503 Service Temporarily Unavailable

nginx

Эксперименты...

28 Май 2012 22:37

[

Настроение: в творческом поиске ]

Продолжаю кулинарные эксперименты с рецептами к диете.Вчера готовила мужу колбасу классическую домашнюю и вот тут посетила умная мысль, а не сделать ли мне свою диетическую? Laughing

Сказано-сделано))

Куриная колбаса.
2 грудки,соль, специи,1 зуб. чеснока, оболочка, 2 ст. ложки кефира, приправа "Жидкий дым".

Филе пропустить через мясорубку на самой крупной решетке, добавить соль, специи по вкусу, чеснок. Затем добавить кефир, т.к. эта колбаса без сала или другого жира, то кефир хоть немного сделает фарш сочным.
Наполнить этой массой оболочку (промытые и обработанные кишки), отварить в соленой воде 5 минут, обмазать жидким дымом,затем запечь в духовке или аэрогриле 30 мин.Получился эдакий копчено-чесночно-колбасный продукт))

P.S. колбаска все равно получилась сухая, буду рецепт дорабатывать и дальше, возможно этот фарш должен постоять несколько часов в холодильнике, промариноваться, тогда будет сочнее))

Автор	Сообщение
Комментарии к этой записи отсутствуют.
Показать сообщения:

Список форумов Женские форумы myJane.Ru -> Дневники -> Дневник ellene -> Эксперименты...