Женские форумы myJane.Ru

[Frau Dod]

итак, мой муж любит кавказ.. каякер и ездит по горам купацца и сплавляцца по горным речкам.. и я с ним - как же без меня..

кормят нас там вкусняшками, в том числе хычинами.. сашка спросил - а получится у меня хычины сделать? хочется как-н не тока на кавказе..

стукнув кулаком в грудь, я заверещала - получится! да я! я могу! я все могу..

но рецепта нигде не могу найти.. уже полгода страдает муж - помогите сохранить семью..

[Redgi]

Не дадим распасться семье!
Хычины:

тесто: полстакана кефира, полстакана воды, 1 яйцо, 1 чайную ложку соли, замесить крутое тесто и дать постоять.
начинка: 4 картофелины (средних) отварить и пропустить через мелкую терку,
также через мелкую терку пропустить грамм 200 сыра, посолить по вкусу.

тесто разделить на такие кусочки, чтобы из них сделать лепешки, диаметром сантиметров 7, толщиной 1 см (к краям чуть тоньше).
в середину лепешки 1 столовую ложку начинки (с горкой ). Края лепешки соединить, чтобы начинка оказалась внутри и чтобы не попал воздух. Получится новая лепешка, ее раскатать до толщины 2 мм...

выпекать на раскаленной сухой сковороде (печется довольно быстро), смазать растопленным сливочным маслом..

приятного аппетита

[Frau Dod]

Redgi

спасибо огромное! сёня же попробую сделать

[bobrinka]

Fatty-fatty
И отчётик, желательно с фотками!!!! плиз )

[bobrinka]

Ну вот, попробовала сегодня изобразить сие творение. Никогда не видела и не пробовала это блюдо, но очень уж название мне понравилось
Не судите строго, вот что вышло:

[Redgi]

bobrinka
Красиво!
Я вчера, кстати, тоже сварганила. Впервые. тоже не знаю, как они должны выглядеть Сфоткать не успела - все быстро слопали. Но у меня они напоминали вареники переростки. Вот мне кажется, неправильно это.
Твои, наверное, более аутентичны
А вкусные?
А то у меня и начинка была какая попало : картошка с грибами

[bobrinka]

Redgi
спасибо дорогая ;)
Да, на вкус очень приятно. Я вообще люблю сыр, тем более когда он плавится внутри ) Оригинальное блюдо... я вообще аж заинтересовалась кухней тех мест

[smms]

да,кавказская кухня-это здорово!
вот сейчас все прикупила для хычины и буду делать!спасибо за рецепт.
возможно,кто-нибудь еще поделиться кавказским "горячим "рецептом?

[eyeZ]

хочу тоже попробовать... а сколько муки надо?

[smms]

я только с кухни,замесила тесто.муки добавлять пока тесто не станет крутым,как на пельмени.
Redgi, извените если что не так

[Redgi]

[eyeZ]

[smms]

Redgi
ну просто не я рецепт-то писала.может что и не правильно пояснила

[Redgi]

smms
Все нормально. Он не мой. Он утыринный из интернета. Так что все здесь участники биологического эксперимента.

[smms]

eyeZ
Redgi
bobrinka
у меня получилось
мужу понравилось,и мне тоже