Женские форумы myJane.Ru

[Алмаз]

"Салат из морского коктейля"

/Рецепт от sannap/



Рецепт:

Продукты:
Крабовые палочки — 5 шт
Морепродукты (ассорти, замороженные; у меня - кальмары, мидии, креветки, лапки осьминога) — 500 г
Яйцо (вареное) — 3 шт
Кукуруза (консервированная) — 0,5 бан.
Помидор — 3 шт
Майонез
Соль (по вкусу)
Зелень (для украшения)

Приготовление:
Высыпаем замороженные морепродукты в кастрюлю, заливаем кипятком, подсаливаем, ставим на огонь, доводим до кипячения, кипятим еще 2-3 минуты.
Сразу же варим яйца. В это время нарезаем крабовые палочки,
высыпаем кукурузу, режем уже сваренные яйца, высыпаем сваренные морепродукты (их можно тоже нарезать).
Помидоры добавляем в самую последнюю очередь, они сильно пускают сок
Заправляем майонезом (его много не нужно - вместе с помидорами стекает).

Приятного аппетита!

******************
"Салат с креветками, грибами и хлебцами"

/Рецепт от sannap/



Рецепт:

Продукты:
салат - 1 кочан
хлебцы - 6 шт.
лук зеленый с луковицами - 1 пучок
грибы маринованные (шампиньоны) - 250 г
зелень петрушки - 1 пучок
креветки очищенные - 250 г
масло растительное - для жаренья 2 ст. ложки и для заправки - 4 ст. ложки
масло сливочное - 50 г
кунжут - 1 ч. ложка
чеснок - 2 зубчика
уксус - 5 ст. ложек
сок яблочный - 4 ст. ложки
сахар - 1/2 ч. ложки
карри - 1/4 ч. ложки

Приготовление:
Салат промойте, обсушите, нарежьте крупной соломкой. Лук очистите, нарежьте кольцами. Грибы выньте из рассола, нарежьте соломкой. Петрушку мелко нарубите, оставив несколько веточек для украшения. Все ингредиенты перемешайте.
Креветок быстро обжарьте в разогретом растительном масле, добавьте измельченный чеснок.
В растопленном сливочном масле обжарьте с двух сторон хлебцы, добавив семена кунжута.
Растительное масло смешайте с уксусом, яблочным соком, сахаром, карри, солью и черным молотым перцем.

Приятного аппетита!

******************
Салат "Буковина"

/Рецепт от sannap/



Рецепт:

Продукты:
картофель - 150 г
перец сладкий - 100 г
морковь - 100 г
колбаса копченая - 125 г
горошек зеленый - 100 г
лук зеленый - 30 г
майонез - 100 г

Приготовление:
Картофель и морковь отварите и нарежьте мелкими кубиками.
Колбасу нарежьте так же.
Сладкий перец очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой.
Все перемешайте, добавьте зеленый горошек и мелко нарезанный зеленый лук, заправьте майонезом.
Салат выложите в салатник, сверху положите креветки и хлебцы, полейте заправкой. Оформите веточками петрушки.

Приятного аппетита!

******************
Салат "Пингвин"

/Рецепт от MikSer/



Рецепт:

Салат из куриной грудки, кукурузы, маринованного огурца и красного перца. Украшение из тертого белка яйца , черных оливок и красного перца

Приятного аппетита!

******************
Салат "Шишка"

/Рецепт от MikSer/



Рецепт:

Салат из куриной отварной грудки, нарезанных пластинками миндалей, кукурузы, немного маринованных огурцов, яйца и тертой мацареллы с майонезом. Черный перец и соль.

Приятного аппетита!

******************
Салат "Дракончик"

/Рецепт от MikSer/



Рецепт:

Салат «Оливье» с отварным мясом, но вместо картошки используются отварные ноги брокколи, хорошо подходит для низкоуглеводных диет. Для тех кому углеводов не хватает, крылья и жабры можно сделать из слоеных коржей.

Приятного аппетита!

******************
Салат "Гиацинт"

/Рецепт от MikSer/



Рецепт:

Салат из сыра, чеснока, орехов и яйца. С майонезом и черным перцем. Украшение из зеленого лука и красной капусты с майонезом.

Приятного аппетита!

******************
Салат "От Тиффани" видоизмененный

/Рецепт от nevolk/



Рецепт:

Продукты:
1. филе куриное
2. карри
3. яйцо
4. сыр твердый
5. орехи (миндаль, грецкие)
6. майонез
7. лук
8. вареная морковь (в рецепте его не было, но я решила добавить)
8. салат для украшения.

Приготовление:
в рецепте был еще виноград, но жизнь диктует нам свои порядки Very Happy винограда дома не оказалось, в ближайших магазинах тоже, поэтому салат был сделан без него, а когда появилась возможность купить виноград, решили, что он особо и не нужен..

итак, первый слой - курицу обжариваем с луком (я резала полукольцами) и карри; вторым слоем кромсаем яйцо, затем сыр, вареная морковь и орехи. каждый слой сдобряем майонезом.

Я выложила слои в виде дракоши, посыпала сверху орехами и использовала лист салата в качестве имитации крыльев.. знакомьтесь - Новый год

Приятного аппетита!

******************
Салат "Смертельный номер"

/Рецепт от nevolk/



Рецепт:

Продукты:
Шампиньоны консервированные,
морковь вареная,
огурцы соленые,
курица,
картофель отварной,
яйцо вареное,
лук репчатый,
зелень,
майонез.

Приготовление:
На дно кастрюли выкладываем грибы шляпками вниз, затем обильно посыпаем зеленью, а дальше укладываем все слоями в произвольном порядке. Слои смазываем майонезом.
Украшаем по собственному желанию

Приятного аппетита!

******************
Салат "Новогодний Золотой Дракон"

/Рецепт от Mary_F/



Рецепт:

Продукты:
Грудка куриная 1 шт.
Шампиньоны свежие 300-400 гр
Лук порей 2 шт.
Помидоры свежие 2 шт.
Сыр твердый
Майонез

Для украшения:
Яичные желтки варёные
Свежий острый, красный перец
Банка маслин без косточек
Лук зеленый
Ананас консервированный (1 кружочек)

Приготовление:
Грудку куриную отвариваем. Режем на мелкие кусочки.
Грибы режем, обжариваем в масле. Можно использовать и консервированные, но от свежих аромата больше.
Лук режем колечками, так же слегка обжариваем.
Помидоры режем полукольцами, тонко.
Сыр трем на терке.

Салат укладываем слоями в виде дракона. Сначала формируем змейку, 4 лапки и голову. Слои: Курица, грибы, лук, помидоры, майонез. Сверху смазываем майонезом. Посыпаем тертым сыром (на мелкой терке), крошим желтки вареные.
Для украшения режем маслины пополам, укладываем в виде хребта. Вырезаем коготки, укладываем на лапки.
Кружок ананаса режем пополам и формируем гребни у головы, эти же гребни дополняем перьями зеленого лука.
Глаза делаем из вареного яичного белка, маслины и перца. Вырезаем три кружочка разного размера.
Язык делаем из красного перца.
Подаем на стол,а гостей не забываем предупредить о том, что перец острый использован.

Приятного аппетита!

******************
Салат "Огнедышащий дракон"

/Рецепт от Thorn/



Рецепт:

Приготовление:
Какой же новый год без селедки под шубой? Этот салат является одной из вариаций на эту тему

1-ый слой - острая морковка,
2- яйцо вареное
3-сельдь
4- вареный картофель
5-майонез
6-свекла по-корейски
7-майонез

Выкладываем салат слоями на блюдо в форме дракона. Украшаем болгарским перцем и горошком, формируя гребень, пасть и лапы. Из оливок делаем глаза.

Свекла и морковь по корейски готовятся за сутки до приготовления салата таким образом:
Шинкуем на корейской терке две морковки и свеклу, заливаем стаканом масла, половиной стакана уксуса 9%, добавляем чеснок, черный перец, столовую ложку соли. Емкости с овощами ставим под гнет и отправляем на сутки в холодильник.

***********************
"Креветочный тортик"

/Рецепт от Алексея/



Рецепт:

Продукты:
6 яиц
50 мл молока
250 гр.крабового измельчённого мяса
150 гр.готовых, очищенных порезанных креветок
400 гр.плавленого, мягкого сыра
50 гр.мелко порезанного укропа
Майонез, варёное яйцо, твёрдый сыр, креветки с хвостиками для украшения.

Приготовление:
Из яиц, молока, соли взбиваем тесто. И выпекаем 4 блинчика. Остужаем.
Первый блин смазываем сыром, затем выкладываем ½ часть укропа, ½ часть крабового мяса
Укладываем второй блин, смазываем его мягким сыром, на который укладываем креветки
Третий блин и повторяем первый слой.
Четвёртый блин. Тортик ставим под гнёт на час. Затем украшаем майонезом, тертым яйцом, нарезанными дольками сыра и креветками с хвостиками. Разрезаем на порции.

Приятного аппетита!

******************
Салат "Гранатовый браслет"

/Рецепт от ДЖОЛИ/



Рецепт:

Продукты:
куриное филе (вареной, а лучше, копченой курицы) - 300 г
яйцо - 4 шт.
огурцы маринованные - 4 шт.
лук репчатый - 1 шт.
свекла - 2 шт.
грецкие орехи - 100 г
сыр твердых сортов - 200 г
майонез
гранат - 1 шт.

Приготовление:
Посередине блюда ставится стакан, вокруг которого слоями укладываются ингридиенты. Сверху "браслет" украшается гранатовыми зернами

Приятного аппетита!

******************
Салат "Зеленый Дракон"

/Рецепт от ДЖОЛИ/



Рецепт:

Основа - салат Мимоза ( слоями снизу баночка Сайры, лук, картофель отварной, морковь отварная, кислое яблоко, яйцо, чеснок, каждый слой пропитывается легко майонезом). Украшение из "чешуи" из маринованных огурчиков, вареной моркови, граната (глаза) и паприки.

Приятного аппетита!

******************
Салат "Ананасная фантазия с Новым 2012!"

/Рецепт от ДЖОЛИ/



Рецепт:
Курица прекрасно сочетается с ананасом + шампиньоны

Продукты:
1 банка шампиньонов
красный не "кусачий" лук- я его часто использую в салатах
1 яйцо всего
2 небольших свежих помидора
2 сладких перца
1/2 банки ананасов колечками (мелко порезала)
кусок сыра на оформление верха
зелень и кусочки вареной морковки для часов и букв, "цифры" из граната)

Приготовление:
Всё уложила слоями, с минимальным кол-вом майонеза по каждому слою. И получилось нечто!
После дегустации я поняла, что слой ананасов делать совсем не стоит- достаточно просто несколько кусочков ананаса разложить по кругу, чтобы , когда отрезаешь кусок "торта", каждому достался 1-2-3 максимум кусочка ананаса, иначе салат получается ну очень сладким.
Но очень вкусным.

Приятного аппетита!

******************
Салат "Елочка, гори!"

/Рецепт от Бонька/



Рецепт:

Продукты:
отварная куриная грудка
красная консервированная фасоль
сыр
вареные яйца
лук репчатый
майонез
для украшения: зелень (укроп, петрушка), консервированные горошек и кукуруза, помидоры черри, кружок лимона.

Приготовление:
Луковицу мелко порезать и залить на несколько минут столовой ложкой яблочного уксуса.
Отварную грудку разделить на волокна, соединить с фасолью.
Добавить мелко нарезанное яйцо, тертый сыр.
Лук хорошо отжать и добавить к общей массе.
Заправить майонезом, придав салату довольно упругую консистенцию, подходящую для дальнейшего оформления.
Украшение: (принцип подходит для разных салатов, ингредиенты которых сочетаются с зеленью).
Из салатной массы сформировать конус. Из веточек укропа и петрушки создаем "хвою". Из помидорок черри, надетых на зубочистки, делаем "елочные шарики". Зерна консервированного горошка и кукурузы поочередно насаживаем на нитку (с помощью иглы) и сооружаем "гирлянду". Из кружка лимона делаем "верхушку".

Приятного аппетита!

******************
Салат "Греческий с кунжутом"

/Рецепт от ari/



Рецепт:

3 порезанных томата
1 порезанный огурец
2 порезанных кольцами сладких красных перца
6 ст л оливкового масла
2 ст л уксуса
150 гр сыра Фета
2-5 зеленых и столько же черных оливок
соль, перец, петрушка, орегано, кунжут, лук зеленый.

Приятного аппетита!

******************
Салат "Изумрудный"

/Рецепт от ari/



Рецепт:

Продукты:
свекла - 150г
чернослив - 100г
грецкие орехи (очищенные) - 40г
чеснок - 1 долька
кунжутное масло - 40г
соль и сахар, майонез - по вкусу.

Приготовление:
Столовую красную свеклу, сваренную в воде (а лучше испеченную в духовке до мягкости), очистить и натереть на терке среднего размера. Чернослив залить кипятком и дать постоять до размягчения, после чего вынуть, очистить от косточек и размельчить. Очищенные орехи выдержать в соленой воде в течение 2 часов, затем вымыть. Чеснок тщательно истолочь вместе с орехами и взбить с Кунжутным маслом. Все смешать, добавить соль, сахар,майонез украсить маленькими дольками ореха.

Приятного аппетита!

******************
"Слоеный салат"

/Рецепт от Вэлэри/



Рецепт:

Приготовление:
1 слой отварное куринное филе
2 слой апельсин мелко порезанный
3 слой картофель отварной
4 слой лук мелко порезанный
5 слой вареная свекла
Все смазываем майонез посыпаем зернами граната

Приятного аппетита!

******************
Салат «Дракоша»

/Рецепт от Glasha/



Рецепт:

Продукты:
свекла вареная - 300 г
сыр - 100 г
чернослив - 100 г
чеснок - 5 зубчиков
майонез (или сметана)
(количество продуктов указано приблизительно, пропорции по вкусу)
Для украшения салата:
огурцы консервированные (или соленые) – 300 г
яйца перепелиные – 2 шт
лук-порей – 1 перо
маслины – 2 шт
карамбола
перец-горошек – 2 шт
кукуруза консервированная – 2 зерна
перец болгарский красный - кусочек

Приготовление:
Свеклу и сыр натираем на терке.
Чернослив режем мелкими кусочками.
Чеснок измельчаем в чеснокодавилке.
Всё смешиваем и заправляем майонезом.
Оставляем в холодильнике на 30 мин. (для большей вязкости салатной массы).
Выкладываем полученный салат в форме дракончика на плоское блюдо.
Выравниваем формы тела дракона и его головы, создаем "ноздри" и "нос".
Натираем на терке огурцы и покрываем ими тело дракона, создавая "шкуру".
Из отваренных перепелиных яиц вырезаем "глаза", в качестве зрачков используем горошины перца, из маслины нарезаем ресницы (Дракоша будет девочкой Laughing )
Пару кукурузных зернышек используем для создания "ноздрей".
Кусочек красного болгарского перца используем в качестве "язычка".
Крылышки вырезаем ножницами из пера лука-порея.
В качестве шипов на "хребте" дракоши используем кусочки карамболы.
Из огурца вырезаем "лапки", удлиненные кусочки маслины размещаем на "лапках" в виде когтей.
Наша Дракоша готова.

Приятного аппетита!

******************
Салат слоеный «Дракончик»

/Рецепт от Glasha/



Рецепт:

Продукты:
Крабовые палочки — 300 г
Сыр – 100 г
Яблоко – 1 шт
Кукуруза консервированная – 1 банка
Лук-порей – 1 шт
Яйца – 5 шт
маслины
майонез
перец болгарский

Приготовление:
Сыр натереть на терке.
Яблоко очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Лук-порей и крабовые палочки мелко порезать.
Яичные белки отделить от желтков и натереть на терке в разные тарелки.
Салат выкладывать на блюдо слоями, каждый слой поливая майонезом: 1 слой — сыр; 2 слой — яблоко; 3 слой — крабовые палочки; 4 слой — кукуруза; 5 слой — лук, 6 слой – опять крабовые палочки, 7 слой – яичные желтки (часть оставить на украшение), 8 слой – белки.
Далее делаем изображение дракончика:
животик – желтки с полосками из маслин;
спинка, голова – из мелко порезанного лука-порея,
лапки и гребешок на спинку – вырезаем ножницами из зеленого пера лука-порея.
глазки из белка яйца,
контур – тонко разрезанные маслины.
По окружности салат украшаем желтками и кусочками болгарского перца.

Приятного аппетита!

******************
Салат "Нисуаз"

/Рецепт от katjusha/



Рецепт:

Продукты:
Яиц — 2 шт
Спаржа — 150 г
Фасоль консервированная белая — 200 г
Оливки — 100 г
Консервированный тунец — 1 бан.
Зелень , листья салата.
Помидор — 2 шт

Для соуса:
Горчицы — 1 ч. л.
Зубчик чеснока — 1 зуб.
Уксус винный — 2 ст. л.
Масла — 4 ст. л.

Приготовление:
Яйца сварить вкрутую, Зеленую фасоль отварить. Оливки нарезать колечками.
Тунца вынуть из банок, размять вилкой на довольно крупные куски.
Чеснок очистить, измельчить, смешать в миске с горчицей, сахаром, уксусом и оливковым маслом. Приправить по вкусу солью и перцем. Накрыть и дать настояться 15 мин.
Салат разобрать на листья, вымыть и обсушить. Уложить салат на дно большого блюда. Сбрызнуть 2 ст. л. заправки.
Яйца нарезать дольками. Помидоры разрезать на половинки. Разложить яйца и помидоры по краю блюда.
Смешать белую и зеленую фасоль с оливками, поместить в центр блюда. Сверху уложить кусочки тунца. Полить заправкой.

Приятного аппетита!

******************
Салат "Дыхание дракона"

/Рецепт от Upala/



Рецепт:

Продукты:
консервированный ананас "шайбы" - 1 банка
корейская морковь 150гр
копченая куриная грудка - 1шт
маринованный имбирь - 70-100гр
соус:
бальзамический уксус
соевый соус
растительное масло (любое)
для украшения:
укроп, ягоды.

Приготовление:
Этот салат для любителей остренького.
На порционную тарелку выложить 1 ананас-шайбу, на него слой корейской моркови, далее слой курогруди рубленной соломкой, затем слой нескольких листочков маринованного имбиря, украсить несколькими кусочками ананаса, зелени и ягод.Соус подавать отдельно в соуснике.
Так же этот салат можно подавать в общем салатнике, предварительно порезав все крупные составляющие соломкой и перемешав, перед подачей смазать салат соусом (из бальзамического уксуса, соевого соуса и растительного масла)

Приятного аппетита!

[Violava]

Смотрю тему в третий раз Некоторые салаты достойны быть в номинации Украшение блюд

[ari]

[Нетта]

Проголосовала за Греческий.
Сама тоже делала.( токо без кунжута)
Утомило меня майонезно- куриногрудочно- креветочное многообразие.

[Лана72]

Привет всем!
Смотрим вместе с дочкой, проголосовали за "Дракошу". Очень понравилось оформление тертыми огурчиками. А какие глазки с ресничками!

[arizo]

Всем доброго дня.
жалко, что можно только за одно творение голосовать. Это ж сколько работы. Я за Салат "Нисуаз". Просто, вкусно. Соус просто замечателен. Я ещё к нему немного сахара добавляю или мармелада.

[Karinna]

Да, оформление замечательное - выбирать тяжко

[Galas]

Сейчас проголосую за Дракошу.

[sannap]

[Kseniя]

Так как я Дракон, то и выбирала из драконов. Очень понравился Дракоша, ему и голос! От остальных салатов просто слюну сглотнула, голодная я ..................................

[Mouse Orange]

Все участницы молодцы!!!!

Но "зацепил" почему-то только "Дыхание дракона"!!!

[Antosha]

Все Дракончики симпатичные, молодцы девочки, красиво оформили
за кого голосовать???
Салат "От Тиффани"

[Tigr@]

За "Дракошу"

[stikma]

[***ИРА***]

Очень красивые и аппетитные салатики!!!

"Дыхание Дракона" особенно приглянулся! Голосую за него