Женские форумы myJane.Ru

[erika]

Девочки, подскажите рецепт теста для сдобных булочек, только пожалуйста испробованный на себе. А то я уже сколько раз пекла и все-таки они у меня не воздушные получаются, т.е. что-то среднее между печеньем и булочками. Может поменьше надо в духовке держать? Вобщем посоветуйте.

[рыбка]

erika
а может дело в тесте.. дроживое привиледливое

[Geshka]

erika,Я по этому рецепту всегда делаю,ничего,мне нравятся и расстрагиваются довольно хорошо!

[Geshka]

erika


только я тмин не добавляю,это уже на любителя.я только использую базовый рецепт,и яйцом тоже не смазываю,это уже на ваше усмотрение,только делаю само тесто по рецепту.

[erika]

Geshka

Спасибо, попробую.

[erika]

Испекла по этому рецепту сегодня булочки. Получилось вкусно и воздушно. Спасибо.

[Geshka]

erika
только вот забыла я написать,что теста получается мало и я его делаю в два раза больше,надеюсь,не подвела?

[erika]

Geshka

Я в 1,5 раза больше делала.

[ikke]

Покупаю вот такие булочки. Называются КОФЕЙНЫЕ. Очень мне нравятся. Кто нибудь знает, как их готовить? Поделитесь пожалуйста.

[ikke]

Забыла уточнить, тесто чем-то напоминает слоеное, но не оно.

[amazonka_1]

Плюшки с ванильным пудингом



Тесто:
500 г муки просеять и перемешать с 1 пакетом сухих дрожжей. Добавить 50 г сахара, щепотку соли, 2 яйца, 125 мл теплого молока, 100 г растопленного и остуженного сливочного масла.
Все тщательно перемешать. Тесто накрыть и поставить в теплое место. пока оно не увеличится вдвое.
Начинка. У меня было 4 штучки ванильно чудо-пудинга, который я перемешала с 100 г изюма.

Подошедшее тесто присыпать мукой, еще раз помесить. Раскатать в прямоугольник , обмазать пудингом, свернуть в рулет. Нарезать на кусочки толщиной 2 см и выложить на застеленный бумагой противень.
Выпекать в разогретой до 200 С духовке минут 15

Это не мий рецептик.
Я его слямзила с другого форума.Но на фотке булочки выглядйт точно так же ка те,рецепт которых ты ищешь

[Leilia]

Geshka ! Скажи пожалуйста, а эти булочки можно с маком испечь? Кто подскажет проверенный рецепт булочек или рулета с маком? Нужно ли этот мак как-то предварительно приготовить?

[Geshka]

Leilia
ну конечно,когда будете формировать булочки из теста-делайте маковую начинку и также потом чтобы постояли и растронулись а потом в духовку.Там без разницы какую начинку,хоть варенье, в общем дело вкуса..

[Хэл]

Ой девушки подскажите пожалуйста кое что...Как сплети собственно в косы то тесто...Я так раньше не делала, а сейчас хочется покрасивее сделать...

[lelolus]