Женские форумы myJane.Ru

[Illusion]

Приветик всем...
Я в последнее время очень полюбила супы, раньше первым особо не увлекалась, а теперь жить без него не могу Такой темки здесь не нашла, прошу прощения, если такая уже есть ....
Предлагаю в этой темке вывешивать рецепты интересных и просто вкусных супов Можно с картинками

Я очень люблю супы с грибами Вот один рецептик от меня
Что нужно:
свежие грибы (0,5 кг)
кабачки (около 0,4-0,5 кг)
картофель (гармм 200)
морковка
сельдерей
зеленый лук
2 ст. ложки масла
помидоры (около 3-х шт)
сметана(100гр)
петрушка(по вкусу)
приправы)


Свежие грибы очистить, промыть и нарезать...Варить в горячей воде полчаса. Затем на масле слегка обжарить морковь, сельдерей и петрушку, в конце посыпать зеленым луком. В кипящий грибной бульон добавить все это, а также нарезанный картофель.
За 10 минут до окончания варки супа опустить в него нарезанные кусочками кабачки и помидоры, заправить по вкусу солью.

Перед подачей на стол добавить в тарелки сметану и зелень укропа или петрушки.

[alens]

Могу предложить сырный супчик, просто и быстро готовится и вкуууусный!
Понадобится:
плавленные сырки "Орбита" 2 шт
картофель средний 6-7 шт
1морковь
1 луковица
колбаса полукопченая 150 гр
зелень
Берем 2,5 - 3 литра воды солим по вкусу, пока вода закипает режем картошку как обычно и в воду. Пока варится картошка, делаем поджарку как обычно на растительном масле обжариваем мелко нарезанную луковицу, натертую на терке морковь и порезанную мелкими кубиками колбасу. Поджарку сбрасываем в суп и натираем на терке сырки ( чтобы легче было тереть можно предварительно положить их в морозилку на 20 минут). Все складываем в кастрюлю и варим еще 5-10 минут. Под конец добавляем мелко порезанную зелень. С гренками мммммммммммммм объеденье!

[erika]

Сегодня приготовила такой суп "из головы" , т.е. самопридуманный.

Обжарила 500гр шампиньонов, 2 головки репчатого лука, в конце жарки добавила 50 гр ветчины. Всю эту смесь высыпала в кипящий куриный бульон(2л), плюс немно вареной вермишели, зелень и специи по вкусу.

[Ilyada]

Морковный суп с замороженными кубиками пикантного йогурта

Не мое, взято со страниц интернета.

Продукты на 6 порций:
сливочное масло "Хемат Тнува" - 50 г
лук - 2 шт., средней величины
чеснок - 2 зубчика
нарубленный свежий или размороженный имбирь - 1 ч. л.
морковь - 10 шт., средней величины,
минеральная вода - 1 л
кулинарные сливки "Шаменет ле-бишуль" 15% от "Шеф лаван" - 1 коробочка (250 мл)
соль, перец

Для 12 кубиков из йогурта:
йогурт White Yoplait 3% - 2 баночки (400 мл)
нарезанная пряная зелень - 2 ст. л.
острая паприка - 1 ч. л. (без горки)
молотый имбирь - 1/4 ч. л. (не обязательно)
соль - 1/2 ч. л.

1. Приготовить кубики из йогурта. В миске смешать йогурт и пряную зелень, заправить специями. Вылить в формочки для приготовления льда и поместить в морозильник на ночь.
2. Приготовить суп. Нарезать лук и чеснок. Морковь нарезать кружками толщиной 3 см. На слабом огне растопить в кастрюле сливочное масло, добавить лук и тушить примерно 4 минуты. Добавить чеснок, имбирь и тушить еще минуту.
3. Добавить морковь, воду и довести до кипения. Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить примерно 40 минут до мягкости моркови. В фудпроцессоре или с помощью блендера обработать суп в гладкую смесь. Добавить кулинарные сливки, заправить солью и перцем по вкусу.
4. Довести суп до кипения на слабом огне. Разлить по мисочкам, добавив в каждую по 2 кубика пикантного йогурта, и подать к столу.

[moderated]

[nekochan904]

Суп из молока с помидорами.

Морковь сырая-2 шт. , редька- 200г., лук-1 шт., помидоры- 2шт.,порезать кубиками, залить 3-мя стаканами воды и варить 10 минут.
Затем, осторожно, постоянно помешивая всыпать 1 ст. ложку маннои крупы, сливочное масло 2 ст. ложки и дать покипеть 10 минут. Потом добавить 1 стакан молока, соль по вкусу и подержать на плите до закипания. Дать немного настояться супу под плотно закрытои крышкои.
Можно есть холодным.

[Sweet_pill]

суп-пюре из цукини
Понадобится:
1 картофелина
1 луковица
4 зубчика чеснока
3 цукини
2 литра куриного бульона (можно кубик)
200мл сливок 10%
Картофель, лук и чеснок порезать и закинуть в кастрюлю с небольшим количеством оливкового масла. Порезать цукини на небольшие кубики и тоже отправить в кастрюлю. Добавить небольшое количество бульона. Оставить томиться 30 мин. Затем все взбить блендером, добивать оставшийся бульон (в зависимости от желаемой густоты) и сливки, прокипятить минут пять и все!

[Алмаз]

Sweet_pill,
всё мечтаю суп-пюре приготовить, вкусно и аппетитно выглядит

[Sweet_pill]

[Алмаз]

Sweet_pill,
мне сейчас лениво, муж на даче, сын - набегами и перекусами

[Sweet_pill]

Вот приготовила сегодня еще один вкуснючий суп.
Томатный суп с мясными шариками
Понадобится:
1 кг помидор
2 луковицы
3 зубчика чеснока (можно больше)
1 банка очищенных томатов в собственном соку
маленькая баночка томатной пасты
2 литра куриного бульона (можно кубик)
100мл сливок 10%
300 гр фарша
Порезать помидоры на кусочки и тушить в кастрюле с луком и чесноком в бульоне. Минут через 10 добавить томаты в собственном соку и томатную пасту и оставить томиться примерно минут на 40. В это время делаем шарики из фарша. Как суп приготовится, нужно процедить его через сито или дуршлаг, поставить обратно на огонь, добавить мясные шарики и варить до их готовности.

[Алмаз]

Sweet_pill,
вкусно, мне нравится такой супчик , я готовлю его так

[Sweet_pill]

надо будет попробовать У меня на примете еще есть парочка вариаций на тему томатного супа

[Алмаз]

Sweet_pill,

[Sweet_pill]

Суп-пюре из лука-порея с копченой грудинкой
Понадобиться:
2 картофелины
2 луковицы
3 стебля лука порея
2 литра бульона
100мл сливоу 10%
немного грудинки
Порезать лук, картофель и лук порей и отправить томиться минут на 40 в кастрюлю с небольшим количеством бульона. После этого все сблендерить, добавить оставшийся бульон и сливки. Подавать со слегка поджареной грудинкой.

[Karinna]