http://forum.myjane.ru//weblog.php?w=3606 noreply@myjane.ru Sun, 19 Jul 2026 15:02:22 GMT http://forum.myjane.ru//weblog_entry.php?e=94231 Тесто дрожжевое (мука 0.5л, соль, сахар, дрожжи, 200мл воды, 2ст.л оливкового масла - я на этом тесте все пироги пеку и пиццу, для сладких чуточку больше сахару) - в этот раз прямо с мукой перемешала сухие травки. Раскатала по протвиню на половину положила оливки и помидоры и закрыла другой половиной. Поскольку весь противень смазала маслом, то когда закрывала верх оказался смазанным и я его больше не мазала. Выпекала до корочки Smile Marisa71 Tue, 13 Mar 2012 10:11:13 GMT http://forum.myjane.ru//weblog_entry.php?e=92604 Обед: Макароны, спагетти с томатным соусом, или пицца с томатной подливой, или овощи, тушённые в томатной пасте. Так же можно включить в меню гелеты, крекеры, выпечку из бездрожжевого теста, не запрещены и блинчики, но в их состав не могут входить молоко и яйца, ячмень, гречневую крупу и другие злаки.<br /> Ужин: домашняя выпечка – 1 пирожное, или 3 печенья, или же 3 шарика мороженого.<br /> Обязательно: полоска чёрного горького шоколада. Если сладкое вы не любите, то заменить его можно на порцию пиццы или соленые крекеры.<br /> <br /> Углеводный день<br /> Капустные макароны<br /> макаронные изделия (желательно твердых сортов); капуста белокоч.; петрушка; лук репчатый<br /> Макаронные изделия отвариваем как обычно. Лук, петрушку - обжариваем на 1 ст. ложке растительного или оливкового масла, добавляем к ним тертую на терке капусту, всё немного потушить, по окончании смешать с макаронами.<br /> <br /> Каша гречневая с шампиньонами и зеленью<br /> Гречку, шампиньоны молодые целиком, зелень рубленную (какая у вас есть), кусочки болгарского перца сложить в горшочек, добавить чайную ложечку оливкового масла, залить 150 мл бульона овощного и поставить в разогретую духовку на 20-30 минут томится... Сказка просто!<br /> <br /> Салат гречневый<br /> Каша гречневая — 2 стакана 2-3 помидора, несколько листиков салата<br /> 2 зубчика чеснока, растительное масло, соль Сварить гречневую кашу. Помидоры порезать, салатные листья порвать руками. Перемешиваем кашу, помидоры и салатные листья. Выдавливаем чеснок, приправляем растительным маслом.<br /> Блюдо для обеда в углеводный день. На ужин не забудьте съесть пироженку и полоску шоколада!<br /> <br /> Салат из макарон с маслинами<br /> 200 г макарон (спиральки, перья или рожки) 1 крупный помидор, 1 огурец пучок зеленого лука полбанки маслин без косточки 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка сока лимона, 1 ч. ложка горчицы зелень<br /> Макароны сварить и остудить. Маслины нарежьте колечками. Помидоры нарежьте дольками, огурцы полукружками. Лук меленько. Для соуса смешайте все его компоненты и всыпьте туда лук. Макароны смешайте с маслинами, огурцами и помидорами, выложите на блюдо и залейте соусом. Украсьте зеленью<br /> <br /> Пирог фруктовый &amp;quot;Цыган&amp;quot;<br /> 250 г муки 300 г сахара 200 г изюма 200 г сушеных яблок 200 г сушеных слив 1 ч. л. Корицы 200 г крутого кипятка щепотка соли<br /> Растворить в воде сахар, довести раствор до кипения, добавить соль и влить в миску с мукой. Размешать тесто. Фрукты облить кипятком, мелко нарезать, посыпать корицей и, положив в тесто, хорошо размешать, чтобы они равномерно распределились. Тесто уложить в выстланную пергаментом и смазанную маслом форму и выпекать в негорячей духовке 35-40 минут. При подаче посыпать сахарной пудрой (опционально)<br /> <br /> Паратха с цветной капустой из индийской кухни<br /> 1 стакан муки, вода, соль 1 вилок цветной капусты (среднего размера) 1 ч. ложка гвоздики, 1/3 ч. ложки красного перца, 1/3 ч. ложки черного перца<br /> Капусту помыть, разобрать на маленькие соцветия, залить водой, добавить гвоздику, смесь перцев и щепотку соли, потушить до готовности. Слить остаток воды, достать гвоздику, измельчить капусту в пюре. Из муки, воды, соли + немного черного перца замесить тесто (воды - сколько возьмёт мука). Тесто должно получиться упругим. Дать ему немного отдохнуть. Разделить тесто на шарики диаметром 2 - 3 см. Каждый шарик раскатать в лепёшку. На одну лепёшку выложить немного начинки, накрыть второй лепёшкой, защипать края и ещё раз раскатать уже защипанную с начинкой паратху. Обжарить на сковороде, слегка смазанной растительным маслом<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Блины дрожжевые<br /> 4 стакана муки 5 стаканов воды 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка сахара 1/3 стакана растительного масла 1 пакетик дрожжей ( 10 грамм)<br /> Вначале в обычную кружку высыпаем пакетик дрожжей, сахар и столовую ложку с горкой муки. Заливаем всё небольшим количеством воды, чтобы получилась масса по консистенции как сметана. Через полчаса в кружке до самого верха появится &amp;quot;пена&amp;quot;, это называется опара. Берём большую кастрюлю, добавляем туда 4 стакана тёплой воды, растительное масло и соль, добавляем нашу опару из кружки, перемешиваем. Добавляем 4 стакана муки, хорошо перемешиваем. Ставим в тёплое место подойти (или просто оставляем на столе). Где-то через 1,5 часа, когда тесто подойдёт, берем оставшийся стакан воды, кипятим его до состояния крутого кипятка и резко выливаем стакан крутого кипятка в тесто и хорошо размешиваем. Оставляем тесто ещё минут на 10 просто постоять. Ну а дальше накалить сковороду и печь блины, как обычно.<br /> <br /> Пицца с шампиньонами и помидорами<br /> 250 г муки около 130-150 мл воды 1 ст. ложка растительного масла, соль неполная чайная ложечка дрожжей, шампиньоны или другие грибы, обжаренные на капельке масла с луковицей большой помидор или два маленьких томатный соус или кетчуп<br /> орегано (помидоры очень любят орегано)<br /> Из муки, дрожжей, соли, растительного масла, теплой воды замесить дрожжевое тесто. Когда подойдёт, раскатать тонким слоем, смазать соусом или кетчупом, выложить начинку из обжаренных с луком грибов и сверху них помидоры - тонкими ломтиками или кубиками (я делала и так, и так, оба варианта вкусно). Посыпьте пиццу орегано. Выпекайте в духовке минут 10, не пересушите! Без сыра пицца печется очень быстро.<br /> Вместо грибов можно сделать овощную начинку: тушеная капуста + ломтики помидор<br /> или кружки кабачков + ломтики помидор, или просто намазать пиццу овощной икрой из домашних заготовок на зиму и сверху ломтики помидор выложить, или кружки лука + ломтики помидор - такая псевдо-Маргарита получается. Поверх любой овощной начинки посыпайте пиццу орегано. Ешьте такую пиццу на обед в углеводный день. На ужин - пирожное и полоска шоколада<br /> <br /> Макароны с шампиньонами<br /> Нам понадобятся: макароны, шампиньоны (свежие или замороженные), лук, морковь.<br /> Шампиньоны (у меня были замороженные, я их предварительно разморозила) обжарить на сковороде вместе с мелко порезанным луком и натертой на тёрке морковью. Отварить ваши любимые макароны (у меня пёрышки). В сковороду с грибами положить отваренные макароны, всё перемешать, можно ещё слегка обжарить.<br /> <br /> Конверты из лаваша по-вегетариански<br /> на 2 конверта: 1 лист лаваша овощная смесь (помидоры, морковка, лук, кабачок) кетчуп, молотая паприка масло оливковое (но можно и любое растительное)<br /> Овощи обжарила на сковороде, добавила приправу карри. Лист лаваша разрезала на две части и смазала кетчупом. Положила овощную смесь на середину лаваша и свернула конверты Посыпала конверты молотой паприкой, не густо, для красоты Обжарила на сковороде 1-2 минуты с каждой стороны.<br /> <br /> Фаршированные помидоры (из книги &amp;quot;90-дневная диета раздельного питания&amp;quot;)<br /> Продукты: 3 крупных плотных помидора; 1 кофейная ложечка овсяных хлопьев; соль, черный перец; 1 ч. л. зелени петрушки; базилик; сок 1/2 лимона.<br /> Овсяные хлопья замочите на 15 минут в воде, затем отожмите их. Помидоры вымойте, срежьте с них крышечку и аккуратно выньте сердцевину. Мякоть помидоров смешайте с овсяными хлопьями, посолите, поперчите, добавьте петрушку и базилик, сбрызните соком лимона. Нафаршируйте полученной массой подготовленные помидоры. Накройте их &amp;quot;крышечками&amp;quot;. Поставьте на 1 час в холодильник для пропитки. Затем поместите в огнеупорную посуду и запекайте 15 минут при 180 градусах.<br /> <br /> Макаронные изделия из грубой муки под соусом (из книги &amp;quot;90-дневная диета раздельного питания&amp;quot;)<br /> Продукты: 120 гр. макаронных изделий; небольшая банка томатной пасты; 1 зубчик чеснока; 1 небольшая луковица; соль, черный перец; 1 стебель базилика.<br /> На разогретой сковороде обжарьте до золотистого цвета мелко нарезанный лук. Добавьте чеснок вместе с томатной пастой, перемешайте, посолите, поперчите, и тушите в течение 5 минут. Полученный соус выложите на отварные макароны. Украсьте веточкой базилика.<br /> <br /> Макароны со спаржей (из книги &amp;quot;90-дневная диета раздельного питания&amp;quot;)<br /> Продукты: 120 гр. макарон; 1 пучок зеленой спаржи; соль; 1 ч. л. сахара; 2 стебля базилика; 1 пучок петрушки; 2 зубчика чеснока; сок 1 лимона; 1 ст. л. соевого соуса; 1 ст. л. оливкового масла.<br /> Спаржу нарежьте не очень крупно и варите в подсоленной воде с добавлением 1 ч. л. сахара примерно 5 минут. Слейте воду. Остальные компоненты нарежьте, добавьте оливковое масло, лимонный сок и соевый соус. Когда компоненты пропитаются заливкой, добавьте макароны и спаржу.<br /> <br /> Грибной суп с гречневой крупой (из книги &amp;quot;90-дневная диета раздельного питания&amp;quot;)<br /> 600 мл. воды; 2 горсти грибов; кориандр; щепотка майорана; корневая петрушка; 80 гр. гречки.<br /> Положите в воду грибы и специи и варите примерно 25 минут. Тем временем сварите гречку. Слейте воду и введите крупу в суп.<br /> <br /> Пицца с баклажанами (из книги &amp;quot;90-дневная диета раздельного питания&amp;quot;)<br /> Продукты: 250 гр. муки; 15 гр. дрожжей; немного соли; 1 ст. л. оливкового масла; тёплая вода; 5 ст. л. баклажанной подливы; орегано.<br /> Подливу из баклажанов приготовьте на 3 раза. Храните остатки в холодильнике в плотно закрытой ёмкости. Для поливы потребуется 2 баклажана, 1 небольшая луковица, 2 зубчика чеснока, 4 помидора, сок 1 лимона, стебель мяты, 2 стебля петрушки, соль, перец и 1 ст. л. оливкового масла. Очищенные и нарезанные баклажаны сбрызните оливковым маслом и обжарьте в тефлоновой сковороде. Охладите и сбрызните лимонным соком. В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук, затем добавьте нарезанный помидор. Смешайте все компоненты в миксере до консистенции густой кашицы, добавьте соль, перец, измельчённую зелень петрушки, мяту и остаток оливкового масла. Еще раз прокипятите. Из подсоленной муки, дрожжей и 1 ст. л. оливкового масла и теплой воды, которую следует добавлять по мере необходимости, замесите эластичное тесто. Дайте тест постоять 30 минут. Раскатайте его, выложите на смазанный маслом противень, смажьте приготовленной подливой и посыпьте орегано. Выпекайте примерно 20 минут в духовке при температуре 200 С. Можно купить уже готовое тесто для пиццы, а также готовую овощную подливу.<br /> <br /> Капустные макароны (от Gomba)<br /> Продукты: 80 гр. капусты; щепотка сахара; растительное масло; 400 гр. макарон.<br /> Капусту потереть на терке. На масле закарамелизировать чуточку сахара (в оригинале 3 ст. л. масла на 10г сахара) бросить туда капусту, посолить и обжарить до золотистого цвета. Отварить 400 г макарон (здесь используют в форме больших квадратов), добавить к капусте, поперчить, перемешать, потушить минутку и кушать. Несмотря на простоту, вкусно, венгерки в выходные готовят для семьи.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Пирог с травами (из книги &amp;quot;90-дневная диета раздельного питания&amp;quot;)<br /> Продукты: 400 гр. белой пшеничной муки; 1 пакетик разрыхлителя; 3 зубчика чеснока; 1 ч. л. розмарина; 1 ч. л. базилика; 1 ст. л. измельчённого шнитт-лука; 1 ст. л. измельчённой зелени петрушки; 1 ч. л. соли; 1 ст. л. оливкового масла; не менее 300 мл. минеральной воды.<br /> В муку добавьте все приготовленные травы, толчёный чеснок, соль и разрыхлитель. Все перемешайте и постепенно добавляйте минеральную воду, пока не получится эластичное тесто. Выложите его на промасленный противень, сверху смажьте маслом. Поставьте в разогретую до 220 С духовку и выпекайте примерно 30 минут до образования румяного оттенка. Испечённый пирог сбрызните водой, накройте салфеткой, дайте остыть. Пирог надо не резать, а ломать. половину съешьте, остальное заморозьте на следующий раз.<br /> <br /> Рожки в кисло-сладком соусе (из книги &amp;quot;90-дневная диета раздельного питания&amp;quot;)<br /> Продукты: 120 гр. рожков; 4 помидора; 1 небольшая луковица; 1 ст. л. винного уксуса; 1 ч. л. оливкового масла; 1 ч. л. сахара; соль, черный перец; 1 стебель базилика.<br /> Очищенные от кожицы помидоры потушите на пережаренном луке и протрите через дуршлаг, либо измельчите в миксере до однородной консистенции. Посолите, поперчите и добавьте остальные ингредиенты. Соуса хватит на два раза. Храните его в плотно закрытой ёмкости в холодильнике. Полейте приготовленным соусом макаронные изделия.<br /> <br /> Тортилья с томатным соусом (из книги &amp;quot;90-дневная диета раздельного питания&amp;quot;)<br /> Продукты: 4 тортильи; 3 помидора среднего размера; орегано или базилик ; специи<br /> Купите 4 готовые тортильи (или приготовьте сами). Разогрейте их га пару или в духовке. Помидору погрузите в кипяток, очистите их, нарежьте мелкими кусочками, поместите в тефлоновую кастрюлю, добавьте орегано или базилик и слегка припустите. Этот соус отлично сочетается с тортильей.<br /> <br /> Бутерброды с овощами (от Lilicook)<br /> Продукты: 2 тоста или питы; сезонные овощи; горчица; специи; соль, перец; уксус или сок лимона<br /> Неожиданно очень вкусное блюдо и невероятно быстро готовится. Для его приготовления нужен темный хлеб (желательно грубого помола) или пита. Хлеб поджарить в тостере. Намазать тосты горчицей. На один кусочек хлеба положить слоями листик салата, нарезанные помидоры, кольца лука, огурцы, маринованный перец или баклажаны, кусочки соленых огурчиков. Каждый слой присыпать по вкусу специями. (орегано и базилик, сухой чеснок). Обязательно взбрызнуть уксусом или лимонным соком<br /> <br /> Чесночный хлеб с петрушкой<br /> Продукты: 2 зубчика чеснока; 1/4 ч. л. соли (или по вкусу); 2 ст. л. масла (размягчённого); 1/4 ст. оливкового масла; 1 ст. л. измельчённой свежей петрушки; 2 средних багета<br /> Разогрейте духовку до 190С. Взбейте в блендере чеснок, соль, масло, растительное масло до пастообразной консистенции; добавьте чеснок. Разрежьте багеты по диагонали на ломтики по 2 см шириной, но не дорезая до самого конца. Намажьте смесью каждый кусок (в разрезах, а остаток смеси нанесите на поверхность багета. Заверните неплотно в фольгу. Выпекайте 10 минут. Затем откройте фольгу и запекайте еще 5 минут или пока корочка не станет хрустящей.<br /> <br /> Лазанья из широкой лапши (из книги &amp;quot;90-дневная диета раздельного питания&amp;quot;)<br /> Продукты:120 гр. широкой лапши; 4 помидора; 1 морковь; базилик; соль, перец<br /> Отварите широкую лапшу, слейте воду и дайте остыть. Тем временем нарежьте на тонкие ломтики помидоры, отцедите сок и сохраните его. Натрите морковь. Небольшую форму смажьте маслом. На каждый слой лапши выложите слой помидорных ломтиков и тёртой моркови, посыпьте базиликом. Сверху должен быть слой лапши. Залейте соком нарезанных помидоров, слегка разведенных водой. Выпекайте 30 минут при 190С. Подготовить лазанью можно накануне, заливать соком - непосредственно перед выпечкой.<br /> <br /> Салат с макаронами<br /> Продукты:1 упаковка цветных макарон (0.33 кг) можно рожки, бантики; 1 б. зелёного горошка; 1 сладкий лук; 2 моркови (на терку); 1 зелёный болгарский перец; 1 б. маслин; помидоры (по желанию);<br /> Соус: 1 ст. растительного масла; 2/3 ст. сахара; 3 ст. л. измельчённого лука; 1/2 ч. л. соли; 1/3 стакана +1ст. л уксуса; 1 зубчик чеснока ; перец; 1 ст. л. горчицы<br /> Смешать все ингредиенты для соуса. Залить соусом смесь из овощей и макарон. Салат будет вкуснее, если оставить его мариноваться на ночь в холодильнике. Перед подачей слить всю жидкость и хорошо перемешать. По желанию можно добавить немного майонеза.<br /> <br /> Гречка с грибами (из книги &amp;quot;90-дневная диета раздельного питания&amp;quot;)<br /> Продукты: 80 гр. гречки; грибы; луковица; чеснок; специи<br /> Отварите гречку. Чтобы каша получилась вкуснее, добавьте грибы. На масле пережарьте лук и две горсти грибов, добавив немного воды. Посолить, поперчить, добавить толчённый чеснок и посыпать измельчённой зеленью петрушки.<br /> <br /> Блины с шампиньонами (из книги &amp;quot;90-дневная диета раздельного питания&amp;quot;)<br /> Продукты:1 стаканчик(из-под йогурта) рыхлой белой муки; 1 стаканчик(из-под йогурта) муки грубого помола ; 1 стаканчик(из-под йогурта) бланшированных грибов ; 2 стаканчика(из-под йогурта) мин. воды ; 1 ч. л. измельченной зелени петрушки ; 1 ч. л. измельченного шнит-лука; 1 зубчик чеснока - растереть ; щепотка разрыхлителя ; немного соли ; 1 ч. л. оливкового масла<br /> Все компоненты перемешать. Испеките блины на сковороде, слегка смазанной маслом. Излишек масла удалить. Съеште теплыми (можно с томатным соусом или кетчупом)<br /> _________________ Marisa71 Fri, 03 Feb 2012 08:01:57 GMT http://forum.myjane.ru//weblog_entry.php?e=62800 Ингредиенты для \&amp;quot;Французский тарт с яблоками\&amp;quot;<br /> <br /> * Мука пшеничная — 250 г<br /> * Сахарная пудра — 125 г<br /> * Масло сливочное — 125 г<br /> * Сливки (жидкие) — 2-3 ст. л.<br /> * Яблоко — 4 шт<br /> * Сахар — 100 г<br /> * Корица — 1 ч. л.<br /> <br /> Рецепт \&amp;quot;Французский тарт с яблоками\&amp;quot;<br /> картинка шага Муку и сахарную пудру просеять.<br /> Холодное сливочное масло порезать на кусочки, добавить к муке и пудре, растереть руками в крошку.<br /> <br /> картинка шага Влить сливки и замесить тесто.<br /> <br /> картинка шага Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на полчаса.<br /> <br /> картинка шага Яблоки очистить от кожуры, вынуть сердцевину и семечки, порезать на тонкие дольки.<br /> <br /> картинка шага Духовку разогреть до 180 гр. Форму смазать, выложить ровным слоем тесто (5-7мм). Присыпать половиной сахара.<br /> <br /> картинка шага Выложить крупными дольками внешний круг тарта.<br /> <br /> картинка шага Дольками помельче средний круг (можно в обратном направлении)<br /> <br /> картинка шага И маленькими - середину.<br /> <br /> картинка шага Присыпать сверху оставшимся сахаром и корицей.<br /> Выпекать 20-25 минут. За 5 минут до готовности увеличи Marisa71 Thu, 26 Nov 2009 06:30:59 GMT http://forum.myjane.ru//weblog_entry.php?e=62799 Ингредиенты для \&amp;quot;Французский тарт с яблоками\&amp;quot;<br /> <br /> * Мука пшеничная — 250 г<br /> * Сахарная пудра — 125 г<br /> * Масло сливочное — 125 г<br /> * Сливки (жидкие) — 2-3 ст. л.<br /> * Яблоко — 4 шт<br /> * Сахар — 100 г<br /> * Корица — 1 ч. л.<br /> <br /> Рецепт \&amp;quot;Французский тарт с яблоками\&amp;quot;<br /> картинка шага Муку и сахарную пудру просеять.<br /> Холодное сливочное масло порезать на кусочки, добавить к муке и пудре, растереть руками в крошку.<br /> <br /> картинка шага Влить сливки и замесить тесто.<br /> <br /> картинка шага Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на полчаса.<br /> <br /> картинка шага Яблоки очистить от кожуры, вынуть сердцевину и семечки, порезать на тонкие дольки.<br /> <br /> картинка шага Духовку разогреть до 180 гр. Форму смазать, выложить ровным слоем тесто (5-7мм). Присыпать половиной сахара.<br /> <br /> картинка шага Выложить крупными дольками внешний круг тарта.<br /> <br /> картинка шага Дольками помельче средний круг (можно в обратном направлении)<br /> <br /> картинка шага И маленькими - середину.<br /> <br /> картинка шага Присыпать сверху оставшимся сахаром и корицей.<br /> Выпекать 20-25 минут. За 5 минут до готовности увеличи Marisa71 Thu, 26 Nov 2009 06:29:49 GMT http://forum.myjane.ru//weblog_entry.php?e=62762 Суп из чечевицы<br /> Отмерить 300 гр красной чечевицы в кувшин и добавить в 3 раза больше куриного бульона. Положить в кастрюлю с мелко нарезанной луковицей и 1 зубчиком чеснока, довести до кипения. Затем измельчить в блендере и вернуть в кастрюлю. Приправить и добавить либо немного обжаренного до шкварок бекона, либо жареной колбасы чоризо, либо ложку сметаны и немного порезанного красного чили.<br /> <br /> Салат с чечевицей<br /> Отварить 330 гр зеленой чечевицы с 4 мелко порезанными перьями зеленого лука, 2 зубчиками чеснока, кусочком масла в курином бульоне, полностью покрывающем чечевицу. Охладить, слить, если нужно. Добавить 1 ст л красного винного уксуса, 2 ст л оливкового масла, 1 мелко порезанный запеченный сладкий перец и горсть раскрошенного сыра фета (или брынза). Подавать с салатом рокет.<br /> <br /> Вкусная чечевица<br /> Положить 350 гр зеленой чечевицы в кастрюлю с 1 мелко нарезанной луковицей, 1 зубчик чеснока, 1 лавровый лист и веточка тимьяна. Залить водой. Довести до кипения и варить в течение 30 мин до мягкости. Слить и достать травы, приправить и либо добавить кусочек масла, либо заправки винегрет, либо трав, либо горячего бульона и подавать на гарнир.<br /> <br /> Чечевица с сосисками<br /> Обжарить 6 свиных сосисок и 4 тонкие полоски бекона до коричневого цвета. Добавить чечевицу и перемешать.Добавить 1 банку консервированного говяжьего консоме и довести до кипения, варить 30 мин или до готовности чечевицы. Добавить ложку сливок и 1 ст л красносмородинового желе. Подавать с картофельным пюре.<br /> <br /> Бургеры с чечевицей<br /> Отварить красную чечевицу, пока она не разварится, добавив ровно столько воды, чтобы она только покрыла крупу. Обжарить 1 порезанную луковицу, 1 зубчик чеснока и 1 порезанный красный перец с щепоткой тмина и затем добавить в пюре. Приправить. Охладить пюре и сформировать из него котлеты, обвалять в муке и обжарить до коричневого цвета с двух сторон. Подавать с греческим йогуртом и чили соусом.<br /> <br /> Окорок, тушеный с чечевицей<br /> Залить водой окорок весом 1.5 кг и довести до кипения, слить и повторить. Затем варить 30 мин. Добавить 300 гр чечевицы, 2 мелко порезанные моркови, 2 мелко порезанные палочки сельдерея, 1 лавровый лист, 1 веточку тимьяна и 8 очищенных шт луковиц (шалот). Готовить в течение 1 часа, затем добавить немного сметаны в чечевицу и приправить.<br /> <br /> Баранина с чечевицей<br /> Присыпать 4 куска (ножки) баранины мукой, положить в горшок с мелко нарезанной луковицей и 2 зубчика чеснока, залить бульоном и готовить в течение часа. Добавить 225 гр коричневой или зеленой чечевицы и банку консервированных помидоров, порезанных; готовить 30 мин. Добавить мелко порезанную морковь и порезанный красный перец и готовить 30 мин. Добавить много нарезанной петрушки и приправить.<br /> <br /> Дал<br /> Отварить 300 гр красной чечевицы с 3 зубчиками чеснока, 1 см тертого свежего имбиря, щепоткой тмина, куркумы и кайенского перца в 750 мл воды до образования пюре. Приправить солью, перцем и лимонным соком, добавить листья кориандра.<br /> <br /> Треска с чечевицей<br /> Отварить 225 гр зеленой чечевицы в 450 мл куриного бульона с 1 лавровым листом в течение 30 мин до мягкости. Добавить 2 ст л нарезанной петрушки. Запечь в духовке 4 (по 175 гр) филе трески при 200 гр С в течение 20 мин. Разложить чечевицу по тарелкам, сверху положить треску и побрызгать оливковым маслом.<br /> <br /> Чечевица со шпинатом<br /> Отварить 200 гр зеленой или коричневой чечевицы с луковицей, нарезанной кружочками и 2 зубчиками чеснока до мягкости; слить. Обжарить 1 мелко порезанную луковицу и 1 зубчик чеснока в сливочном масле, добавить 300 гр размороженного шпината и обжаривать, пока вся жидкость не выпарится. Добавить чечевицу и ложку крем фреш или сметаны. Перемешать. Приправить солью, перцем и лимонным соком. Marisa71 Wed, 25 Nov 2009 10:28:13 GMT