503 Service Temporarily Unavailable

грудинка подкопченая

10 Апр 2015 15:16

Мясо(в идеале это рец.для грудинки) в луковой шелухе
1 литр воды
250 гр. крупной соли
лаврушка
перец горошком.
Горсть шелухи(мытой)
Положить в кастрюльку....все специи,соль,залить водой. Довести до кипения, положить в кастрюльку мясо, и варить до готовности.
Оставить мясо остывать прямо в той посуде, в которой варили. Остыло-достаём, и шпигуем чесноком.Мажем чёрным и красным молотым перцем. Всю эту красоту, заворачиваем в пергамент, или просто в чистую тряпочку, убираем в холодильник,на денёк,что бы пропитался/настоялся.