Женские форумы myJane.Ru

[eyeZ]

Совсем скоро все хозяйки начнут думать о том, как правильно организовать праздничный новогодний стол, как красиво оформить праздничный стол, как сделать сервировку стола красивой, оригинальной и удобной, о рецептах праздничных блюд. Наступающий 2009 год Быка имеет свои предпочтения и традиции в выборе праздничных рецептов. Что же должно быть на праздничном новогоднем столе для нас, встречающих 2009 год Быка?



Обратите внимание на украшение новогоднего стола. Свечи поставьте на стол. Они могут быть голубыми, сиреневыми, желтыми, золотыми или пурпурными, а белые свечи дополняйте желтыми или пурпурными свечами.

Праздничный стол желательно поставить в середину комнаты и украсить его деревянной или керамической посудой. Во время праздничного застолья на встрече Нового 2009 года Быка уместны будут деревянные ложки, посуда и бокалы из хохломы, расписные блюда из керамики и гжели.

Скатерть на столе должна быть изо льна или хлопка и желательно желтого цвета.

Чтобы в доме целый год царило изобилие, на праздничном Новогоднем столе должно быть много разнообразных блюд: рыба, свинина, баранина, сыр и так далее. Но не ставьте на стол говядину. А то символ Нового 2009 года Бык может обидеться. На середину стола поставьте большое блюдо с фруктами и зерном, украшенное еловыми веточками.

Уделите большое внимание сладостям и десертам, так как Бык - сладкоежка.

На праздничном столе приветствуются салаты из различных овощей, мясные и рыбные.

Украшением же новогоднего праздничного стола для Быка 2009 года будут фруктовые салаты, десерты, сладости. К выпечке Бык не предъявляет особых требований, поэтому ему просто угодить – яблочные пироги и пироги с вареньем – простая и вкусная выпечка, понравятся Быку и не отнимут для приготовления много времени у хозяек.

Если же вы решили встечать Новый год с семьей или с друзьями в загородном доме или на даче, вы можете приготовить шашлыки и фондю.

[Сара Моисеевна]

Класс, спасибо)))
Меня напугали подруги тем, что вообще нельзя ничего мясного кроме рыбы...

[Алмаз]

[ceta]

ДОБРЫЙ ДЕНЬ,

В преддверии Нового года начинаешь планировать Новогоднее застолье и у тебя сразу появляется предпраздничное настроение, уже начинаешь ждать этот праздник и хочется, чтобы он прошёл весело и радостно и на столе была всякая вкуснятина.

ДАВАЙТЕ ЖЕ ПОДЕЛИМСЯ ДРУГ С ДРУГОМ ВКУСНЕНЬКИМИ НОВОГОДНИМИ РЕЦЕПТИКАМИ.

САЛАТ “ЦЕЗАРЬ” С КРАСНОЙ РЫБОЙ

6 варёных яиц,
2 свежих огурца,
2 больших или 3 средних или 4 маленьких свежих болгарского перца,
полпучка большого или целый небольшой - листьев салата
300 грамм сёмги,
2 пачки белых сухариков “Кампашки”
немного тёртого сыра
Все порезать крупными кусочками, кроме рыбы, рыбу – не очень крупными.
Заправить примерно полпачки майонеза или майонез+сметана.

[ceta]

ЗАПЕКАНКА ИЗ КУРИЦЫ ИЛИ МЯСА
С АНАНАСАМИ И ГРИБАМИ

Курицу или мясо порезать небольшими кусочками.
Грибы порезать и обжарить с луком до готовности.
Выложить на смазанный маргарином и посыпанный сухарями противень мясо, на него грибы с луком, затем ананасы. Смазать хорошо майонезом и посыпать тёртым сыром.
Запекать в духовке 45-50 минут.

[ceta]

Шарики "Райское наслаждение"


6 вареных яиц
3 картошки (сварить в мундире)
200 г крабовых палочек
Твердый сыр
Майонез
Черный молотый перец
Можно попробовать добавить чеснок

Натереть яйца и картошку, полезать крабовые палочки, добавить майонез, чеснок? - перемешать
Скатать шарики, обкатать в тертом сыре, выложить на тарелку - посыпать черным перцем.
Поставать в холодильник на пару часиков чтобы остыли.

[ceta]

САЗАН ТУШЕНЫЙ В ТОМАТЕ

Кусочки сазана обжариваем на сильном огне около 3 минут до золотистого цвета.
Готовиь томатную заправку: на 0,5 литровую банку воды 2-3 столовые ложки томата (в зависимости от его густоты), 0,5 чайной ложки соли и 1 чайная ложка сахара. Попробовать, если надо, добавить ещё томата.
Пережарить лук полукольцами до золотистого цвета. Морковь потереть на крупной тёрке.
Уложить рыбу в антипригарную кастрюлю и кастрюлю с толстыми стенками. Засыпать обжаренным луком и сырой тёртой морковью. Залить томатной заправкой (если рыба не закрыта томатом, то сделать ещё томатную заправку и залить) и тушить больше часа на медленном огне.

[ceta]

ТОРТ «ПРАЗДНИЧНЫЙ»

ВСЕГО НА ТОРТ НАДО:
400 г масла размягченного, но не растопленого
4 яйца
500 г чернослива кислого и крупного
3 стакана сахара
500 г сметаны (магазинной)
1,5 стакана муки
1 стакан орехов
½ ч. л. соды,
в том числе:
НА ТЕСТО: 100 г масла размягченного
4 желтка (белки оставить на глазурь)
1 стакан сахара
1 ст. л. сметаны
1,5 стакана муки
½ ч. л. соды погасить уксусом
Размягченное масло растереть с 4 желтками и сахаром. Добавить сметану, муку и соду. Получится тесто консистенции как густая сметана. Взять сковороду с бортами, выстелить её калькой, кальку смазать сливочным маслом.Тесто разделить на 3 части. 1 часть теста выложить ложкой на сковороду и выпекать около 15 минут. Вынуть, горячий корж – сковороду приложить к разделочной доске, перевернуть, снять кальку. Так испечь 3 коржа. Остудить их.

ДЛЯ КРЕМА: 500 г чернослива кислого
300 г масла
1 стакан сахара
500 г сметаны
1 стакан грецких орехов
Залить кипятком чернослив. Распарить.Слить воду. Чернослив пропустить через мясорубку. Орехи мелко покрошить (в измельчителе).
Масло взбить с ½ стакана сахара.
Сметану взбить с ½ стакана сахара.
Смешать масляную и сметанную смесь, добавить чернослив и орехи.
Кремом намазать все коржи и верх (сформовать торт).

ГЛАЗУРЬ: 4 белка
1 стакан сахара
Взбить в тугую пену белки с сахаром. Покрыть взбитыми белками верх торта.

[Юльчик-Пилюльчик]

Новогодний деликатес
Продукты:
Икра
кусочки малосоленой рыбы
дольки лимона
зелень укропа
творог 1 пачка
сметана 2 ст. л.
чеснок
тертый сыр 1/2-1 стакан

Приготовим творожный фарш. Для этого в мисочку выложим творог, сметану, мелко натертый чеснок и тертый сыр. Хорошенько размешаем. На доске разложим кусочки рыбы, в середину которых уложим творожно-сырный фарш. Скатаем рулетиками или трубочками. Красиво разместим на овальном блюде. Каждый конец и начало рулетика украсим зернышками икры. Подавать с зеленью, листьями салата и лимонными дольками.[/b]

[Юльчик-Пилюльчик]

Рулетики с семгой
Печём тоненькие блинчики (не сладкие). Затем на каждый блинчик кладем филе красной рыбы (сёмги или горбуши), скручиваем в рулет и нарезаем наискось. Получается как маленькие бутербродики, можно посыпать укропчиком. Уверяю, очень вкусно!!!

[ceta]

Юлечка,
Привет
Спасибо за почин.

[Юльчик-Пилюльчик]

ceta
спасибо тебе за очередную полезную темку

[Сорока]

О, какая замечательная темка! Спасибо, девочки!

[ceta]

Вот ещё рецептик салатика. Возможно многие его знают, но мне он очень нравится. Можно приготовить и к Новогоднему столу.

Салат "Любовница"

2 крупные моркови,
150 г сыра
горсть изюма,
3 средние свеклы
3 зубчика чеснока,
грецкие орехи
майонез+сметана (1:1)


1-слой - натертая свежая морковь
2-слой - изюм светлый
3 - майонез со сметаной пополам
4 - натертый сыр, смешанный с чесноком и майонезом со сметаной пополам
5 - натертая отварная свекла
6 - майонез со сметаной пополам
7 - порубленные грецкие орехи посыпать сверху

Уложить на плоскую тарелку, как тортик, и украсить бока кружочками киви. Смотрится аппетитно и вкусно.

[lan@]

ТОРТ С ЛОСОСЕМ


лосось малосольный нарезка - 200 гр
хлеб тостерный - 8 кусочков
упаковка крабовых палочек - 250 гр
яйца вареные - 5 шт.
майонез
У хлеба обрезать корочки, положить его первым слоем и смазать майонезом. Из крабовых палочек, яиц и опять же майонеза сделать салат
Выложить часть салата на хлеб На салат выложить слой лосося Смазать его немного майонезом (для клейкости), и сверху выложить новый слой хлеба После этого все повторить: майонез-крабовый салат-лосось.

. Украсить можно по желанию как подскажет вам ваша фантазия.
Желательно дать ему настояться какое-то время в холодильнике чтобы хлебушек пропитался.
Желаю всем приятного аппетита!