503 Service Temporarily Unavailable


nginx
Список форумов Женские форумы myJane.Ru -> Дневники -> Дневник Loy35

Дневник просматривают: Нет

Лазанья

10 Июл 2012 22:19    


Идею подала Ольга Новикова
Для теста:
4 ст.л. овсяных отрубей смолотых в муку
6 ст.л СОМ
3 ст.л крахмала (2 в тесто+1 для вымешивания)
2 яйца (1 категории)
Замесите тесто : в яица постепенно добавляйте СОМ,отруби и крахмал.Хорошо смешайте и выложите на силиконовый коврик,Постепенно добавляйте оставшийся крахмал для нужной консистенции
Тесто раскатать и нарезать пластинами. Я вырезала сразу для формы. Оставить сохнуть. Я делала накануне и ночь тесто сохло.
Начинка:
500 гр. говяжьего фарша
500 гр. куриного фарша
3 ст.л. том. пасты
2 ст. воды
2 ст.л. крахмала
2 ст. молока
200 гр. сыра плавленого (делала сама)
специи, соль по-вкусу
2 яйца
1 головка чеснока
Смешиваем фарш, добавляем яйцо, соль, специи, воду. Все хорошо вымешиваем, выкладываем на сковородку и жарим до готовности, в фарш добавляем измельченный чеснок и том. пасту.
В отдельной посуде растворяем крахмал в молоке и ставим на огонь, как только начинает густеть выкладываем сыр и хорошо мешаем, как только сыр раствориться, добавляем соус к фаршу, но 1/3 оставляем.
Сборка: в форму выкладываем часть фарша, затем листы теста, снова фарш и т.д. последним слоем должно быть тесто. Затем заливаем сверху оставшимся соусом и ставим в духовку по t=180* на 20 минут.
Приятного аппетита)))))

Написано: Loy35    Комментарии 0    (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Рулетики из говядины с сыром

10 Июл 2012 22:16    


*1 кг. говядины (толстый край) или антрекот
*200 гр сыра (типа адыгейского) я делала сама
*3 ст.л. горчицы
*100 гр. ананасового йогурта
*1 ст.л. винного уксуса
*2 ст.л.соевого соуса
приправы для мяса
Говядину нарезать на антрекоты хорошо отбить и замариновать. Маринад делаем просто, смешиваем горчицу, йогурт, уксус, соевый соус и приправы. оставляем на 3-4 часа в холодильнике, лучше на ночь. Я мариновала с вечера.
Затем трем на терке сыр, на антрекоты выкладываем сыр и сворачиваем рулетом, обжариваем на сковородке с двух сторон по 3 минуты. Затем кладем рулетики в форму для запекания, посыпаем любимыми приправами, заливаем водой, закрываем форму фольгой и ставим в духовку на 2 часа. при температуре 220* я через час достала, долила водички и еще час запекала. В результате получились нежнейшие рулеты)))) Приятного аппетита))))

Написано: Loy35    Комментарии 0    (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Рулет закусочный

10 Июл 2012 22:14    


Очень простой рецепт:
*3 яйца
*150гр. семги с/с или любой другой с/с рыбки
*плавленый сыр 100 гр. (я делаю сама)
Взбить 3 яйца пожарить на сковородке без масла как блинчики. Намазать еще горячие блинчики плавленым сыром и выложить порезанную тонкими ломтиками семгу, свернуть все в рулет и остудить в холодильнике. рулет готов.
Приятного аппетита!!!!

Написано: Loy35    Комментарии 0    (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Закрытая пицца

10 Июл 2012 22:11    


Для теста:
*3 яйца
*4 ст.л. отрубей
*1 ст. кефира
*2 ст.л. кукурузного крахмала
*1 пакетик дрожжей (11 гр.)
отруби замочить в кефире до разбухания (примерно 15 минут), вбить 2 яйца, дрожжи и крахмал. Поставить в теплое место, чтобы тесто поднялось. (У меня получилось 15 минут)
Все хорошо перемешать и вылить 1/2 часть теста в форму, сверху аакуратно выложить начинку и залить оставшейся частью теста. Ставим в нагретую до 180* духовку на 30 минут.
Оставшееся яйцо взбить и залить сверху пиццу, снова в духовку до румяной корочки.
Начинка:
300 гр. ветчины из индейки
200 гр. сыра (у меня самодельный)
4 корнишона
100 гр. натур. йогурта
2 ч.л. горчицы
4 зубчика чеснока
Ветчину режем, сыр трем на терке, корнишоны тоже на терке, чеснок через чеснокодавку, добавляем горчицу и йогурт, все перемешиваем.
Приятного аппетита!))))

Написано: Loy35    Комментарии 0    (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

День/Ночь

10 Июл 2012 22:07    


Кекс «День-Ночь»
*6 яиц
*4 ст.л. овсяных отрубей (перемолотых в муку)
*3 ст.л. СОМ
*2 ст.л. ванильного пудинга или крахмала
*1 пакетик ванилина (1грамм)
*2 ст.л. молока 0,5%
*300 гр. Творога (у меня был «домик в деревне»)
*2 ч.л. какао
*Зам. сахара по-вкусу
Приготовление начинки:
Берем творог, растираем его с зам. сахара, У трех яиц отделить белки от желтков, желтки добавить к творогу и все хорошо перемешать, добавить к смеси 2 ст.л. пудинга или крахмала, все хорошо перемешать. Белки взбить в крепкую пену и добавить к творогу, аккуратно перемешать. Оставить в покое, пока готовим бисквит))))
Бисквит:
Отделить белки от желтков, желтки взбить миксером с зам. сахара, до увеличения массы в 2-3 раза, добавить просеянную муку из отрубей, все хорошо перемешать. Белки взбить в крепкую пену и частями ввести в тесто, каждый раз перемешивая лопаткой снизу вверх.
В форму наливаем 1/3 часть теста, затем аакуратно выкладываем творожную смесь, сверху заливаем оставшимся тестом, форму закрываем сверху фольгой и ставим в нагретую до 180* духовку на 40 минут.
Когда 40 минут прошли, духовку нужно приоткрыть и оставить в таком виде минут на 10, после этого достать кекс и проверить готовность зубочисткой, если сухая, значить кекс готов. Если нет, то нужно снять фольгу и снова поставить в духовку на 15 минут, но убавить температуру до 130-150*.
Делаем Дю-сгущенку:
3 ст.л. сом, смешиваем с 2-мя столовыми ложками молока и зам. сахара, ставим в микроволновку 2 раза по 1 минутке, заливаем кекс горячей сгущенкой.
Приятного аппетита!!!!!

Написано: Loy35    Комментарии 0    (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка

Дамская шляпка

10 Июл 2012 22:05    


Рецепт пишу на весь торт. (на оба яруса) если хотите только один, делите продукты на 2.
Для бисквита:
*10 яиц (отделить белки от желтков)
*8 ст.л. отрубей (смолоть в муку)
*2 ст.л. крахмала кукурузного (или 6 ст.л. СОМ) я добавляла СОМ.
*30 таб. Зам. Сахара (перетереть в порошок)
*2 ч.л. какао
*2 ч.л. разрыхлителя (я положить забыла, но на пышность это не повлияло)
Желтки взбить миксером с зам. сахара (15 таб.) добела. Смешать все сухие ингредиенты и просеять через сито, затем по ложке добавлять к желткам, (если получается слишком густо, то остаток сухой смеси можно добавить чуть позже)
Белки взбить в крепкую пену с оставшимся зам. сахара, затем ¼ часть белков добавляем к желтковой смеси, аккуратно, но быстро перемешиваем лопаткой снизу вверх, как-бы приподнимая тесто. Если сухую смесь высыпали не всю, то сейчас самое время)))) Высыпаем оставшуюся сухую смесь и снова хорошо перемешиваем. Затем добавляем оставшиеся белки частями, каждый раз хорошо перемешивая.
Готовое тесто сразу же выливаем в форму и ставим в духовку на 25 минут при температуре 170-180* или в мультиварку на режим выпечка на 50 минут.
Я выпекала в двух формах верхний ярус в форме диаметром 16 см в духовке, нижний в мультиварке. Духовку при выпечке не открываем!!!!! Готовый бисквит доставать сразу из духовки и мульти нельзя, нужно: духовку отключить, чуть приоткрыть дверцу и дать в таком виде остыть бисквиту, чтобы не было резкого перепада температур и бисквит не опал, так же с мультей, крышку чуть приоткрыть и дать остыть.
Пока коржи остывают готовим КРЕМ:
*3 желтка
*300 мл. молока 1,5%
*1,5 ст.л. пудинга шоколадного (или крахмал+1ч.л. какао)
*200 гр. Мягкого, но не жидкого творога.
*Зам. сахара добавляла По-вкусу, смотрите по сладости сами.
Желтки растереть с зам. сахара добела, добавить крахмал и все хорошо перемешать, влить теплое молоко и поставить на водяную баню, варить до загустения. Крем должен быть густой!
Прямо в горячий крем вбить миксером творог и все хорошо перемешать, чтоб не было комков и крупинок. (если творог берете рассыпчатый, то для мягкости его нужно перетереть через сито.)
Сборка торта:
Остывшие коржи разрезаем на две части, можно разрезать и на три, это как вам нравится))) пропитываем каждую часть сладким кофе и промазываем кремом. Убираем в холодильник до застывания.
Делаем ГЛАЗУРЬ:
*2 ч.л. какао
*100 мл. молока
*Зам. сахара по-вкусу
*2 ст.л. быстрорастворимого желатина (или обычного, но тогда лучше его заранее замочить)
*6 ст.л. теплой воды
Желатин растворить в теплой воде и хорошо перемешать, чтоб не было комков.
Какао, молоко и зам сахара довести до кипения и поварить минуты 2-3, в горячее какао влить желатин и все хорошо перемешать. Заливать торт нужно горячей глазурью. Затем убрать в холодильник до полного застывания. Украсить можно по желанию)))))
Торт готов. Приятного аппетита!!!!!!

Написано: Loy35    Комментарии 0    (Оставьте комментарий)

Прямая ссылка
 


Автор дневника: Loy35
Соавторы: (нет)
Дневник: Все записи
Друзья
Перейти: Назад/Вперед

Календарь

 «   <   »   >  Апрель 2025
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30


Связаться с Loy35

Email
Send Email
Личное сообщение
Отправить личное сообщение
MSN Messenger


Yahoo Messenger

AIM Address

ICQ Number

Про Loy35

Зарегистрирован
08 Мар 2011 22:23

Откуда
г. Пермь
Род занятий

Интересы

Болталка

off white
15 Окт 2023 04:47

This really answered my problem, thank you!

golden goose store
09 Окт 2023 06:55

I and my pals ended up taking note of the great recommendations on your site and at once came up with an awful feeling I had not expressed respect to the website owner for those techniques. These young men came as a consequence happy to see them and have in effect certainly been using those things. Appreciate your indeed being well accommodating and also for having this form of fantastic ideas most people are really desperate to know about. My very own sincere apologies for not saying thanks to you earlier.

paperrival
20 Июн 2023 06:52

<a>atwood straw hats</a> <a>robe longue bapteme</a> <a>nike mercurial vapor xii pro ic schwarz</a> <a>lk bennett polka dot dress</a> <a>superdry damen sliders</a> <a>casual womens shoes for fall</a>
paperrival

waterhyacinth
20 Июн 2023 06:51

<a>adidas predator 18.1 fg pelle</a> <a>tutti blu ultra boost</a> <a>schuh lacoste trainers</a> <a>penn state nittany lions diamonds snapback berretto</a> <a>a star is born embellished robe</a> <a>sacoche m</a>
waterhyacinth

romanight
16 Июн 2023 06:32

<a>vert robe near me</a> <a>most stylish sacs ? dos 2019</a> <a>eddy bros cowboy sombrero</a> <a>elegant high heels</a> <a>jordan 3 donna</a> <a>scarpe emporio armani amazon</a>
romanight

loriallen
16 Июн 2023 06:31

<a>turquoise fitted robe</a> <a>anna morellini sac</a> <a>clarks rosso scarpe</a> <a>m?tze kaschmir damen</a> <a>goat air max 1</a>
loriallen

bestpricemoving
12 Июн 2023 04:46

<a>crocs capri</a> <a>amazon coppola uomo</a> <a>champagne knee length robe</a> <a>lightweight satchel sac</a> <a>pittsburgh panthers ranger adjustable gorra</a> <a>wedge sole safety toe work boots</a>
bestpricemoving

margaretowen
12 Июн 2023 04:45

<a>aigle gummistiefel damen winter</a> <a>mad rock drifter shoes</a> <a>chaussures san marina femme printemps 2019</a> <a>bleu robe for wedding reception</a> <a>miami heat pin pom knit</a> <a>robe pull maille</a>
margaretowen

tommydalton
08 Июн 2023 03:07

<a>blue navy cap</a> <a>plunge neck lace up back slit robe</a> <a>jordan proto max 720 damen</a> <a>suzannah tea dress</a> <a>herren questar trail running schuhe</a> <a>cool new running shoes</a>
tommydalton

fluteringtone
08 Июн 2023 03:07

<a>pink glitter adidas shoes</a> <a>lgk30 portafoglio case</a> <a>plus size dress with tulle skirt</a> <a>pelle zaino uomo style</a> <a>french connection blanc lace robe</a> <a>le sud cuir day sac</a>
fluteringtone

 Имя:

 Сайт:

 Болтать:
Вставить смайлики  

Дневник открыт

18 Мар 2011 12:33

Всего записей

80

Дневник существует

5132 дней

Всего комментариев

67

Просмотров

190678

RSS

RSS Feed