Женские форумы myJane.Ru

[Малиннка]

Давайте делиться информацией о яйцах и яичными рецептами.

[Малиннка]

Нус,я буду первая :

Рулетик из омелетика
[b]Понадобится:
6 яиц
100 г сливок
1 ст.л муки
соль
перец
тертая цедра лимона
лимонный сок

Наполнение для рулета:
100 г рыбного филе горячего копчения(лучше лосось)
свежий укроп
50 гр тертого сыра
20 г легко обжареного лука порея
для украшения 30 гр рыбной икры


Взбить яйца,добавить все приправы,сливки,по вкусу добавить лимонную цедру и сок,добавить муку,хорошо перемешать и вылить в форму.Поставить в духовку на 180 градусов.пускай печётся

Смешать игнридиенты наполнителя.Рыбу порезать мелкими кусочками,накрошить укроп,все это перемешать с сыром и мелко порезанным луком пореем.

выпеченные яйца достать из духовку,по поверхности размазать смесь из рыбы и сыра,с помощью специальной бумаги скатать рулетик.Можно придать ему форму,какая больше нравится.

На прямоугольное блюдо выложить как подстилку тонкий зеленый лук,положить на него рулет.Сверху рулет украсить икрой (красной или черной,это по вкусу) и небрежно накидать кусочки зелёного лука.

[/b]

[Yoko]

Омлет по-японски.
Делаем как обычно - 2 яйца, полстакана молока. Добавляем аккуратно столовую ложку муки, размешиваем и немного соевого соуса (столько, чтобы цвет стал чуть темнее, в сторону капуччино.
Потом, если потребуется. можно досолить.
Всю массу выливаем тонюсеньким слоем, как блин, 1,5-2 мм на ровную сковороду и выпекаем слоями. Получится 3-4 слоя.
как блины выкладываем на тарелку. можно переложить зеленью, или скрутить в рулеты и кушать с рисом)
гиганский вариант суши

[Малиннка]

Yoko


Интересно
Надо попробовать сделать

[Малиннка]

Быстрый завтрак

4яйца
4 кусочка хлеба (квадратных)
4 кусочка ветчины и сыра
соль,перец


Из кусочков хлеба аккуратно вырезать небольшие кружочки,желательно,чтоб кусок остался целым.Хлебушки положить на разогретую сковороду,в отверстия разбить яйца,посыпать солью и перцем.Обжарить с обеих сторон.
Вырезанные кусочки хлеба тоже обжарить,на них сверху положить ветчины и сыр.

[b]Можно подавать.Приятного аппетита![/b]

[рыбка]

Малявка а рулетик не лопается

[Малиннка]

рыбка


У меня всегда по разному,но в основном лопается
Но вкус от этого не меняется

[Perl]

Омлет с копченым лососем
Взять по 2 яйца на человека и взбить. Положить кусочек масла на сковороду, вылить яйца, и как только омлет схватится, добавить порезанный лосось, шнитт-лук и ложку сметаны. На завтрак можно подавать в разрезанном пополам круассане.

[Perl]

Фриттата
Обжарить кубики цуккини, лук и картофель до мягкости, добавить мелко порезанные листья шпината и распределить ровным слоем по сковороде. Сверху залить взбитыми яйцами и снизить огонь. Когда яйца схватятся, посыпать тертым Пармезаном и поставить под гриль до коричневого цвета.

[Малиннка]

Perl

Спасибо за интересные рецептики!

[Perl]

Всегда пожалуйста!

[lilitelle]

у меня рецепт почти как у Малявки
1 нарезать батон (лучше из середины, на порцию нужно 2 кусочка, можно вчерашний.. я обычно батон покупаю, мы его с краев режем, а середину потом использую
2 мякоть вырезать (аккуратно) и нарезать кубиками
3 обжарить весь хлеб (и кубики и колечки), вынуть кубики, а в колечки положить что-нить (помидоры, колбасу, сыр кубиками порезаный, зеленый горошек, можно просто кетчупа налить или сока томатного, если ничего больше под рукой нет ), слой должен быть тонким!
4 вбить в кажное колечко по яйцу, бросить всерху по несколько кубиков жареного хлеба посыпать тертым сыром и накрыть крышкой
5 подавать с оставшимися сухариками (вернее гренками)

Очень вкусно!! и быстро (описывала гораздо дольше, чем готовлю

а.. чуть не забыла.. посолить еще можно, хотя, если колбаса используется и сыр соленый.. в общем дело вкуса

и хлеб нужно резать не слишком тонко, а то яйца через край переливаться будут

[Капа]

Обожаю яйца, надо будет попробовать ваши рецепты

[Малиннка]

Ну,девчонки,активнее,ведь яйца это такой полезный продукт =)))))

[Perl]

Активизируюсь!

Яичный салат

6 яиц, сваренных вкрутую.
5 соленых или маринованных огурчиков
200 г. майонеза
2-3 зубчика чеснока.
соль, черный перец.

Яйца нарезать кубиками 1х1 см; Огурчики - соломкой поперек.
В майонез добавить чеснок. Залить этой смесью яйца и огурцы, обильно, чтобы почти плавало все. Сверху посыпать черным перцем. По желанию можно добавить нарезанный кубиками сыр (например, "эстонский").