503 Service Temporarily Unavailable

nginx

Торт "Хеннесси"

12 Фев 2012 00:11

Для теста:
*яйцо 6 шт.
*отруби овсяные 6 ст.л. (перемолоть в муку)
*крахмал кукурузный 2 ст. л.
*какао обезжиренное 2 ч.л.
*зам. сахара 20 таб. (перетереть в порошок)
Белки отделить от желтков, убрать их в холодильник, желтки растереть с зам. сахара 10 шт., отрубями и крахмалом. белки взбить в пену с оставшимся зам. сахара, по частям добавлять к тесту, каждый раз хорошо перемешивать снизу вверх. тесто разделить на две части, в одну часть добавить какао. Форму выстелить пергаментом, вылить одну часть теста и выпекать при температуре 180*С в течение 15 минут. Так же выпекать и вторую часть теста. (коржи сильно не поднимутся, будут как песочные)
Крем:
*творог мягкий 0% 200 гр.
*йогурт фруктовый 100 гр. (у меня был ананасовый)
*желатин 20 гр.
*вода 150 мл.
Желатин замочить в воде на 30-40 минут, затем развести на водяной бане, творог смешать с йогуртом в однородную массу, влить желатин и все хорошо взбить миксером.
На белый корж вылить крем, накрыть темным коржом заровнять бока и убрать в холодильник на 2 часа.
Приготовить дютеллу. 1 желток, 1 ч.л. какао, 1 ч.л. сух. молока
все хорошо вымешать. После того как крем застыл, полить торт глазурью (дютеллой) разровнять и убрать в холодильник еще на 1 час.
Приятного аппетита!!!
В моем варианте торт покрыть мастикой, для диеты Дюкан она не съедобна.

Страница 1 из 1

Автор

Сообщение

Наташа8652
Частый Гость