Женские форумы myJane.Ru

[Алмаз]

В этой теме объединены две одинаковые по смыслу темы Новогодний стол и Кто что будет готовить на новогодний стол?

[talisaway]

Блюда на новогодний стол. Чем будем удивлять в этом году?

[Исадорра]

Нашла вот такой чудесный салатик. Для тех, кому нравится курица с ананасами, курица с мандаринами! 150 граммов корня сельдерея; Пучок зеленого лука; Четыре свежих мандарина;300 граммов твердого сыра; Одно большое куриное бедро; Четыре столовых ложки майонеза;100 граммов грецких орехов;
Для маринада курицы берется соевый соус, оливковое масло, мед и сок лимона, соль; Мясо необходимо замариновать. Нужно просто смешать ингредиенты для маринада и выложить в них курицу. В маринад можно добавлять любые специи по собственному вкусу. Бедро оставить в этой смеси на один час. Затем курицу надо со всех сторон посыпать молотым грецким орехом, завернуть в фольгу. Запекать ровно 25 минут (180 градусов). Натереть сельдерей на мелкой терке, мандарины очистить от кожуры и пленок, дольки порезать на кусочки, добавить зеленый лук. Сыр также натереть на крупной терке. Когда бедро будет готова, разделить его на волокна и выложить в емкость для подачи салата. Сверху присыпать подготовленными ингредиентами, последним в салат отправляют сыр. Заправить майонезом и перемешать только перед самой подачей на стол.

[konavalenko]

А я может и не с самым праздничным блюдом, но с очень вкусным. Оно пойдет в ход во все новогодние праздники, особенно если много ждете гостей, и многие приходят нежданно. Плюс, блюдо прекрасно подойдет деткам, даже самым маленьким, трехлетним. Итак... сосиски в тесте! ( для детей я беру детские сосиски, “Умка”, как раз их можно с трех лет, плюс они очень маленькие, булочки выглядят миниатюрно и очень оригинально. Кстати, и если только для взрослых, тоже эти сосиски подойдут, состав натуральный, и вкусно очень) . Молоко — 250 мл, Соль — 1 ч. л., Сахар — 4 ст. л., Яйцо — 2 шт, Желток яичный(для смазки) — 1 шт, Кунжут(для посыпки), Мука — 550 г, Масло сливочное— 100 г, Дрожжи(прессованные) — 30 г, Сосиска — 18 шт.
В теплом молоке растворить дрожжи. Добавить сахар и соль, размешать. Сливочное масло растопить, немного остудить, влить в молочную смесь. Туда же добавить яйца. Добавить порциями муку, замесить мягкое, эластичное тесто. Поставить чашку с тестом в теплое место на час-полтора, Подготовить сосиски. Я брала детские, уже говорила, по размеру они маленькие. Подошедшее тесто обмять, разделить на маленькие колобки. У меня получилось 18 штук. Формируем булочку. Берем колобок раскатываем его в пласт. На одну сторону положим сосиску, вторую половинку нарезаем полосками. Затем подворачиваем тесто на сосиску. Полоски теста подвернуть наверх. Аккуратно защинуть внизу и сформировать булочку. Поставить булочки на расстойку минут на 20. Затем смазать яичным желтком (с молоком) и посыпать кунжутом. Выпекать при t-190* минут 25-30 до зарумянивания. Приятного аппетита!

[talisaway]

Ой, спасибо, девчонки! Я так не разу и не пробовала курицу с ананасом салат, хотя многие делают знакомые. А вот с мандаринами, может, созрею. И с сосисками классно, особенно то, что маленьким детям можно, а то я своему обычные даю иногда, и переживаю, а тут, вон, детские появились.

[konavalenko]

Ой, нельзя взрослые давать. Состав почитайте и сравните у взрослых и у детских. Обалдеете! Я так решила “Умку” сравнить, когда в первый раз в магазине их увидела, реально небо и земля. Хороший очень состав, прямо натуральный, они хранятся-то всего три дня открытые, я не видела, чтоб сосиски хранились так мало, обычно срок годности – ого-го. Ну так там нету, Е. Взрослые пусть взрослые едят. Хотя я сама детские ем, из-за качества, и солянку на них делаю, и с капустой могу подтушить, и ребенку это даю.

[цунами]

Спасибо за информацию про сосиски, это прям спасение иногда, и с картошкой, и с овощами, а если для детей сосиски есть – так вдвойне спасение. За это - вот вам любимый салат моего мужа, вкусный и легкий в приготовлении. Для тех, кто любит печень. С говяжьей печенью. Требуемые ингредиенты: Три отварных яйца; Одна маринованная луковица; 150 граммов майонеза; Три отварных картошки; 200 граммов говяжьей печенки; Три соленых огурца;200 граммов консервированной кукурузы; Продукты надо порезать соломкой или кубиком (но все должны быть одинаковой нарезки). Яйца натереть на крупной терке. Майонез наносится на салат сеточкой или вилкой, так получится лучше всего пропитать. Картошку перед нарезкой отварить, а лук – промариновать в уксусе (20 минут). Печень надо будет отварить. Слои укладываются в следующем порядке: лук и картошка, сетка майонеза, печенка (можно присолить) и майонез, огурцы, затем кукуруза и яйцо, вновь майонез.

[Галая]

Наступает год Козы, так что надо ее раздобрить. Коза любит овощи. Свекла, морковь и картофель для нее – такие же лакомства, как для человека икра. Первое, что в голову приходит – это селедка под шубой. Там как раз есть ее любимая еда. А еще я люблю фаршированные яйца, отличная закуска, тем более, что внутрь можно все, что угодно фаршировать. Вот можно растереть желток, туда чуть майонеза, потертой на мелкой терке вареной свеклы, чесночка, тоже вариант. Я обычно яйца с икрой красной делаю. Вниз половинки яйца как бы соус – растёртый желток с майонезом, а сверху икра. И вкусно и быстро, и стол красивый.

[рита83]

Салат “Нежный” – понравится всем и каждому. Очень бюджетный и простой. Сыр твердый — 200 г, Ветчина— 200г, Огурец(крупный) — 1 шт, Чеснок — 2 зуб, Майонез. Сыр натереть на терке, ветчину и огурец нарезать соломкой, чеснок пропустить через пресс. Сыр здесь главный ингредиент, по объему его должно быть больше остальных продуктов. Заправить майонезом. Все!
Кстати, тут говорили про детей и про детские закуски – я делаю дочке все тоже самое, только ветчину беру детскую, есть тоже только “Умка” по-моему, другой ветчины детской просто не бывает. Она ооочень вкусная, и натуральная, запах от салата исходит волшебный. Сыр берем маложирный, то есть детские, только одним куском сложно найти, обычно он нарезанный, чеснок убираем, а вместо майонеза – йогурт сгустить, и подсолить чуть-чуть, так как “Умка” ветчина соль не дает, там ее пониженное содержание для детей специально. Всем приятного аппетита и классного нового года!

[гордая]

Никто не говорит про горячие блюда. Я вот, что делать буду. Свиные рулеты с ветчиной в сливках.
20 тонких пластиков свиных отбивных, 10 пластиков вареной ветчины, 5 зубчиков чеснока, 3 помидора, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, Петрушка, душица, сливки. Это горячее новогоднее блюдо порадует своим нежным вкусом всех, кто соберется за новогодним столом. Разрезать каждый пластик ветчины пополам, уложить на каждую свиную отбивную по кусочку ветчины, свернуть рулетиками, закрепить зубочистками при необходимости. Уложить рулеты в форму для запекания, посыпать мелко нарезанными морковью, луком, чесноком, петрушкой и душицей, добавить натертые на терке помидоры, влить сливки и запекать рулеты в духовке около 50 мин до готовности. Перед подачей на новогодний стол оформить свиные рулеты с ветчиной в сливках зеленью, выложить на блюдо.

[pinupgirl]

Я тарталетки часто делаю на НГ стол, у меня они очень хорошо идут. Начинок море, мои любимые:
1 )сыр сливочный (мягкий) - 100 г
семга слабосолёная (филе) - 100 г
Масло сливочное - 100 г
Укроп - 3 веточки
2)куриная грудка - 1 шт.
шампиньоны - 500 г
сметана - 200 г
твердый сыр - 100 г
3) печёночный паштет

[Авоська]

Девочки, давайте обсудим кто и что будет готовить на праздничный стол? Время еще есть, но уже хотелось бы составить меню и разобраться что к чему. Поделитесь мыслями на этот счет. Кто, что, по сколько?

[аврилка]

Я в этом году хочу попробовать сделать диетический стол, потому что надоело это обжорство, от которого потом два месяца отходишь. Нашла уже рецепты классических новогодних блюд, но в более легкой версии. На выходных планирую что-то подегустировать

[Варфаламея]

Больше белковых продуктов и меньше майонза

[Авоська]

А рецептами не поделитесь? Что вам понравилось? Что планируете использовать? Мне нужны свежие идеи