раз, когда активируется симпатоадреналовая система.
Из внешних (экзогенных) веществ гликогенолиз запускают так называемые симпатомиметики, препараты, обладающие адреналоподобным действием, такие, как эфедрин, амфетамины, и прочие стимуляторы симпатической нервной системы, включая и... кофеин! Стоп! Вот мы и вернулись «на круги своя». Как вы думаете, есть ли какая-нибудь разница между кофеином «натуральной сырьевой гуараны» и кофеином, содержащимся в обыкновеннейшем кофе? Да в том-то и дело, что никакой! Разница только в цене.
Именно стимулирующим гликогенолиз действием кофеина и обязаны своей всемирной популярностью чай и кофе. При «совершенном нуле» калорий появляется заметное притупление чувства голода. Выпил чая или кофе — и как будто что-то съел (поскольку уровень глюкозы в крови поднялся). В этом-то и состоит смысл традиционного чаепития (например, английского файф-о-клока) или, как говорили в старину, «откушивания кофия» в перерывах между едой. В этом, кстати, состоит и «тайна» так называемого еврозавтрака, с которым столкнулись наши незадачливые туристы, получавшие в Европе по утрам на завтрак маленькую чашечку кофе с булочкой, что вызывало у них полное недоумение: как «этим» можно насытиться? Оказывается, очень даже можно, но только на весьма непродолжительное время. В норме за «еврозавтраком» следует второй завтрак — как правило, не включаемый в полупансион для наших туристов.
Однако вернемся к кофеину гуараны. Ведь именно на нем лежит основная задача в подавлении аппетита, благодаря чему низкокалорийное «клеточное» питание ведет к неуклонному сбрасыванию веса потребителя «чудодейственных» продуктов фирмы «Гербалайф»... за 150 долларов! Возникает закономерный, хотя и несколько наивный, вопрос: а не платят ли потребители продуктов фирмы «Гербалайф» по 150 долларов фактически за чашечку обыкновеннейшего растворимого кофе, содержание кофеина в котором как раз и составляет те самые 4% ? Окончательного ответа мы никогда не получим, ибо дистрибьюторы «Гербалайфа», сами накачанные кофеином из таблеток «Энерджи», с выпученными от возбуждения глазами будут убеждать нас в том, что в состав продуктов фирмы «Гербалайф» входит множество других компонентов, стоимость которых «бесценна» (?!), и все такое прочее.

И еще несколько слов о «бесценности» пищевых добавок
Цена всем этим утверждениям, я думаю, читателю уже понятна: она определяется тем процентом от реализации, который получит в собственный карман данный дистрибьютор после всучивания своего товара. Совершенно аналогично обстоит дело и с другими пищевыми добавками. Цена этих «бесценных» продуктов всегда завышена в сотни раз, чтобы было чем кормиться огромной армии посредников, которые именуют себя импортным словом «дистрибьюторы». Задумайтесь на минуточку, есть ли принципиальная разница между травяными капсулами компании «Энрич» и аптечными травами стоимостью десять рублей. Вы думаете, кто-нибудь это проверял? Вернемся к началу нашего разговора. Или лучше просто прочитайте нижеследующий текст со всем вниманием вдумчивого покупателя.
Если бы данный препарат прошел полную проверку на клиническую эффективность, то этот препарат проходил бы под названием «лекарственное средство» . Поэтому тот факт, что данный препарат реализуется под артикулом «пищевая добавка», означает только то, что никаких проверок на достоверный оздоровительный эффект относительно данного препарата не проводилось. Отдельные оплаченные заключения купленных докторов наук можно не рассматривать, поскольку для многих из них это просто один из дополнительных способов как-то заработать на жизнь. Для фирм-распространителей все эти затраты, как правило, идут по статье «расходы на рекламу» . Вот такие дела...

Написано: AvatarS    Комментарии :)    (Поделитесь частичками своих мыслей со мной :)

Прямая ссылка

О пользе вкусного :)

06 Июл 2008 19:58    

Вот уже несколько десятилетий подряд целая плеяда авторов различных систем «оздоровления» пытается (и небезуспешно!) убедить нас в том, что все пряное, жареное, соленое, маринованное, острое и равным образом, все сладкое, мучное, сдобное, одним словом, все ВКУСНОЕ— ВРЕДНО. В прямом смысле, именно «ВРЕДНО для вашего здоровья». Далее в категорической форме утверждается, что пищу надо оценивать прежде всего с точки зрения количества калорий, витаминов, микроэлементов и прочих «полезных» ингредиентов, но никак не с позиций ее ВКУСОВЫХ достоинств. Более того, оказывается, нельзя доверять своим вкусовым рецепторам, ибо природа — глупа и все норовит заставить нас съесть (уже в который раз!) какую-нибудь восхитительно ВКУСНУЮ «вредность»! А это, в свою очередь, якобы не замедлит сказаться на нашем внешнем виде (вес тела и цвет лица), на нашем здоровье (все болезни от «неправильного» питания) и так далее без какого-либо видимого конца!Но так ли уж глупа наша матушка-природа, когда заставляет нас изощряться в кулинарном искусстве? Отчего наши вкусовые рецепторы требуют, чтобы за обеденным столом было не столько полезно, сколько, собственно, ВКУСНО?! И почему мы искренне благодарим хозяйку не за полезное, но именно за ВКУСНОЕ угощение?
Читатель, по-видимому, уже готовится получить в виде ответа очередную порцию сугубо физиологической информации относительно влияния вкусовых качеств пищи на процесс пищеварения. Ну что же, не будем обманывать ожиданий ВДУМЧИВОГО читателя!
Как мы едим… сами себя!

В 1950-е годы, кстати благодаря работам отечественных физиологов15, стало достоверно известно, что в желудке и кишечнике переваривается не только пища, поступающая извне, но и белки, выделяемые в полость пищеварительного тракта из внутренней среды организма.

15 Разенков И. П. Новые данные по физиологии и патологии пищеварения. —М., 1948.

Эти эндогенные (дословно «рожденные внутри»), так сказать «родные», белки перевариваются пищеварительными ферментами наравне с экзогенными (дословно «рожденными снаружи»), поступающими с пищей белками. Получившаяся в результате переваривания смесь аминокислот далее всасывается в тонком кишечнике. Иными словами, с каждым приемом пищи мы одновременно «съедаем» чуть ли не такой же по объему «кусок» самих себя! Во всяком случае, по белкам соотношение экзогенных и эндогенных белков у человека получается примерно одинаковым, то есть 1:116.
16 Шлыгин Г. К. Межорганный обмен нутриентами и пищеварительная система. — М.: Изд-во МГУ, 1997. — С. 26.

Для чего нашему организму все это нужно? Для медиков и физиологов ответ звучит вполне закономерно: для обогащения и выравнивания состава смеси всасываемых аминокислот, что значительно улучшает последующие усвоение и использование этих аминокислот внутри организма, вплоть до того что даже при полном исключении белка в пище организм все равно получит необходимые аминокислоты как бы из самого себя17.
17 «Благодаря поступлению эндогенных белков в желудочно-кишечный тракт происходит в значительной степени выравнивание аминокислотного состава всасываемой смеси веществ и обогащение ее аминокислотами, содержащимися в недостаточном количестве в принятой в данное время пище. Это способствует ассимиляции белковых веществ во всем организме». — Шлыгин Г. К., указ. соч. — С. 110.
Аналогичная ситуация наблюдается и в отношении жиров. Кстати, с этой точки зрения теория раздельного питания, о которой мы уже подробно говорили в предыдущей главе, выглядит еще более необоснованно. Сколько бы мы ни изощрялись в сочетаниях белков, жиров и углеводов, полнеценное переваривание в норме должно завершаться химусом (пищевым комком внутри пищеварительного тракта) примерно одинакового аминокислотного состава18.
Все полезно, что в рот полезло

А теперь самое интересное. В спорах между собой физиологи установили, что, оказывается, это выравнивание аминокислотного состава химуса и, далее, оптимальные соотношения аминокислот в крови наблюдаются далеко не во всех контрольных опытах. В частности, никакого выравнивающего выделения белков в полость желудка не происходит, если принимаемая пища отвергается животными или вводится искусственно через зонд, минуя ротовую полость. Например, в некоторых опытах совершенно безвкусную для собак пищу (смесь очищенного белка, растительного масла и сахарозы) откровенно «заталкивали» им в пасть и заставляли ее глотать. «Таким образом, во всех этих случаях были исключены рефлекторные влияния принимаемой пищи из полости рта и, следовательно, адекватные стимулы для деятельности нервных центров; отсутствовала первая фаза желудочной секреции»19.

18 «Если пища бедна каким-либо незаменимым компонентом, например почти совсем не содержит белка, желудочно-кишечный тракт вносит необходимое количество за счет эндогенного потока и образует смесь с таким же относительно постоянным составом свободных аминокислот, как и при обычном смешанном питании». — Шлыгин Г. К. Межорганный обмен нутриентами и пищеварительная система. — М.: Изд-во МГУ, 1997. — С.23.
19Там же. —С.28.

В этом случае, соответственно, не обнаруживали в крови предполагаемого выравнивания состава аминокислот. На языке давно уже вертится один паскудный вопросик: «А не происходит ли то же самое у человека при употреблении \"полезной\", но отнюдь не всегда вкусной пищи?» Да в том-то и дело, что иначе просто и быть не может! Более того, известно, что многие требования «здорового» питания напрямую исключают ряд кулинарных приемов, направленных именно на улучшение вкусовых достоинств пищи.
Например, чтобы получить действительно вкусную гречневую кашу, ее необходимо готовить где-то в течение двух, а то и трех часов. С позиций же «здорового» питания термическая обработка — это разрушение витаминов, поэтому время варки сокращают до 15 минут и даже до 3-5 минут (после предварительного замачивания), получая «полезную», но совершенно безвкусную, не до готовности проваренную кашу. А уж про жарку крупы на сковороде даже и упоминать не стоит — для поборников «здорового» питания это все «сплошные канцерогены»! В итоге огромное множество людей, начитавшись оздоровительной «макулатуры», старательно приучает себя к «полезной», но абсолютно невкусной для них пище (обезжиренный творог, картошка на пару, соевый шницель и т. п.).
Однако исследования физиологов достоверно подтверждают давно известный в традиционном образе жизни факт: чтобы пища нормально усваивалась, она просто обязана быть как минимум ВКУСНОЙ. И тогда, по наблюдениям тех же физиологов, даже крайне неполноценное питание (к примеру, дефицитное по незаменимым аминокислотам) длительное время не приводит ни к каким вредным последствиям! Причем это не голословные утверждения теоретиков от питания, но строгие научные данные, полученные экспериментальным путем20.

20 Там же. — С. 28-29. См. также: Шлыгин Г. К. Роль пищеварительной системы в обмене веществ. — М., 2001. — С. 30—32.
Вот ведь как забавно получается! Оказывается, не нужно следить за составом пищи, к чему нас призывает подавляющее большинство натуропатов и диетологов мира. Незачем подсчитывать калории, следить за всякими там «научно обоснованными» нормами по питанию и с ПОСТным выражением лица отвергать разные «вредные» вкусности! Более того, если вы все это уже делали длительное время, то вместо искомого здоровья можно запросто оказаться на больничной койке, поскольку дефицит некоторых незаменимых веществ в сочетании с безвкусной едой очень быстро становится безусловным патогенным фактором. И наоборот, ВКУСНАЯ еда может в течение длительного времени нивелировать самые разнообразные огрехи как по составу, так и по качеству принимаемой пищи21.

21 Не могу не привести замечательный пример из автобиографической книги старейшего американского кардиолога Бернарда Лоуна: «Пожилых людей очень волнует их уровень холестерина. Их рацион и так обеднен из-за зубных протезов, отсутствия аппетита и плохой переносимости некоторых продуктов. Когда я впервые встретился с миссис Т., ей было за восемьдесят. Она очень плохо выглядела, и я спросил ее, почему она за последние полгода потеряла больше семи килограммов. Она ответила, что ей просто нечего есть. \"Кардиолог сказал, что мне нужно исключить животные жиры. Эндокринолог посоветовал ограничить сахар, а лечащий врач сказал, что если я буду есть много соленого, то у меня появятся сильные отеки\". Я успокоил ее и посоветовал не обращать внимания на эти запреты, а есть все, что захочется. Через шесть месяцев у миссис Т. восстановился нормальный вес, она стала чувствовать себя намного лучше». — Лоун Б. Утерянное искусство врачевания. — М.: КРОН-ПРЕСС, 1998. — С. 268-269. Жаль, что ТАКИХ врачей сейчас практически на свете уже не осталось.

Написано: AvatarS    Комментарии :)    (Поделитесь частичками своих мыслей со мной :)

Прямая ссылка

О раздельном питании

06 Июл 2008 09:47     [  Настроение: только по секрету ] [ слушаю Что делает: слушаю  ]

Главы из книги Ринада Минвалеева \"Похудеть без вреда\"
Глава 2

О раздельном питании, или
Надо ли разделять неразделимое

Если вам еще не предлагали выбросить гарнир из тарелки с бифштексом или есть сыр отдельно от бутерброда, то могу вас поздравить — вам крупно повезло с вашим окружением, оно вполне сможет скрасить ваше одиночество до конца ваших дней. Всем остальным можно только посочувствовать! Традиционнейшие сочетания продуктов, например картофельное пюре с молоком и луком вместе с котлеткой и хрустящим соленым огурцом, с некоторых пор объявлены страшным ЯДОМ, разлагающимся прямо у вас в желудке!
И это только одно из удивительных следствий ставшей весьма популярной в последнее время теории раздельного питания, автором которой считается американский врач Герберт Шелтон. Здесь и далее, прошу меня заранее извинить, я не буду ограничивать себя в выражениях, поскольку речь пойдет о воинствующем невежестве, заполонившем прилавки книжных развалов и мозги доверчивых читателей.

Как якобы в заботах о здоровье нам портят аппетит

Уж насколько безграмотен был Герберт Шелтон в элементарных вопросах гастроэнтерологии (именно так, а не иначе!), но даже ему не могла прийти в голову та откровенная чепуха, которую преподносят в своих книгах многие его российские последователи. Дескать, поскольку в кислой среде желудка перевариваются только белки, то для судьбы углеводов в виде картошки или хлеба они не смогли придумать ничего лучшего, как пустить в обиход ставшую столь популярной в русскоязычной среде откровенную «липу», что углеводы в желудке за невостребованностью просто гниют!
Испортить аппетит можно по-разному... Можно, например, прямо в тарелку соседа по столу кинуть что-нибудь нехорошее... За последствия я не ручаюсь, но аппетит будет испорчен надолго, если не навсегда! Примерно такого же результата можно добиться, если всерьез представить себе, как у нас там, в желудке, картошка «гниет», пока рядом лежащий антрекот переваривается!
И невдомек доверчивому читателю «оздоровительной макулатуры», что в желудке концентрация соляной кислоты такова, что порой может растворить гвозди, и, как следствие, никакое «гниение» чего бы то ни было там просто невозможно. Скорее наоборот, именно кислая среда желудка обеззараживает поступающую пищу так, что мы иногда можем себе позволить позабыть о правилах гигиены, например «вымыть» яблоко, потерев его о рукав. Равным образом, относительно стерильная среда поддерживается в двенадцатиперстной кишке и тонком кишечнике. Собственно, интенсивное размножение бактерий начинается только в толстой кишке, о чем был подробный разговор в предыдущей главе.
Так откуда взялась эта злая шутка про гниение в желудке после употребления обычной смешанной пищи? Ответ очень прост. Только напугав человека до полусмерти можно заставить его поверить во все что угодно. Что черное — это белое, а белое — это красное. Что домашние котлетки — это ЯД, что о бутерброде с колбасой надо навеки забыть, что дыня — это вообще что-то ни с чем не совместимое, и так далее без конца!
Так в чем же принципиальная ошибка раздельного питания?

Для обоснования теории раздельного питания Герберт Шелтон апеллировал к известным фактам раздельного переваривания белков в кислой среде желудка и углеводов в щелочной среде тонкого кишечника, что на самом деле является просто свидетельством недостаточного знакомства автора теории раздельного питания с элементарным учебником по физиологии человека. Складывается такое впечатление, что «всемирно известный» американский врач имел весьма приблизительное представление о существовании между желудком и тонким кишечником двенадцатиперстной кишки. А ведь именно в ней перевариваются (внимание!) ОДНОВРЕМЕННО белки (ферментом поджелудочной железы трипсином и прочими протеиназами), жиры (липазами при участии печеночной и пузырной желчи) и углеводы (различными амилазами). То есть никакого «раздельного» пищеварения, по крайней мере в двенадцатиперстной кишке, просто не существует! Неужели трудно было Герберту Шелтону и всем его легковерным последователям посмотреть внимательнее в любой (подчеркиваю — ЛЮБОЙ!) учебник по физиологии, хотя бы для медицинских сестер?! И тогда бы они с легкостью увидели, что самим своим существованием двенадцатиперстная кишка полностью опровергает всю концепцию необходимости раздельного питания для «облегчения» пищеварения. На самом деле в пределах двенадцатиперстной кишки никакого конфликта пищеварительных ферментов просто не было и нет! Белки, жиры и углеводы, все вместе благополучно перевариваются вплоть до того, что при тяжелых формах язвенной болезни желудок вообще можно полностью удалить, соединив двенадцатиперстную кишку напрямую с пищеводом, — и ничего, живут себе люди, переваривая белки, жиры и углеводы с помощью только ферментов, выделяемых в полость двенадцатиперстной кишки! Чтобы убедиться в этом, необходимо всего лишь перевернуть следующую за разделом «Пищеварение в желудке» страницу ЛЮБОГО учебника по физиологии человека! Таким образом, никакого серьезного «теоретического» обоснования концепции раздельного питания просто не существует!
Вспомним к тому же, что любой из так называемых натуральных продуктов (например, бобовые) изначально содержит все эти компоненты вместе — белки, жиры и углеводы. Равным образом довольно много растительного белка содержится в картофеле (до 2%), а углеводы присутствуют в мясе (так называемый животный крахмал — гликоген) и т. д. и т. п. И никогда не возникало никаких проблем с перевариванием этих, что называется, «натуральных» смесей белков и углеводов! Про индивидуальную непереносимость отдельных продуктов (пищевая аллергия и т. п.) я здесь не говорю...

Так что же на самом деле происходит при длительном раздельном питании?
Когда мы съедаем преимущественно белки, то для их переваривания выделяются соответствующие ферменты, расщепляющие именно белки (прежде всего, пепсин в желудке и трипсин в двенадцатиперстной кишке11).
11 Трипсин участвует в переваривании белков и далее, в верхних отделах тощей кишки, но процесс этот является только дополнением к уже состоявшемуся расщеплению белков в желудке.
Когда же мы употребляем только углеводы, то для их переваривания требуются только амилазы — ферменты, расщепляющие именно углеводы. Все это было бы очень мило, если бы через какое-то время организм не утрачивал способность производить эти ферменты в достаточном количестве. Фактически переход на раздельное питание детренирует органы пищеварения, поскольку не дает полноценной нагрузки на различные ферментативные системы, что приводит к известному факту: приучившие себя к раздельному рациону уже НЕ МОГУТ вернуться к полноценному смешанному питанию.
Пищеварительные железы в условиях длительного раздельного питания попросту утрачивают способность переваривать обычную смешанную пищу. При хронической недозагрузке ферментативных систем пищеварительного тракта возникает закономерное ОСЛАБЛЕНИЕ их функции, что и проявляется в неспособности справиться с обычной смешанной пищей.
Как правило, это выглядит следующим образом: где-нибудь в гостях или под давлением родственников поборник раздельного питания скрепя сердце нарушает священный обет «здорового питания» и соглашается съесть домашнюю котлетку, приготовленную с любовью и знанием кулинарного искусства. После чего последователю Шелтона закономерно становится плохо. Далее плохо становится всем окружающим, потому что это они — нечестивцы — подсунули ему эту «отраву», которой привыкли «зашлаковывать» себя, и так далее в том же духе. В результате у всех испорчены настроение и аппетит, что опять же ведет к еще большему нарушению пищеварения у участников прерванного торжества. И наконец, все расходятся — одни с твердым намерением больше никогда не приглашать этого «придурка» на общие торжества, а сам виновник испорченного настроения, с не менее твердым убеждением больше никогда не нарушать правил «здорового питания».
От раздельной диеты к расщепленной психике

Совместная трапеза, вместо того чтобы объединять людей, разъединила их настолько, что озабоченные собственным питанием люди через некоторое время могут общаться только с теми, кто разделяет их убеждения по той или иной системе оздоровления. Причем главным предметом разговоров становится, естественно, еда. Разумеется, правильная, «здоровая», соевая, постная, макробиотическая, способствующая похудению, устранению целлюлита, и все такое прочее. Но ведь помимо еды есть и другие темы для разговоров! Налицо явные признаки маниакального сужения сознания. Попросту говоря, легкая форма сумасшествия...
И это не голословное утверждение! Дело в том, что от раздельного питания страдает не только пищеварение, но и сама психика. Вы никогда не задумывались над еще одним «наивным» вопросом: «Почему многие натуропаты такие злобные?» Вот увидят какое-нибудь нарушение заповедей «здорового питания» — и тут же скандал затевают, всем настроение портят... Постоянно пугают добрых людей преждевременной смертью от таких ужасных заболеваний, как рак, атеросклероз, сахарный диабет, и тому подобной « малиновой жути »...12

12 В ответ на такого рода пророчества в средние века некоторые ДОБРЫЕ люди могли и на костер отправить.... И правильно делали! Когда вам кто-нибудь из так называемых экстрасенсов в очередной раз поставит такого рода диагноз, вспомните про старую ДОБРУЮ инквизицию...
Да и вообще они какие-то дерганые, нетерпимые к чужому мнению... На лице маска вечного недовольства — то, что раньше называли ПОСТным выражением лица (обратите внимание на уголки губ у похудевших — они почти всегда опущены вниз). Случайно ли такое изменение характера, наблюдаемое у многих поборников «здорового питания»? А не вызвано ли это изменениями привычек в питании? А ведь все становится очень даже понятным... с физиологической точки зрения.
Оказывается, между характером питания и настроением существует прямая взаимосвязь, знакомая каждому, кто имел сколько-нибудь длительные перерывы между едой. Голодный человек практически всегда злой, неуравновешенный, готов на всех «броситься». За этим стоит древний инстинкт охотника, помогающий в поисках возможной добычи. Но стоит после прихода домой поесть, как тотчас мир вокруг меняется явно в лучшую сторону... Поел и радуется...
Известно, что повышенное или просто хорошее настроение напрямую зависит от содержания в головном мозге некоторых нейромедиаторов, а именно серотонина, допамина и норадреналина. Из них настроение повышает только серотонин. А он синтезируется в мозговой ткани только из одной аминокислоты, L-триптофана, которая доставляется в головной мозг из потребленного с пищей белка, например мяса. Сравнительно недавно было установлено, что это происходит только в том случае, если из кишечника в кровь поступают белки и углеводы ОДНОВРЕМЕННО! Тогда углеводы, всосавшиеся в кровь в виде глюкозы, тут же проникают в головной мозг и одновременно открывают доступ в головной мозг триптофану13.

13 См. об этом, например: Дильман В. М. Большие биологические часы. — М.: Знание, 1981. — С. 174

А далее в головном мозге из триптофана синтезируется серотонин, который вместе с допамином и дает чувство приятного умиротворения, наступающее вскоре после еды. Так вот, именно для того, чтобы улучшить нам настроение, еда должна быть СМЕШАННАЯ, особенно предпочтительно, когда смешиваются одновременно белки и углеводы: «Первое блюдо, второе блюдо... А компот?!» Вам теперь понятно, в чем заключается смысл «сладкого», подаваемого как третье блюдо? Вот именно, для того чтобы поднять настроение после еды, мы и задаем этот сакраментальный вопрос: «А что у нас сегодня на сладкое?!» Именно этой цели служат кисло-сладкие соусы ряда национальных традиций питания, как, например, в китайской кухне, где сахар добавляется практически во все блюда (и, кстати, входит в состав подавляющего большинства лекарств традиционной китайской медицины!).
Связь между СМЕШАННЫМ (белково-углеводным) питанием и настроением оказалась настолько тесной, что в последнее время такая диета рассматривается как реальная альтернатива широко используемым антидепрессантам нового поколения типа прозак, которые также увеличивают различными способами содержание все того же серотонина вместе с допамином и норадреналином. Надо ли объяснять, что при таком «лечении» депрессии (хронически пониженного настроения) с помощью всего лишь обыкновеннейшей диеты (которая ничем от обычной ТРАДИЦИОННОЙ кухни не отличается) никаких побочных эффектов не наблюдается. Одним словом, питайтесь правильно, и с головой будет все в порядке! Попробуйте вернуться к старому как мир завтраку с бутербродом из булки (углеводы) с колбасой и сыром (белки) плюс сладкий чай с лимоном (легкоусвояемые углеводы и витамины)! И вы неожиданно обнаружите давно забытую радость, исходящую чуть ли не из области желудка (если, конечно, еще не утратили за время увлечения раздельным питанием способность переваривать смешанную пищу).
Таким образом, столь широко пропагандируемое ныне раздельное питание («Ешьте белки отдельно от углеводов» и т. п.) представляет собой не что иное, как прямой путь к снижению поступления L-триптфана в мозг, и приводит, соответственно, к уменьшению содержания в головном мозге нейромедиаторов хорошего настроения. Получается, что раздельное питание фактически ведет к немотивированным депрессиям, широко распространенным именно в последнее время14. Вот так...

14 В этой связи вызывает серьезные опасения и система питания по М. Монтиньяку, в которой рекомендуется значительно уменьшить легкоусвояемые углеводы, например обычный сахар. Все было бы хорошо, но голова от такого питания практически перестает нормально функционировать, поскольку для питания нервных клеток требуется именно легкодоступная глюкоза. Многие отмечают, что при следовании рекомендациям Монтиньяка наблюдается снижение умственной работоспособности, памяти, быстроты мышления и... опять-таки настроения!

Написано: AvatarS    Комментарии :)    (Поделитесь частичками своих мыслей со мной :)

Прямая ссылка

Сколько нужно съедать, чтобы не ошибиться?

05 Июл 2008 20:43    

Главы из книги Ринада Минвалеева

«Демьянова уха», или
Сколько нужно съедать, чтобы не ошибиться?

— Ой, как вкусно! Вот, попробуй еще! Пальчики оближешь...
— Боже мой! Куда же я так наелась? Ведь это же вредно...

Эти два характерных высказывания, по обыкновению одно после другого, могут принадлежать женщинам самого разного возраста и занятий. Хотя, впрочем, и многие мужчины в наше время задумываются над похожей проблемой. Проблема же заключается в том, что, оказывается, не следует доверять своему аппетиту. Так утверждают большинство медиков и все без исключения натуропаты-диетологи мира. Дескать, наш аппетит заставляет нас съедать лишнее, а потом это «лишнее» якобы не замедлит отложиться в виде пресловутого жира там, где должна быть талия, или «гниет» в кишечнике, образуя «шлаки и токсины», и т. п. Другими словами, нельзя есть досыта — это вредно и для здоровья, и для фигуры. И вот многие мучаются угрызениями совести всякий раз, натощак и после обеда, что, кстати, само по себе уже вредно для здоровья, тем более что в процессе пищеварения от таких невеселых мыслей действительно появляются реальные нарушения2.

2 Нормальная работа пищеварительного тракта зависит от кровоснабжения желудка и кишечника, а вот оно-то как раз и снижается при любых эмоциональных стрессах, к коим относятся и нешуточные переживания относительно реального или воображаемого переедания. На языке физиологии это звучит так: активизация симпатического отдела вегетативной нервной системы (для удобства читателей в конце книги приводится краткий словарь терминов с подробными рааъяснениями).

Вы хотите всегда иметь ПОСТНОЕ выражение лица?

Вопрос в том, насколько это оправдано в вашем конкретном случае. Могу вам сказать по секрету, что встаете вы из-за стола с тем выражением лица, которое в народе именуется ПОСТНЫМ. Другое характерное слово есть в русском языке, этимологически, то есть по происхождению, связанное также и с ограничениями в еде, — оПОСТылевший. Так вот, я всегда задаю один и тот же вопрос людям, ограничивающим свое питание в оздоровительных целях; «Вы хотите всегда иметь ПОСТНОЕ выражение лица?» Смею вас уверить, что этот «косметический дефект» вам не удастся скрыть никаким макияжем или деланным весельем. А ведь это только начало тех отдаленных последствий, которые несут с собой всякого рода ограничения в питании3.

3 Хороший цвет лица является следствием достаточного кровоснабжения кожи, а оно-то как раз и нарушается при любых стрессах, в том числе и при стрессах, вызванных ограничениями в диете. Ухудшение кожного кровотока неминуемо ведет к одряхлению кожи, замедлению обновления верхнего слоя кожи, увеличению количества морщин и в конечном итоге, к ускоренному ее старению. Поэтому-то в народе давно подмечено, что не годы старят, а горе. Из физиологии известно, что артериальная кровь приливает к коже во сне и ПОСЛЕ ЕДЫ. По-научному это именуется парасимпатическим перераспределением кровотока, когда кровь устремляется в том числе и в обменное русло капилляров кожи. Многие на себе замечали, как розовеет кожа после сна, а в особенности когда поспать удается после сытного обеда. И кто это только выдумал, что на ночь есть нельзя?!

Однако не будем пока переходить на личности и обратимся лучше к тому разделу физиологии пищеварения, который непосредственно затрагивает вопрос о количестве еды. Это позволит нам разобраться с тем, что означает для нашего желудка в частности и для всего организма в целом выполнение такой весьма распространенной «оздоровительной» рекомендации, как «всегда вставайте из-за стола с ЛЕГКИМ чувством голода».
Путешествие по желудочно-кишечному тракту

Нам предстоит проследить за тем, куда идет пища после того, как мы ее съели. Пища попадает в пищеварительный тракт, который начинается во рту и завершается задним проходом, именуемым по-научному анус Если мы проследим за движением, например, котлеты по пищеварительному тракту, то увидим, что сначала она пройдет через рот, где наши неутомимые челюсти и подвижный язык измельчают и перемешивают съеденную пищу, потом образовавшийся в результате пищевой комок (который очень хочется назвать колобком) через пищевод попадает в желудок, далее в тонкий кишечник, который где-то через 5 метров перейдет в толстый кишечник, затем следует прямая кишка, и, наконец, через заднепроходное отверстие мы, что называется, снова оказываемся снаружи. Очень важно понять, что содержимое желудочно-кишечного тракта продолжает оставаться частью внешней среды, или, точнее, представляет собой нечто среднее между внутренней и внешней средой организма. Таким образом, с некоторых позиций, содержимое пищеварительного тракта представляет собой часть окружающей нас среды обитания4
4 Подробнее см. об этом: Уголев А. М. Теория адекватного питания и трофология. — СПб: Наука, 1991. — С. 88-101.

Если вы меня правильно поняли, то вам легко будет усвоить главную мысль повествования: самая актуальная экология для вас лично — это экология пищеварительного тракта, представленная в толстом кишечнике бактериями двух основных разновидностей — полезными бифидобактериями, которые вызывают БРОЖЕНИЕ непереваренной пищи, и вредными, гнилостными, которые вызывают ГНИЕНИЕ. Между ними идет постоянная конкурентная борьба, от исхода которой зависит, какой процесс будет преобладать в толстом кишечнике — брожение или гниение — и будем ли мы получать витамины и другие полезные вещества, которые производят молочнокислые микроорганизмы, или пища в кишечнике будет просто «гнить», образуя львиную долю тех самых шлаков и токсинов, которые вместе с переваренной пищей попадают в кровь и делают то, что еще И. И. Мечников называл аутоинтоксикацией, или самоотравлением, организма5.

5 Мечников И. И. Этюды оптимизма. — М.: Наука, 1988.

Хочу обратить ваше внимание на то, что эта экология пока лишена политической окраски и никто еще не пытается заработать на ней политический капитал. А зря... Какой нам прок от «экологически чистых продуктов» и всего движения зеленых в целом, если наша личная пищеварительная среда обитания на самом деле и представляет собой главный источник загрязнения внутренней среды организма, что, вообще-то говоря, согласно общепринятому как врачами, так и натуропатами мнению, ведет к ускоренному старению и многим другим неприятностям.
От чего же зависит исход этой вечной войны между «нашими» бифидобактериями и «ненашими» гнилостными паразитами? А зависит этот исход в значительной степени от такого незамысловатого фактора, как банальная кормежка — молочнокислое брожение требует для себя недопереваренные и поэтому невсосавшиеся в тонком кишечнике углеводы, а гнилостные бактерии развиваются только в среде белков и пептидов, которые по каким-то причинам недопереварились в желудке и в верхних отделах тонкого кишечника.
Поэтому крайне желательно сделать так, чтобы белки пищи все-таки максимально полно расщепились в желудке, с тем чтобы в двенадцатиперстной кишке уже шло только ДОпереваривание того, что недорасщепилось в желудке, чтобы в итоге получившаяся смесь аминокислот могла всосаться в тонком кишечнике по возможности с минимальным остатком. От количества этого остатка и зависит, будет чему гнить в толстом кишечнике или же гнилостные бактерии получат такую голодную пайку, что молочнокислое брожение вообще не допустит развития гнилостных конкурентов. Ситуация получается похожей на удачное или неудачное сквашивание капусты, которая у одной хозяйки всегда получается хрустящей и необыкновенно вкусной (что является результатом только молочнокислого брожения), а у другой нередко безнадежно загнивает.
Раз уж зашла речь о кислой капусте, то нельзя не отметить, что потребление квашеных овощей — это ведь тоже давняя народная традиция здорового образа жизни, которая как-то незаметно, без рекламы, продолжает сохраняться нам на пользу, а натуропатам на удивление, поскольку здесь им, оказывается, ничего ни отнять, ни прибавить. Хотя, казалось бы, и продукт «несвежий», то есть консервированный, и соли — «белого яда» — много, и вообще... Однако исключать квашеную капусту из рациона оздоравливающихся пока никто открыто не осмеливается. А вкусна и полезна квашеная капуста именно потому, что при употреблении ее (с жареной картошечкой и, прости меня Господи, домашними котлетками) резко увеличивается в толстом кишечнике количество молочнокислых симбионтов, то есть полезных нам микроорганизмов. А заодно и подавляется гнилостное безобразие.
Однако вернемся к вопросу о переваривании белков, которое в основном и происходит в желудке. Из школьного курса биологии человека вам должно быть известно, что на пищу, попавшую к нам в желудок, специальными клетками желудка всякий раз выделяется пищеварительный сок, который состоит из соляной кислоты и фермента пепсина, расщепляющего именно белки. Если сока выделится достаточно, белки переварятся полностью, если сока будет мало, то тут уж не обессудьте, но гнилостное допереваривание того, что НЕДОпереварилось в желудке, с очень высокой вероятностью продолжится в толстом кишечнике. Поэтому рассмотрим подробнее.

Стадии выделения желудочного сока

Секреция, или выделение в полость желудка желудочного сока, распадается на три стадии, которые следуют одна за другой. Желающие могут ознакомиться с этим вопросом по различным первоисточникам6.
6 Например: Физиология человека/Под ред. Р. Шмидта, Г. Тевса. — М.: Мир,1996. — С.761-763

Но для большей простоты изложения можно порекомендовать учебник по общей биологии английских авторов7.
7 Грин Н., Стаут У., Тейлор Д. Биология. — Т. 2. — М.: Мир, 1990. — С.39-40.

Первая стадия — цефалическая, или, иначе говоря, нервная фаза желудочной секреции. Как раз в том смысле, что увидели пищу и «занервничали». Это еще до попадания пищи в желудочный мешок начинается выделение желудочного сока в ответ на вид, запах пищи, а также уже во время пережевывания ее во рту и проглатывания («наконец-то!»). Сигнал об этом передается желудку через так называемый блуждающий нерв, который по-латыни именуется вагус. Поэтому эту стадию еще называют вагусной. Эта стадия является подготовительной. Она дает так называемый запальный сок и обеспечивает выделение желудочного сока где-то в течение 1 часа. Отсюда, кстати, и происходит традиционное наблюдение, что аппетит приходит во время еды.
Вторая стадия — собственно желудочная, во время которой секреция желудочного сока стимулируется прежде всего растяжением желудка поступающей в него пищей. Я вас прошу прочесть последнее предложение еще раз, потому что мы подходим к сути нашего затянувшегося повествования. Остается только маленький вопросик: насколько максимально может растягиваться нормальный желудок? Ответ звучит для слушателей всякий раз обескураживающе: на целых 5 литров! Представьте себе, целая пятилитровая банка пищи может запросто поместиться в нашем желудке!8

8 Конечно, это не означает, что при всяком приеме пищи объем ее должен составлять не менее 5 литров. Пустой желудок в спокойном состоянии представляет собой свернутый складчатый мешок объемом около 50 мл, который разворачивается по мере поступления в него пищи. И уже это разворачивание раздражает расположенные в стенке желудка механорепепторы растяжения, стимулирующие выделение в полость желудка желудочного сока.

Вам теперь понятно, ПОЧЕМУ мы просто обязаны есть ДОСЫТА? Да потому, что только достаточное количество пищи сможет растянуть желудок так, чтобы обеспечить выделение желудочного сока уже на 2 последующих часа. Одновременно с этим запускается гуморальная стимуляция желудочной секреции, обусловленная химическим воздействием определенных компонентов пищи (прежде всего продуктов переваривания белков). Этот процесс опосредован особым веществом регуляторного действия — гормоном с «говорящим» названием гастрин (буквально: «желудочный»)9.

9 Не путать с гастритом — термином того же, то есть «желудочного», происхождения, но означающим «всего лишь» воспаление внутренней стенки желудка.

Этот гастрин выделяется в нижних отделах желудка, в том числе и в ответ на (внимание!) адекватное растяжение стенок желудка пищей, и далее через кровяное русло стимулирует в стенке желудка секрецию желудочного сока с высоким содержанием соляной кислоты, то есть наиболее ценного для переваривания именно белков.
Третья стадия — кишечная — оказывает слабое воздействие на желудочную секрецию и кардинальным образом на переваривание белков в желудке повлиять уже не может.
А теперь еще раз повторим уже ранее заданный вопрос: вам теперь понятно, почему так важно есть ДОСЫТА, то есть до отчетливо ощущаемого приятного чувства тяжести в области желудка?10

10 Для известного целителя Галины Шаталовой объем желудка «в своем естестве не превышает... 350-450 см3». (Цит. по: Шаталова Г. С. Целебное питание. — М.: Культура и традиция, 1995. — С. 92.) В устных выступлениях по телевидению этого, прошу прощения, КАНДИДАТА медицинских наук мне приходилось слышать что объем желудка составляет 200 мл1 Впрочем, Бог ей судья, тем более что даже такая величина, как ДОКТОР медицинских наук И. П. Неумывакин, как-то выдал совершеннейшую чушь (!) в виде рекомендации не запивать твердую пищу в течение 2 часов (!) после еды. (Цит. по: Неумывакин И. П., Неумывакина Л. С. Здоровье в ваших руках. — Кн. 1. — СПб: Диля, 2000. — С. 59.) Попробуйте хоть раз это воспроизвести — и вы испытаете всю гамму ощущений нарастающей жажды вследствие выделения воды в составе пищеварительных соков ВНУТРЬ пищеварительного тракта с соответствующим ОБЕЗВОЖИВАНИЕМ внутренней среды вашего многострадального организма. Я даже не буду давать конкретную ссылку на ШКОЛЬНЫЙ (1) учебник по анатомии и физиологии человека, где все это подробнейшим образом изложено

*всего в книге 9 глав, я буду размещать по 1 главе в ден*
Very Happy Very Happy Very Happy

Написано: AvatarS    Комментарии :)    (Поделитесь частичками своих мыслей со мной :)

Прямая ссылка

Уф, надеюсь до утра меня хватит %)

04 Июл 2008 15:20    

Вот поужинала сегодня, надеюсь, в последний раз Smile
Съела салат с сыром, банан и половинку дыни Smile запила чаем со смородиной Smile))
Так хочется написать вам с утра и гордо проорать, что ни крошки во рту до этого не было Very Happy Very Happy Very Happy

А вот это для моей стимуляции salute Applause salute Applause salute Applause





***она похудела на 18 кг!!!***

И есчё, ГОВОРЮ ЗДЕСЬ И ВАМ, ЧТОБ ЗАВТРА ПРИШЛОСЬ ТАКИ НАЧАТЬ Smile
Завтра мой 1-ый день по физиологической системе похудения Smile
Мне нужно будет очень-очень много двигаться Smile)) Короче, завтра у меня свидание со спортом Very Happy

Написано: AvatarS    Комментарии :)    (Поделитесь частичками своих мыслей со мной :)

Прямая ссылка

Замерчики :)))

04 Июл 2008 13:59    

Итак, самое страшное Very Happy

Вес:
сейчас 97 кг, хочу 67 кг

Талия:
сейчас 106 см, чтоб влезть в джинсы (специально купила, шоб смотреть и стимулироваться Very Happy ) 82 см, а чтоб влезть в обалденную юбку! 68 см Smile

Бёдра:
сейчас 125 см, для джинс 100 см, а для юбки 96 см

Very Happy Very Happy Very Happy

Написано: AvatarS    Комментарии :)    (Поделитесь частичками своих мыслей со мной :)

Прямая ссылка

Новая привычка :)

04 Июл 2008 12:24    

Прочитала где-то и когда-то (так загадочно и неточно, что могут и не поверить Very Happy ), что привычка \"приживается\" в течении 7 дней...
Т.е. если хочу сформировать новый образ жизни, надо из Цветущего сада моего Постройнения выдернуть все сорняки в виде пакостных пристрастий Laughing
Сегодня 1-ый день избавления от привычки ПЕРЕЕДАНИЯ И НАЖОРА ВЕЧЕРОМ И ПЕРЕД СНОМ! короче, по-нашему, по-простецкому, не сть после 18:00 Smile)))
Надеюсь, искореню так свои негативные пристрастия и пожну новый характер Smile который очень даже надеюсь уживётся с железной силой воли Very Happy которую тоже надо бы начать воспитывать salute

Написано: AvatarS    Комментарии :)    (Поделитесь частичками своих мыслей со мной :)

Прямая ссылка

Вот и настал ОН!

03 Июл 2008 21:41    

Вот и настал ОН!
1-ый день моей диеты и моего нового образа жизни...

Каждый мечтает стать творцом собственной судьбы, так почему бы не воплотить это в реальность?! Smile
Я не буду писать: \"никаких булочек! тортиков! кока-кол! и прочего-прочего!\", а также \"каждый день буду заниматься спортом!\"
Я знаю, что привычки менять очень трудно, поэтому я буду делать это постепенно, надеясь, что вы меня здесь поддержите Smile))

Сейчас у меня 0:39 на циферблате часов, так что я побежала спать Smile
Утром напишу о своём настроении, а также оставлю все свои замеры и вес Smile

Написано: AvatarS    Комментарии :)    (Поделитесь частичками своих мыслей со мной :)

Прямая ссылка
 


Автор дневника: AvatarS
Соавторы: (нет)
Дневник: Все записи
Друзья
Перейти: Назад/Вперед

Календарь

 «   <   »   >  Апрель 2025
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30


Связаться с AvatarS

Email
Send Email
Личное сообщение
Отправить личное сообщение
MSN Messenger


Yahoo Messenger

AIM Address

ICQ Number

Про AvatarS

Зарегистрирован
30 Июн 2008 19:27

Откуда

Род занятий

Интересы

Болталка

Анна Закурдаева
07 Июл 2008 23:59

спасибо за инфу.Много что поняла.Просто надо кушать досыта не переедать?

AvatarS
04 Июл 2008 13:52

О, блин! Smile Забыла Smile)) Спасибо, что напомнила Smile)) Щас исправлюсь Smile))

Света30
04 Июл 2008 13:15

Привет! А где обещанные замеры? Very Happy Давай друг перед другом отчитываться, чтоб стимул был.

 Имя:

 Сайт:

 Болтать:
Вставить смайлики  

Дневник открыт

03 Июл 2008 21:34

Всего записей

8

Дневник существует

6133 дней

Всего комментариев

9

Просмотров

29906

RSS

 RSS Feed