Новости

Алмаз

Салат "Змейка"

/Рецепт от Ольг@68/

Рецепт:

Приготовление:
Сырки плавленые вилочкой размять с майонезом, добавить грибы обжаренные, чеснок , белки яиц. Всё хорошо смешать и выложить на блюдо. Украсить тёртой морковкой и желтками.

Приятного аппетита!

******************
Салат "Изабелла"

/Рецепт от АгатA/

Рецепт:

Продукты:
Копченый окорок – 2 штуки
Яйца куриные – 5 штук
Шампиньоны – 500 грамм
Лук репчатый – 2 головки
Соленые огурцы – 3 штуки
Морковь по-корейски

Приятного аппетита!

******************
Салат "Филадельфия"

/Рецепт от sannap/

Рецепт:

Продукты:
Авокадо – одна штучка;
Куриная грудка – одна штука;
Сыр твердый – примерно сто граммов;
Ветчина – около двухсот граммов;
Помидор – две штучки;
Растительное масло и горчица – по вкусу.

Приготовление:
Этот салат не относится к слоеным салатам, поэтому его можно готовить непосредственно перед подачей, минут за пятнадцать.

Необходимо отварить куриную грудку в небольшом количестве воды. Можно также взять вместо куриной грудки, куриный окорочок, только при нарезке в салат шкурку с окорочка необходимо снять. Яйцо куриное отварить и натереть на крупной терке. Авокадо помыть и порезать на меленькие кубики. Отварное мясо курицы нарезать меленько. Помидор помыть и немного просушить, затем нарезать на кубики. Ветчину нарезать на небольшие кубики или брусочки. После этого взять глубокую миску и сложить туда курицу, яйцо, авокадо, помидор и ветчину. Все хорошенечко размешать.

В качестве заправки можно использовать растительное масло, смешанное с горчичкой или же можно заменить нашим традиционным майонезом.

Приятного аппетита!

********************
Салат "Свежесть"

/Рецепт от NaI/

Рецепт:

Продукты:
2 свежих огурца
2 -3 помидора
1 перец болгарский
Лук синий сладкий - 1 шт
Рыба малосольная красная ( у нас была семга) 200г
Кунжут
Заправка - оливковое масло + французская горчица

Приготовление:
Все нарезать кубиками, в отдельной емкости смешать 2-3 ст.л олив кого масла + 2 ч.л горчицы в зернах
Заправить салат, сверху присыпать кунжутом.

Приятного аппетита!

******************
"Шубка" для сёмги

/Рецепт от Antosha/

Рецепт:
Не путать с "Селедкой под шубой".
Сочетание продуктов более праздничное и где-то даже неожиданное.
Продукты:
(количество зависит от вкуса и желаемого объема салата)
Свекла отварная
Морковь отварная
рис
лук репчатый
филе семги слабосоленой
манго (крепкое, чтобы держало форму в нарезке)
1 ч.л. лимонного сока
майонез по вкусу
соль, перец

Приготовление:
Рис отварить с добавлением лимонного сока (чтобы не слипался), в конце варки добавить соль.
Свеклу и морковь натереть на терке.
Я делаю порционно, поэтому: кольца для десертов поставить на тарелки.
В каждое кольцо выложить по 2 ст.л. свеклы, моркови, риса (рис можно поперчить).

Каждый слой разравнивать, слегка придавливая, и смазать майонезом по 1-2 ч.л., затем рис посыпать измельченным луком.
Выложить порезанную на кусочки семгу.
Накрыть пленкой, убрать в холодильник на пару часов.
Перед подачей аккуратно снять кольца, нарезать на маленькие кусочки манго, разложить на семгу, украсить петрушкой

Приятного аппетита!

******************
Салат "Королевский"

/Рецепт от Ольг@68/

Рецепт:

Приготовление:
Порезать одинаковыми кусочками: помидор, куриное филе, грибы обжаренные, лук маринованный, яблоки, горошек(по желанию), помазать майонезом, соль и перец по вкусу.

Приятного аппетита!

******************
Салат с красной икрой и семгой

/Рецепт от sannap/

Рецепт:

Продукты:
Рис — 100 г
Икра красная — 100 г
Яйцо (вареное) — 5 шт
Семга (слабосолёная) — 250 г
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Майoнез

Приготовление:
Отварить рис до готовности в соленой воде, чтобы был рассыпчатым и не слипался.
Порезать яйца, лук и семгу мелкими кубиками.
Все вышеперечисленные ингредиенты смешать с майонезом.
Выложить на блюдо приготовленную смесь, сверху украсить икрой.

Приятного аппетита!

******************
Салат "Сменщик"
/на смену традиционного салата оливье/

/Рецепт от Глава/

Рецепт:

Продукты:
очищенные мелкие креветки,
тертые яйцо, яблоко, сыр,
порезанные колечками маслины,
соль, перец, майонез.

Приготовление:
Я делала в тарталетках, можно просто подавать салатом.

Приятного аппетита!

******************
Салат "Рождественская звезда"

/Рецепт от АгатA/

Рецепт:

Продукты:
Шампиньоны – 200г
Ветчина – 300г
Филе индейки – 300г
Яйца – 4 шт.
Огурцы – 2-3 шт.
Сыр (твёрдый) – 150г
Фисташки (жареные, очищенные) – 70г
Пучок укропа, листья петрушки
Соль, чёрный молотый перец, растительное масло, майонез ,болгарский перец.

Приятного аппетита!

******************
Салат "Морской"

/Рецепт от NaI/

Рецепт:

Продукты:
Листья салата
Кальмары 400г
Креветки чищенные 400г
Яйцо отварное - 4 шт
Кукуруза консервированная 1 банка (у меня в салате не полная банка)
Огурец свежий - 2 шт
Майонез

Приготовление:
Кальмары неочищенные - почистить, отварить в подсоленной воде 3 мин, остудить, нарезать полосками, креветки разморозить, огурец нарезать соломкой, листья салата порвать руками, все сложить в салатник. перемешать, заправить майонезом.

Приятного аппетита!

******************
Салат "Пикантный"

/Рецепт от NaI/

Рецепт:

Продукты:
Язык говяжий отварной 500г
Огурец марин. 3 шт
Яйцо отварное 4 шт
Грибы маринованные 600г
Сыр твердый 200г
Майонез
Лук синий сладкий - 1 шт ( по желанию)

Приготовление:
Язык, сыр, огурцы, яйца нарезать соломкой, грибы кусочками, добавить лук и заправить майонезом.

Приятного аппетита!

******************
"Лапоточки и грибочки"

/Рецепт от MikSer /

Рецепт:

Продукты:
4 столовых ложки маринованных опят
200 гр копченого сыра, потереть на терке
3 яйца, свареных вкрутую и порезать или помять вилкой
200 гр порезаных маринованых огурцов
две столовых ложки нарезанного пластинками миндаля
заправить майонезом

Приготовление:
Салат из маринованных опят, копченого сыра, яйца, маринованных огурцов и нарезанного пластинками миндаля, капля майонеза. Плюс моцарелла и пара маринованных боровиков.
нарезать тонкими полосками моцареллу и сплести квадраты на лапти.

Приятного аппетита!

******************
Салат "Елочка"

/Рецепт от Вэлэри/

Рецепт:

Продукты:
Кальмары 3 шт.
Огурец 1 шт.
Яйцо 3 шт.
Креветки 6 шт.
Майонез, копченая нерка.

Приготовление:
Кальмары отварить, нарезать мелкой соломкой, так же нарезать свежий огурец, мелко нарезать яйца, креветки ,лук. Все смешать с майонезом. Сверху в виде елочки накрыть копченой неркой.

Приятного аппетита!

******************
Салат "Белый рояль"

/Рецепт от Karienka/

Рецепт:

Продукты:
500 г куриного мяса
300 г грибы
2 шт св. огурец
3-4 шт. яйца
100 г сыр
маойнез

Приготовление:
Отварить яйца,курицу и немного посолить, поджарить грибы. Огурец, яйца и сыр натереть на терке.

Выкладываем слоями:
-отварная курица
-майонез
-жареные грибы
-майонез
-свеж. огурец
-майонез
-вареные яйца
-майонез
-сыр
Украсить по желанию сыром и маслинами.

Приятного аппетита!

******************
Салат "Семга в шубке"

/Рецепт от Kate_L /

Рецепт:

Продукты:
Филе малосольной семги - 300 г
лук репчатый — 1 шт.
вареные яйца — 2 шт.
морковь вареная (крупная) — 1 шт.
свекла вареная — 1 шт.
майонез
зелень — по желанию

Приготовление:
Овощи и яйца натереть на крупной терке, лук мелко нарезать.
В майонез можно добавить сметану, салат будет еще нежнее.
Поставить кольцо для салатов на тарелку.
Выложить слой свеклы, сверху выложить морковь, яйца смешанные с майонезом, лук.
На самый верх выложить семгу, нарезанную кусочками или ломтиками. Украсить по своему усмотрению. Поставить салат в холодильник на пару часов, чтоб хорошо пропитался. Перед подачей осторожно снять кольцо.
Если нет кольца. не проблема! Можно взять чашку ил тарелку не очень глубокую(что я и сделала), смазать ее хороше растиетльным маслом и уложи все, кроме семги в обратном порядке: лук, яйца с майнезом, морковьб свеклую Отправить все в холодильние, а через пару часов перевернуть чашку на плоскую тарелку, положить сверху семгу украсить и наслаждаться!

Приятного аппетита!

******************
Салат "Апельсиновая долька"

/Рецепт от Kate_L/

Рецепт:

Продукты:
2 вареныхяйца,
3 столовых ложки консервированной кукурузы,
300 г вареной курятины,
2-3 маринованных огурца,
1-2 вареных морковки,
200 г шампиньонов,
100 г сыра,
1 луковица,
майонез.

Приготовление:
Грибы и лук мелко порезать и обжарить. Курицу мелко порезать или разобрать на волокна. Огурцы и морковь потереть на крупной терке.
Салат выкладывается слоями: на блюдо выкладываем курицу в форме полукруга. Сверху делаем сеточку из майонеза. На слой курицы выкладываем маринованные огурцы, потом грибы, сверху майонезная сеточка. Дальше идет слой кукурузы, который тоже укрывается майонезом. Следующий слой составят мелко нарезанные вареные яйца. Сверху майонез. Почти готовый салат покрываем слоем тертой моркови. Майонезом намечаем дольки. Напоследок мелко натираем сыр и оформляем им дольки. Часа полтора выдерживаем салат в холодильнике, чтобы он хорошо пропитался.

Приятного аппетита!

******************
Салат "Огненная змея"

/Рецепт от Kate_L/

Рецепт:

Продукты:
Варенное мясо - 200 гр,
Маринованый лук (1 луковица),
Варенная картошка (крупная)-1,
Варенная морковь (крупная) - 1,
Варенная свекла (крупная) - 1
Майонез,
Горошек для украшения

Приготовление:
Этот салат по оформлению и способу приготовления напоминает нам селедку под шубой. Но состав его совершенно другой.
Для начала нужно мелко порезать мясо и натереть на терке все остальные ингредиенты. Лук можно замариновать в уксусе минут 15, предварительно мелко порезав. Салат выкладывается слоями: мясо, лук маринованный, картофель, морковь, свекла. Каждый слой покрывается майонезом. Форму салату можно придать любую и украсить по вашему усмотрению.

Приятного аппетита!

******************
Торт "Морская нежность"

/Рецепт от Mary_F/

Рецепт:

Продукты:
Ингредиенты для торта высотой 7-8 см и диаметром у основания 19 см:
– рыба красная слабосолёная (форель или сёмга) – 500 г
– яйца варёные – 4 шт.
– рис отварной – 4-5 ст. л.
– крабовые палочки (или креветки) – 1 упаковка
Для крема:
– мягкий сыр "Филадельфия" – 100 г
– сметана – 4 ст. л.
– майонез – 4 ст. л.
– желатин – 8 г
Для украшения:
– красная икра

Приготовление:
Приготовление крема. Желатин замочим в 0,5 стакана воды на 30-40 минут для набухания и растворим на водяной бане.
Пока остывает желатин, соединяем в однородную массу сметану, майонез и мягкий сыр. Сначала к сыру понемногу добавляем майонез и растираем, затем добавляем сметану и хорошенько размешиваем.
Затем, помешивая, вливаем в смесь остывший до легкой теплоты раствор желатина.
Крем получается по густоте, как сметана.
Натираем на мелкой тёрке отдельно желтки, белки и крабовые палочки.
Форму застилаем полиэтиленовой плёнкой.
Рыбу нарезаем на тонкие полоски и выкладываем на дно и стенки формы.
В форму, выложенную ломтиками рыбы, выкладываем слоями:
1. крем,
2. тёртые желтки,
3. крем,
4. тертые крабовые палочки,
5. крем,
6. тёртые белки,
7. крем,
8. рис,
9. крем.
Ставим форму с тортом в холодильник на ночь для застывания желатинового крема.
Через 8-10 часов достаем форму с тортом из холодильника, накрываем сверху тарелкой и переворачиваем: торт опускается на тарелку.
Украшаем торт: сверху красной икрой

Необыкновенно нежный тортик, и намного легче, чем привычные нам слоеные салаты на майонезе.

Приятного аппетита!

******************
Салат "Райское наслаждение"

/Рецепт от МагусЯ/

Рецепт:

Продукты:
1 яблоко,
1 банан,
1 хурма,
2 мандарина,
2 киви,
изюм,
красная смородина,
лимон,
мед.

Приготовление:
Яблоко почистить, порезать соломкой и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело. Порезать на кусочки и добавить банан, киви, хурму, дольки мандарина. Затем ягоды красной смородины, изюм, заправить все медом и аккуратно перемешать.

Приятного аппетита!

******************
Салат "Символ года Змея"(оливье)

/Рецепт от Танюшка1308/

Рецепт:

Продукты:
колбаса вареная, картошка, морковка, зеленый горошек, яйца вареные, корнишоны маленькие

Приготовление:
Все ингредиенты порезать кубиками, кроме корнишонов. Их порезать кружочками. Салат выкладываем на блюдо в форме змеи и из корнишонов выкладываем чешую. Из морковки вырезаем корону и язык, а из перца делаем глазки.

Приятного аппетита!

******************
"Челябинский салат"

/Рецепт от Алексея/

Рецепт:

Продукты:
Картофель,
Морковь,
Печень куриная,
Соль,
Фасоль красная консервированная в собственном соку,
Зелень,
Натуральный густой йогурт.
Чеснок.
Цветок из редиса для украшения

Приготовление:
Картофель, морковь отвариваем. Чистим. Натираем на тёрке.
Печень, обжаривается и тушится до готовности. Остужаем. Натираем на тёрке.
Йогурт перемешиваем с рубленными чесноком и зеленью.
Салат укладываем слоями:
Картофель, йогурт, морковь, йогурт, печень, йогурт, фасоль.
Украшаем.

Приятного аппетита!

******************
"Сердце с елочкой" под шубой

/Рецепт от Танюшка1308/

Рецепт:

Продукты:
филе сельди, 2 яйца, 2 картошки среднего размера, 2 морковки, 1 свекла большая, лук, майонез

Приготовление:
Овощи и яйца отварить и очистить. Натереть на крупной терке. Филе сельди и лук порезать кубиками. Взять бортики от разъемной формы в виде сердца и установить на блюдо в котором будет подаваться салат. И выкладываем слоями: селедка, лук, картошка, яйца, морковка, свекла. Между слоями промазывать немного майонезом. Перед подачей снять бортики и украсить. Елочка сделана из колечек соленого огурца, а по краю выложен миндаль.

Приятного аппетита!

******************

Слоеный грибной салат

/Рецепт от ludМила/

Рецепт:

Приготовление:
На дно формы для кекса выкладываем первый слой - обжаренные грибы,потом яйца, обжаренная морковка с луком,куриное филе.Все слои смазываем майонезом,очередность можно менять, я добавляю еще один слой грибов, мне так вкусней Smile форму переворачиваем на плоское блюдо.

Приятного аппетита!

*******************

ДЖОЛИ

а тут можно восхищаться или сразу нужно голосовать?!))) funny

Очень-очень трудно определить один из представленных салатов- многие так хорошо оформлены, такие красивые, яркие, по составу почти совершенные!!! Я аж растерялась!!! Подкупите меня, подкупите! Вышлите мне по факсу ваши салаты и я тогда определю победителя! salute