http://forum.myjane.ru//weblog.php?w=912 noreply@myjane.ru Sat, 25 Jul 2026 00:24:08 GMT http://forum.myjane.ru//weblog_entry.php?e=8519 <strong>[</strong>&nbsp;<img src="images/weblogs/action_boy.gif" alt="боевое" style="vertical-align: middle" border="0" /> <strong>Настроение:</strong> боевое&nbsp;<strong>]</strong><br />Тест: время для похудения<br /> <br /> <br /> У меня вскоре в жизни возникнет стрессовая ситуация -30 <br /> В ближайшее время я уезжаю в командировку или в отпуск -20 <br /> Я как раз записалась на курсы по обучению танцам (курсы гимнастики и др.) +20 <br /> У меня в данный момент очень много работы -5 <br /> У меня через 10 дней начнется менструация -5 <br /> В данный момент у меня слишком мало времени для приготовления пищи -15 <br /> В доме предстоят большие праздники: дни рождения, свадьба -15 <br /> В течение нескольких последних недель у меня часто появляются приступы<br /> сильного голода -125 <br /> В данное время я не могу регулярно заниматься спортом -20 <br /> Я приобрела велосипед и теперь езжу на нем каждый день +10 <br /> В ближайшую неделю меня будут чаще приглашать на обед у друзей -20 <br /> Сейчас я смогу больше времени уделять лично себе +15 <br /> Я часто чувствую себя вялой, усталой и быстро мерзну -25 <br /> Я начала заниматься спортом +20 <br /> Я только что бросила курить -30 <br /> Я только что влюбилась +15 <br /> Мне сейчас надо тратить много время на семью или друзей -10 <br /> В данный момент у меня появилось желание попробовать новые рецепты +15 <br /> <br /> Теперь посчитайте суммарное число баллов. Если оно окажется отрицательным, то<br /> лучше отложите начало похудания, скорее, всего вы потерпите неудачу. Если же вы<br /> набрали положительное число баллов, то смело начинайте худеть именно сейчас. ms40 ms40@mail.ru Wed, 07 Feb 2007 12:24:21 GMT http://forum.myjane.ru//weblog_entry.php?e=8518 <strong>[</strong>&nbsp;<img src="images/weblogs/action_boy.gif" alt="боевое" style="vertical-align: middle" border="0" /> <strong>Настроение:</strong> боевое&nbsp;<strong>]</strong><br /><strong>[</strong>&nbsp;<img src="images/weblogs/action_watch.gif" alt="смотрю по телеку " style="vertical-align: middle" border="0" /> <strong>Что делает:</strong> смотрю по телеку &nbsp;<strong>]</strong><br /><img src="http://c.foto.radikal.ru/0606/bdb6d25c4055.jpg" border="0" /><br /> <br /> Овощи содержат много разнообразных витаминов, минеральных веществ; есть в них органические кислоты, пищевые волокна и другие необходимые для нашего организма вещества.<br /> <br /> Для каждого овоща характерен свой витаминный состав. Так, в моркови, помидорах, петрушке содержится много каротина. Белокачанная капуста богата витамином U. Чемпионом по содержанию витамина С среди овощей является красный сладкий перец, в 100 г которого содержится 250 мг этого ценного витамина. Однако зимой и ранней весной роль основных поставщиков витамина С выполняют картофель, капуста, свежая и квашеная, зеленый лук.<br /> <br /> В наибольшей степени витамины сохраняются в овощах, употребляемых в свежем виде. Кулинарная обработка, особенно длительная варка и тушение, снижает содержание витаминов в овощах. В то же время такие методы консервирования, как быстрое замораживание, квашение, сохраняют значительную часть витаминов на длительный период, вплоть до нового урожая.<br /> <br /> Низкая калорийность овощей приобрела особое значение, превратившись из недостатка продукта в его завидное преимущество. Человеку, ведущему малоподвижный образ жизни, склонному к полноте, очень важна возможность получить ощущение сытости (объемные овощные блюда быстро насыщают), в то же время не превысив квоту калорийности суточного рациона.<br /> <br /> Сравним калорийность некоторых продуктов: 100 г огурцов дают организму 14 ккал, белокачанной капусты - 27, салата - 14, цветной капусты - 30, баклажанов - 24, кабачков - 23, томатов - 23, тыквы - 29. А калорийность того же количества сливочного крестьянского масла - 661 ккал, топленого масла - 887, сыра - 350-380, свиного шпика - 841. Комментарии излишни.<br /> <br /> Именно благодаря малой калорийности овощи находят широкое применение в лечебном питании людей с избыточной массой тела. Огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны, салат, капуста цветная и белокачанная содержат небольшое количество углеводов и полезны при сахарном диабете.<br /> <br /> Овощи - важный поставщик минеральных веществ, необходимых организму, - калия, кальция, магния, фосфора, железа, различных микроэлементов.<br /> <br /> В овощах есть органические кислоты (яблочная, лимонна и др.) и эфирные масла, которые во многом определяют вкус и аромат продукта. Стимулируя секрецию пищеварительных желез, они влияют на процессы пищеварения. Эфирные масла, воздействуя на обоняние, вызываютвыделение пищеварительных соков еще до того, как мы приступаем к еде. Салаты, винегреты способствуют соответствующей подготовке пищеварительной системы к еде и усвоению пищи. Овощные гарниры, приправы повышают усвояемость мяса, рыбы.<br /> <br /> Овощи включают буквально в каждый рацион лечебного питания. Однако более детальные рекомендации относительно выбора продуктов, их кулинарной обработке желательно получить от врача.<br /> <br /> Вот лишь несколько советов, направленных на максимальное сохранение в овощах витаминов и фитонцидов.<br /> <br /> Очищать и измельчать овощи лучше непосредственно перед их приготовлением. Свеклу, морковь, картошку для салатов рекомендуется варить в неочищенном виде. Лук, петрушку, укроп, другую зелень следует класть в уже приготовленные блюда, непосредственно перед подачей на стол. ms40 ms40@mail.ru Wed, 07 Feb 2007 12:20:49 GMT http://forum.myjane.ru//weblog_entry.php?e=8487 <strong>[</strong>&nbsp;<img src="images/weblogs/mood_angelic.gif" alt="ангельское" style="vertical-align: middle" border="0" /> <strong>Настроение:</strong> ангельское&nbsp;<strong>]</strong><br /><strong>[</strong>&nbsp;<img src="images/weblogs/action_watch.gif" alt="смотрю по телеку " style="vertical-align: middle" border="0" /> <strong>Что делает:</strong> смотрю по телеку &nbsp;<strong>]</strong><br />СЕКРЕТ НЕОТРАЗИМОСТИ ХАЙДИ КЛУМ -КВАШЕНАЯ КАПУСТА<br /> <br /> <br /> <br /> Выглядеть, как модель - мечта многих женщин. Высокая грудь, длинные ноги и тонкая талия - как этого добиться? Яркий пример подражания - модель Хайди Клум. Одним из секретов модели является то, что она предпочитает худеть с помощью... квашеной капусты. Хайди очень любит кислую капусту и включает ее в свое меню в качестве основного блюда, которое дополняют овощи и фрукты.<br /> <br /> Квашеная капуста полезнее, чем свежая! А все из-за того, что молочнокислые бактерии синтезируют новые вещества. В итоге получается продукт, обогащенный витаминами В1, В2, В3, В6 и В9. <br /> <br /> Всего 300 г квашеной капусты удовлетворяют суточную потребность в витамине С. Поел капустки - насморк и другие зимние хвори. <br /> <br /> Квашеная капуста полезна тем, кто страдает избыточным весом. Калорийность ее вдвое ниже и свежей капусты. В то же время она надолго создает ощущение сытости. Кислота, содержащаяся в ней, мешает превращению сахара и углеводов в жир. <br /> <br /> Лучше всего квасить капусту в деревянной кадке, прекрасно подходят и эмалированная посуда, и стеклянные банки. Нельзя квасить капусту в алюминиевой посуде! Брожение капусты лучше всего протекает при температуре 18 - 20 С и длится неделю-полторы. Если температура в помещении выше, брожение идет быстрее и вкус капусты портится. Если же температура ниже, брожение замедляется и тогда капуста начнет горчить. <br /> <br /> Если в капусте мало соли, то она может получиться мягкой. А избыток соли убьет полезные молочнокислые бактерии. Оптимальный вариант - это 200 г соли на 10 кг капусты. <br /> <br /> Маска из квашеной капусты идеально очищает кожу, сужает поры, делает ее чистой и свежей. Вам надо нанести толстый слой квашеной капусты на кожу, накрыть лицо салфеткой. Смыть маску через 30 минут.<br /> <br /> <br /> САЛАТ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ <br /> <br /> Ингридиенты: <br /> <br /> капуста белокочанная, квашеная 500 грамм <br /> подсолнечное масло 1 стол. ложка <br /> сахар 2 стол. ложка<br /> <br /> Способ приготовления: <br /> <br /> Квашеную капусту смешать с сахаром и растительныим маслом. Можно прибавить свежие или моченые яблоки, нарезанные ломтиками, салатный сельдерей, свежую или моченую бруснику. <br /> <br /> <br /> САЛАТ ИЗ КВАШЕННОЙ КАПУСТЫ С МОРКОВЬЮ И ЯБЛОКАМИ<br /> <br /> Рассол: 1 л воды, 40 г соли, 40 г сахара.<br /> На банку 0.5 л - 200 г квашеной капусты, по 100 г моркови и яблок. <br /> <br /> Из квашеной капусты удалить зеленые и грубые части, морковь натереть на крупной терке, яблоки мелко нарезать, смешать, за- лить горячим рассолом, ставят на прогревание 0.5 л - 10-12 минут, 1 л - 13-15 минут.<br /> <br /> <br /> ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ <br /> <br /> Продукты: <br /> <br /> 150 гр. квашеной капусты <br /> 2 шт. моркови <br /> 1 шт. картофеля <br /> 1 гол. репчатого лука <br /> 1 ст. л. сливочного масла <br /> 1 ч. л. сметаны <br /> 50 гр. зелени <br /> 500 гр. воды, соль, перец, лавровый лист <br /> <br /> <br /> Cпособ приготовления: <br /> <br /> Мелко нарезанный картофель залить 2,5 стаканами горячей воды и поставить варить, добавив лавровый лист и чёрный перец горошком. Квашеную капусту залить небольшим количеством горячей воды и поставить на огонь тушить до готовности. Морковь натереть на крупной тёрке, спассеровать в масле и смешать с квашеной капустой, поперчив по вкусу. Потушить вместе 10 минут. Затем эту массу добавить в картофельный бульон и поварить 5 минут. Снять с огня и добавить мелко нарезанный репчатый лук. Закрыть крышкой и дать постоять готовым щам 10–15 минут. Разлить по тарелкам, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки, укропа, кинзы, зелёного лука и чеснока, и заправить сметаной ms40 ms40@mail.ru Tue, 06 Feb 2007 14:15:29 GMT http://forum.myjane.ru//weblog_entry.php?e=8430 <strong>[</strong>&nbsp;<img src="images/weblogs/action_boy.gif" alt="боевое" style="vertical-align: middle" border="0" /> <strong>Настроение:</strong> боевое&nbsp;<strong>]</strong><br />Ближе к холодам все чаще хочется укутаться пледом, в одной руке держа шоколадку, а в другой бутерброд с колбасой. Но когда ты посмотришь в зеркало, то обнаружишь сонную физиономию, целлюлит и лишних четыре кило… WMJ напоминает: даже зимой можно выглядеть на все сто!<br /> <br /> 1. Cмени настрой!<br /> \&amp;quot;Лето — это прекрасно. Лето — это маленькая жизнь. Летом можно загорать, купаться и щеголять в мини-юбках. Летом легко похудеть и придерживаться правил нормального питания\&amp;quot;. Выбрось эти мысли из головы! У тебя должен быть другой настрой, как бы это ни было тяжело:\&amp;quot;Зима — это клево!. Зима — это целых три маленьких жизни! Зимой можно кататься на коньках, лыжах, снегокатах, сноубордах и саночках! Зимой можно держать себя в форме. Легко!\&amp;quot;<br /> <br /> 2. Счастье без шоколадки<br /> Солнца и тепла становится меньше. Раз где-то убывает, значит, в другом месте должна быть прибавка. После работы зимой нас гораздо чаще тянет домой, к дорогому другу холодильнику. Шоколадки, эклеры, конфетки и булочки становятся нашими спутниками на всю зиму. А потом мы удивляемся: откуда взялись эти три кило?! На самом деле происходит страшное: зимой нам катастрофически не хватает… счастья! Ведь летом так легко получить нужную долю эндорфинов, просто побывав на солнышке! В общем, готовься к зиме заранее: запишись в тренажерный зал или на танцы! Там тепло, светло, нет шоколадок, зато есть симпатичные тренеры. А от занятий фитнесом и эндорфинов прибудет!<br /> <br /> 3. Овощная тарелка<br /> В холодное время года мы все чаще выбираем не легкое блюдо, а макароны, мясо, мучные изделия… сплошные углеводы! Что делать? Напряги волю, а руку, которая тянется к плюшке, направь к свежим овощам. \&amp;quot;Они такие дорогие, это же разоренье сплошное!\&amp;quot; — можешь сказать ты. Да. То есть нет. Если у родителей есть шесть соток, ты наверняка обеспечена нужными витаминами на всю зиму. Свеколка, морковка, редька, квашеная капустка — кладезь витамина С, калия и других полезностей. А если стоит выбор, что есть: консервированные или свежезамороженные овощи и фрукты — выбирай свежезамороженные. Полезных веществ в них гораздо больше!<br /> <br /> 4. Мой друг углевод<br /> А как же без углеводов? Фокус в том, что \&amp;quot;вредные\&amp;quot; углеводы нужно заменять на \&amp;quot;хорошие\&amp;quot;. Про \&amp;quot;плохие\&amp;quot; нужно объяснять? Наверное, сама обо всем догадалась: сладости, увы, это плохо. Но если фигура тебе дороже, булки замени на цельнозерновой хлеб! Не забывай о неочищенном рисе, салатиках, овощах и даже… картофеле.<br /> <br /> 5. Полезный жир<br /> Не думай, что жир — страшное зло. Зимой жиры просто необходимы! Слишком жирная еда может снизить иммунитет, но и низкожировые диеты не дадут твоему организму ничего хорошего. Баланс — основа здорового питания.<br /> Ежедневно со спокойной совестью можешь потреблять 10 г животного жира и 20 г растительного масла. В качестве животного жира ешь сливочное масло или сало. Да, сало, не морщись! В сале высокое содержание полиненасыщенной жирной кислоты, которая помогает твоему иммунитету. Ешь, но не переусердствуй!<br /> <br /> 6. Строительные белки<br /> Белки тоже полезная вещь. Триптофан — строительный материал для белков. Чем больше в продуктах триптофана, тем лучше ты себя будешь чувствовать. Поэтому кушай мясо, рыбу, курицу, индейку, яйца и орешки.<br /> <br /> 7. Витамины! <br /> А лучше — целые витаминные комплексы. Выбрать нужную из огромного количества разноцветных баночек просто. Приходишь в аптеку, зовешь женщину в белом халате, произносишь кодовую фразу: \&amp;quot;Простите, вы не поможете подобрать мне витамины?\&amp;quot; Рассказываешь, что нужен витаминный комплекс для поддержания родного организма зимой и получаешь заветную коробочку на руки.<br /> Витамин С, кстати, враг всех инфекций и гриппов. <br /> <br /> 8. Знай, что пить <br /> Кофе и черный чай, конечно, помогают мобилизовать силы, проснуться и убрать с лица отпечаток подушки. Но эти напитки не очень полезны. Кроме того, избыток кофеина вынуждает организм накапливать жир, берегись! Пей чай зеленый, травяной, фруктовый… Он бодрит, согревает, поднимает тонус, укрепляет иммунитет и даже обладает противовирусным действием.<br /> <br /> 9. Вода<br /> Пить нужно не только чай, но и обыкновенную воду. Помнишь о тех пресловутых восьми стаканах воды, которые ты должна употреблять за день? Это легко делать летом, когда хочется пить. А вот зимой… А зимой нужно собраться и выпить эти несчастные восемь стаканов! Пусть без особого удовольствия, но с той же пользой для организма. Только не холодной, а тепленькой.<br /> <br /> 10. \&amp;quot;Ударная сила\&amp;quot;<br /> Если в холода тебя подкосила слабость, энергетический коктейль \&amp;quot;Ударная сила\&amp;quot; поднимет даже мертвеца! <br /> Горсть кураги, изюма, вяленого инжира и чернослива измельчи, добавь горсть орешков, которые ты больше всего любишь, и перемешай. Забрось смесь в стеклянную банку, закрой и храни в холодильнике. Если почувствуешь, что силы тебя оставляют, съешь пару тройку ложек и запей кефиром! Домашние будут только успевать оглядываться на маленький веселый смерчик!<br /> <br /> 11. Спячке — бой!<br /> И самый последний совет: не впадай в зимнюю спячку! Дыши полной грудью, веселись на полную катушку! Запишись на танцы, занимайся сексом, много гуляй, научись кататься на коньках и радуйся жизни! ms40 ms40@mail.ru Mon, 05 Feb 2007 16:54:37 GMT http://forum.myjane.ru//weblog_entry.php?e=8337 <strong>[</strong>&nbsp;<img src="images/weblogs/action_boy.gif" alt="боевое" style="vertical-align: middle" border="0" /> <strong>Настроение:</strong> боевое&nbsp;<strong>]</strong><br /><strong>[</strong>&nbsp;<img src="images/weblogs/action_watch.gif" alt="смотрю по телеку " style="vertical-align: middle" border="0" /> <strong>Что делает:</strong> смотрю по телеку &nbsp;<strong>]</strong><br />Чай Каркаде<br /> <br /> <br /> В разных странах мира хорошо известно поразительное по своей красоте и энергетическим возможностям растение гибискус, которое имеет много наименований — каркаде, красная роза, красный щавель, окра, кенаф, роза шарон, мальва Венеции. Для россиян каркаде является новым и необыкновенным во многих отношениях чаем. О возможностях влияния этого чая на организм человека мы и хотели Вас познакомить. <br /> --------------------------------------------------------------------------------<br /> <br /> В проведенных за последние 30 лет исследованиях установлено немало полезных оздоровительных эффектов чая каркаде. Пожалуй, особо стоит выделить его профилактические свойства, помогающие предупреждению болезней пищеварительного тракта, и в особенности, облегчению протекания такого серьезного заболевания как диабет. Как средство, прежде всего, рассматриваются цветки гибискуса. При систематическом употреблении чая каркаде коренными жителями Судана отмечалась устойчивая нормализация работы желудочно-кишечного тракта. Подмечено, что чай каркаде является хорошим слабительным средством при атонии толстого кишечника, хронических запорах. Оказываемое им слабительное действие является мягким и щадящим. Установлено, что устойчивый эффект достигается после длительного применения чая каркаде в течении 15-20-ти дней, с повторением после недельного перерыва еще 7-10 дней. <br /> Очищающий эффект чая каркаде имеет для организма человека большое значение, поскольку позволяет освободиться от шлаков, которые являются следствием метаболических процессов пищеварения. Шлаки, как известно, служат причиной многих заболеваний и способствуют преждевременному старению. Обычно, для снижения риска заболеваний, связанных с зашлакованностью организма, используются антиоксиданты, т.е витамины и минеральные вещества. Но, они редко достигают нашего желудка из обычного рациона питания. Содержащиеся в гибискусе флавоноиды, усиливая действие антоцианов, помогают освобождению организма от ненужных продуктов обмена. В чашечках цветов много белка и пектина. А пектин, как раз, способствует выведению из кишечника токсинов и тяжелых металлов. <br /> Россиянам и Украинцам приходится жить в таких климатических условиях, которые характеризуется резко выраженной сезонностью. Основные витамины поступают, главным образом, в летне-осенний период года. К весне их запас практически полностью исчерпывается. Витаминная недостаточность сопровождается снижением жизненной активности организма. Различные синтезированные поливитамины, полученные биотехнологическим путем, наряду с положительным действием, нередко привносят в организм ряд неблагоприятных составляющих. Более предпочтительными для устранения витаминного дефицита являются витамины натуральных продуктов растительного происхождения. Некогда секретный элитарный “напиток богов” и их помазанников египетских фараонов чай каркаде, апробированный тысячелетиями, как раз является кладовой натуральных витаминов. Регулярное потребление чая каркаде гарантия от гиповитаминозов и всех связанных с ними негативных последствий. Входящий в чай комплекс витаминов и микроэлементов насыщает организм жизненной энергией, тонизируя его и повышая сопротивляемость к инфекционным заболеваниям. <br /> --------------------------------------------------------------------------------<br /> <br /> Темно-красные мясистые соцветья и чашечки чая каркаде содержат различные органические кислоты, такие как яблочная, винная, лимонная. Поэтому, приготовленный из них чайный напиток, обладает приятно кисловатым вкусом, который превосходно утоляет жажду. Антоционы, придающие красный цвет напитку, способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов и обеспечивают их проницаемость. Большая часть болезней, как известно, вызывается жировыми отложениями в кровеносных сосудах, которые утолщают стенки и затрудняют кровообращение. Главное средство борьбы с холестериновыми наслоениями — гамма линоленовая кислота, которая “растворяет” жирные депозиты. Чай каркаде — один из наиболее естественных природных источников гамма линоленовой кислоты, с помощью которой удается прекрасно справляться с холестериновыми проблемами человеческого организма. Причем, гамма линоленовая кислота каркаде не только предотвращает возникновение таких проблем, но и активно работает, сокращая количество “плохого” холестерина, особенно при наличии его в организме в довольно высоких уровнях. <br /> Многим людям приходится постоянно справляться с напряжениями, вызванными последствиями постоянной спешки, нервных нагрузок из-за дорожных пробок, бесконечных деловых встреч и эмоциональных переживаний. Современный образ нашей жизни поставил под угрозу хрупкое внутреннее равновесие жизненных процессов нашего организма. Чай каркаде помогает преодолению стрессовых состояний благодаря присутствию в нем витаминов и незаменимых аминокислот, успокаивающие изношенные нервы. <br /> Основная беда, которая настигает человека, подвергающегося постоянным стрессам, гипертония. Каркаде служит хорошим подспорьем в преодолении гипертонии, нормализуя кровяное давление. Замечено, что в холодном виде чай каркаде понижает кровяное давление, а в горячем — повышает. В то же время людям с очень сильно пониженным кровяным давлением следует употреблять его умеренно. Гипотоникам, как показывают исследования, разумное потребление чая каркаде вреда не приносит, но осторожность не помешает. <br /> Не только чай каркаде, но сами цветки суданской розы гибискус, по сведениям африканской народной медицины имеют неплохой лечебный эффект. В частности, при порезах они нередко с успехом применяются для остановки кровотечения. Хороший результат достигается также при использовании примочек из размоченных цветков для снижения кожных воспалений, особенно в случае экзем. <br /> Чай из цветков гибискуса, по данным нетрадиционной медицины, следует отнести к числу мочегонных и желчегонных средств мягкого действия. Гибискус не содержит щавелевой кислоты, способствующей образованию камней в почках. Выработка желчи при регулярном употреблении чайного напитка каркаде не только стимулируется, но достигается эффект защиты печени от неблагоприятных воздействий. Особенно рекомендуется чай каркаде для снижения последствий похмельного синдрома. Но не следует увлекаться его употреблением особенно в стадии обострения желчно- и мочекаменной болезни. Серьезные противопоказания чая каркаде не выявлены, но все же необходимо осторожно в умеренных количествах проверить его персональное последействие, если есть индивидуальная непереносимость к продуктам. Ограничение на употребление чая каркаде распространяется только на детей до 1 года. <br /> Заваривают как чай, не кипятят, при длительном нагревании красящие вещества разлагаются, и напиток становится грязно серым. Так же важно использовать при заварке стеклянную или фарфоровую посуду. При соприкосновении с металлом вкус и цвет напитка портятся. Настой может окраситься и в зеленый цвет при заварке очень жесткой водой В обобщение материала приведем такие данные: Состав гибискуса очень разнообразен на различные питательные элементы: при смачивании чашелистиков водой появляется красная окраска раствора, обусловленная содержанием в них антоцианов-биологически активных веществ, обладающих широким спектром фармакалогической активности. Помимо антоцианов, 3-О-самбубиозида дельфинидина и цианидина 3-О-b-D-глюкониранозида цианидина и цианидина, в чашелистиках Гибискуса содержатся флаваноиды-кверцетин,мирицетин, гибисцетин, гибисцетрин. Содержание основных биологически активных веществ, кислот и полисахаридов в чашелистиках Гибискуса приведено ниже ( в %) Вещество Содержание, % <br /> Антоцианы 4-4.5 <br /> Протеин 7-9,5 <br /> Органические кислоты <br /> Гибискусовая (лактон гидрокси-лимонной кислоты) 15,0 <br /> Яблочная 2-9 <br /> Аскорбиновая 0,08-0,1 <br /> Винная 8,0 <br /> Лимонная 15-20 <br /> Фенолкарбоновые кислоты <br /> О-кумаровая 1,5 <br /> N-кумаровая 0,6 <br /> Феруловая 0,24 <br /> Полисахариды <br /> Водорастворимые 8,0 <br /> Пектиновые вещества 2,5 <br /> Гемицеллюлоза 1,0 <br /> <br /> <br /> Антоцианы обладают ярко-выраженной P-витаминной активностью. Свежеприготовленный жидкий экстракт из чашелистиков Гибискуса обладает антибактериальной активностью в отношении бацилл, задерживает рост всех штаммов стафилококка, вызывает гибель энтеробактерий. Антоцианы снижают скорость образования жировых отложений и способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов и увеличению их проницаемости.При этом установлено,что потребление настоя Гибискуса в горячем виде повышает кровяное давление, а в холодном виде -способствует его понижению. <br /> Очищающий эффект чая Гибискуса имеет для организма человека большое значение. Содержащиеся в Гибискусе флаваноиды усиливают действие антоцианов и стимулируют выработку желчи,а присутствующая гидроксилимонная кислота ( ГКЛК ) выступает в роли регулятора обмена веществ. Гибискус является уникальным в своем роде источником ГКЛК растительного происхождения, а высокое содержание в нем витамина С способствует уменьшению холестерина в крови. В смеси с суданской Сенной Гибискус применяют как эффективное средство для похудания. <br /> Хорошо сбалансированный вкус и аромат настоев Гибискуса объясняется оптимальным соотношением органических кислот ,таких как яблочная, винная лимонная. Ниже приведена сравнительная органолептическая оценка настоев Гибискуса различного происхождения: Страна происхождения Характеристика настоя <br /> Цвет Вкус <br /> Китай Темно-пурпурный Кислый, терпкий на вкус <br /> Судан, Нигерия Насыщенно-красный, прозрачный Слегка кислый <br /> Таиланд Пурпурно-красный Сладкий <br /> Мексика Апельсиново-красный Солоноватый <br /> Египет Красно-бургундский Слегка кислый <br /> <br /> <br /> Наверх ms40 ms40@mail.ru Fri, 02 Feb 2007 17:21:51 GMT