Женские форумы myJane.Ru

[Галя]

Девочки подскажите интересный рецепт на горячее к прздничному столу (сыну 16 лет)

[манюня]

А что Вы планируете готовить на холодное и вообще какого плана будет застолье? Это вечеринка только для его друзей, или общий семейный праздник с бабушками и т.д.?

[Джулианна]

Моя мама мне на 16 лет делала такое блюдо. Берется филе куринных грудок, смазывают чесночком и солят приправой, обжариваются с двух сторон, режутся на не большие куски. И нанизывают на шампуры, чередуя кусок курицы, банан, курица, апельсин, курица помидор, курица киви, курица банан и так далее. Шампуры ставятся в духовку, либо в шашлычницу и слегка обжариваются. К ним готовится соус: оливковый майонез, киви, апельсин, банан и все это сбиваются блендаром в густую пену. Подают на стол в тарелке на листе салата, укрошая зеленью и поливают соусом.
Попробуйте, очень вкусное и не обычное блюдо!
Мои друзья были в восторге!

[Евгения]

Сама я очень люблю делать курочку в банке с пивом.
Для чего необходима сама курочка, разделанная на кусочки (чтобы можно было просунуть в горлышко 3хлитровой банки). Курицу замариновать в приправах и майонезе, дать ей настояться. Затем вкипятить немного воды, нагреть духовку. Взять 3хлитровую банку, налить в нее немного горячей воды и поставить в нагретую духовку на пару минут. Вынув банку, укладываете в нее кусочки курицы, сверху заливаете 0,5 л пива (можно пива меньше, но тогда необходимо добавить воду, лучше теплую). Далее, чтобы курица получилась более вкусной, добавить смесь порезанных замороженных овощей: помидор, болгарский перец и лук (а летом можно и свежих). Сверху смазать майонезом и поставить в духовку примерно минут на 40-50. Банку луше ставить на противень или глубокую сковороду, чтобы не трогать саму банку. Духовку лучше не открывать первые минут 30 (чтобы банка не лопнула). Получается обалденно вкусная тушеная курица с овощами. :wink:

[манюня]

Оффтопик про пиво.

На своем любимом мужском форуме нашла:

На лекции профессор наполняет трехлитровую банку крупными камнями доверху, и спрашивает студентов:
- Банка наполнена?
- Да, - отвечают, - наполнена.

Профессор досыпает в эту банку гороху.
- Банка наполнена?
- Да, - отвечают, - наполнена.

Профессор в эту же банку досыпает песок. Песок заполняет все оставшееся пространство.
- Теперь банка совсем заполнена?
- Да, - отвечают, - теперь совсем заполнена.

Тогда профессор достает две баночки пива, открывает, и медленно вливает его в эту банку. Пиво медленно всачивается в песок.

- Теперь банка совершенно полна?
- Да, теперь банка совершенно полна.

Профессор объясняет:

- Так вот, эта банка - ваша жизнь. Крупные камни - это ваши семья, дети, дом, работа, друзья. Горох - ваша машина, любовница, спорт, путешествия и т.д. Песочек - это "примочки" на машину, любимые розы на даче, любимая лодка и любимые лыжи. И не забудьте, что, как бы плотно ни была заполнена ваша жизнь, в ней всегда найдется место для двух баночек пива!

[Дю]

Прелесть какя
Жалко муж не пьет пиво - не оценит :wink:

[Наталья]

Галя, может тебе понравится мой рецепт мяса.
" Фаршированные свиные отбивные "
В полузамороженных свиных отбивных(можно взять корейку) сделать надрезы в виде карманов. Приготовить начинку- шампиньоны порезать,обжарить, смешать с жаренным луком и тертым сыром. Нафаршировать "кармашки" этой начинкой. Края отбивных заколоть зубочистками,сверху на каждый кусок положить по кусочку сыра, запечь в духовке. Начинку можно придумать любую. И красиво и вкустно. Приятного аппетита! :wink:

[случайная]

Напишите пожалуйста как готовить вкусные тефтели. Я имею ввиду как второе блюдо.

[Мария]

А я последний раз на праздник вот чего придумала. Купила филе курицы, посолила, поперчила, обжарила кляре (мука+яйцо). Отдельно сделала следующую смесь - сыр на терке+майонез+чеснок+кусочки ананаса (порезала кубиками). Обжаренное с двух сторон филе я выложила в большую сковороду слоями и каждый слой смазала смесью. Сверху еще полила соком ананаса (из баночки), закрыла крышкой и поставила в духовку на маленький огонь "томиться". Получилось ТАК оригинально, кусочки ананаса придали блюду пикантность. Вобщем, гости обалдели, а я просто цвела и пахла.

[Lelik]

Так вот, тефтели!
Фарш любого зверя смешивается с предварительно проваренным рисом (1:1 рис:вода), парочку яиц, посолить, проперчить, туда же натертую на самой мелкой терке луковицу и картофелину, все это основательно перекалапуцать, лепить маленькие тефтельки и жарить на сковороде. Можно даже не до полной готовности. Потом тефтельки вываливаются в катсрюльку неглубокую, туда же предварительно приготовленный соус: на сковороде жарить томатпасту, свежий помидор кусочками, порезанный лист сельдерея, пару покрошенных зубчиков чеснока. Заливается водой или бульоном и тушится до готовности.
Можно есть с гарниром или как самостоятельное блюдо - рис-то там уже есть, и тефтельки выглядят как ежики. Малый любит!

[случайная]

Lelik Спасибо за рецептик. Впервый раз слышу, что туда надо тёртый картофель добавить. Для вязкости? ;)

[Lelik]

Что-то типа того. Как-то не задумывалась, у бабушки подсмотрела.

[Путник]

Девушки,так ведь с ума можно сойти,прочитав всю эту вкуснятину.Исхожу слюной.Вас мужья наверное на руках носят и после себя даже посуду моют?...

[Lelik]

Неа, посуда - это моя прерогатива. Но посудомоечная машина лучше справляется...

Так вот, это наверное оффтопик, но новую тему уже поздно заводить, а по этой рассылка на мыло придет, правда?
Через неделю намечается гульбище с участием высоких гостей, компания собирается малознакомая, моя задача - чем-то удивить. Курицу с ананасом приготовлю, картошку с сыром запеку, ну а дальше что?! Девочки, умоляю, подскажите! Сроку пару дней!
Чтоб готовить недолго было, и чтоб жуть как оригинально, эти гости приветствуют кулинарный выпендреж. Фантазию бюджетом не ограничивать! Ждем-с...

[Lulu]

2 авокадо
2 томата
пучок свежего базилика (у меня были 2 ч.л. сухого)
150 г (можно побольше - вкуснее будет) слегка прожаренных в сливочном масле креветок
1 ст.л. сметаны или жирных сливок
2 ч.л. лимонного сока
чуточку остренькой горчицы
соль и белый перец (капельку меда на любителя)
Томаты очистить от кожуры и семечек, мякоть нарубить на кубики. Базилик мелко порубить. Смешать сметану, лимонный сок, базилик, горчицу, соль и перец (мед). Залить этим смесь томатов и креветок.
Авокадо разрезать пополам и осторожно выскрести мякоть, порезать ее на мелкие кубики и примешать к основной смеси. Полученный коктейль уложить в кожицу авокадо, украсить веточками укропа, целыми креветками, оливками и т.д.


БАКЛАЖАННЫЕ РУЛЕТИКИ
3 средних баклажана, 3 морковки, 2 помидора, 3 зубчика чеснока, 100гр сыра, 100 гр. майонеза, пучок укропа или петрушки.
Вымытые баклажаны нарежьте вдоль длинными языками, слегка посолите. Пусть полежат минут 30.Потом осушите и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Отдельно потушите на рас. масле (7-8 мин) натёртую морковь и мелко порезанные помидоры. Остывшие овощи смешать, добавить мелко порубленный чеснок, натёртый сыр и майонез. По желанию посолить и поперчить. Выложить начинку на баклажанные язычки и скатать в тугие рулетики начиная с узкого конца. Рулетики положить на 20 мин в холодильник. При подаче посыпать зеленью.