Женские форумы myJane.Ru

[джасси]

девчонки,посоветуйте что можно приготовить из печенки?
Салат печеночный и жареная печенка надоели...
Заранее спасибо

[Zi-Иришка]

джасси
ну лови ссылочки
Печеночный торт
Печень по-французски

[джасси]

спасибки!
попробую сделать

[Trish]

Телячья печенка по-бразильски

Сделайте маринад из сока лимона, белого вина, натертой луковицы, майорана, лаврового листа, черного перца и соли. Печенку нарежьте мелкими ломтиками, положите в маринад и оставьте на ночь. Затем ломтики печенки обжарьте в горячем растительном масле, добавьте маринад и жарьте на небольшом огне еще 3-4 минуты. В самом конце жаренья положите размятый банан, сбрызните лимонным соком, перемешайте и сразу подавайте на стол.

печенка 500 г. вино 50 мл лимон 1-2 шт. лук 2 шт. майоран 1 ч. л. лавровый лист 1 шт. растительное масло 5-6 ст. л. банан 2 шт. черный перец по вкусу соль по вкусу

Печенка, запеченная с картофелем

На сковороду налить тонкий слой соуса, положить на него куски жареной печенки, а рядом с ней уложить 2-3 клубня очищенного вареного картофеля. Все это залить горячим соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь. Подать в той же посуде, в которой печенка запекалась, полив маслом и посыпать зеленью.

Печенка 500 г Мука 1 ст. ложка Маргарин 1 ст. ложка Масло сливочное 2 ст. ложки Картофель 500 г Соус луковый с грибами 300 г Тертый сыр 2 ст. ложки

Печенка, жаренная в тесте
Из яиц, муки, молока и соли приготовить жидкое тесто. Печенку нарезать тонкими ломтиками и отбить. Приготовленную печенку окунуть в тесто и жарить в жире до готовности.

Печенка говяжья 400 г Яйцо 2 шт. Мука пшеничная 50 г Молоко 50 мл Жир кулинарный 50 г Соль

Паштет из говяжьей печенки по-итальянски

Печенку, свиную грудинку, чеснок и лук варить до готовности печенки. Пропустить 2-3 раза через мясорубку. Добавить соль, перец. Коньяк, хорошо растереть. Положить в форму и поставить в духовку на полчаса покрыть ломтиками сала.

Печенка 500 г. Свиная копченая грудинка 250 г. Чеснок 1 зубок Луковица 1 шт. Коньяк 150 г. Сало 4 тонких ломтика Соль Перец

[Алмаз]

джасси,
я режу печенку, как на отбивные, солю, перчу, обваливаю в муке, яйце (можно по 2 раза) и жарю на сильном огне 3-4 мин., а затем переворачиваю и на среднем огне ещё 5-7 мин.. Готовые "отбивные" посыпаю мелко нарубленной зеленью. Печень получается сочной и вкусной.

[Мультя]

Готовлю печенку так: обжариваю на сковородке мелкопорезанные лук и тертую морковочку (можно без моркови, кому нравится кому нет) до золотистого цвета, затем выкладываю туда порезанную печенку (если печень куринная, то можно и не резать), и обжариваете все это под крышечкой. Когда печеночка уже будет готова заливаете все это сметанкой или майонезом, можно добавить кетчуп. Солите, перчите, накрываетет крышкой и еще минут 10 тушите все это, в конце открываете крышку минут на 5 и все, блюдо готово.
Получается очень вкусно, люблю подавать это блюдо со спагетти.

[Кисёнок]

А я люблю паштетик, из куриной, правда. Обжарить печенку отдельно, а лук с морковкой отдельно, потом пару раз на мясорубке или блендером и добавить плавленный сырок. Ну, естественно, посолить, поперчить.

[A_kula]

Недавно родители передали печенку, не знала что с ней делать. День лазила по нету и нашла прикольный рецептик, попробовала - СУПЕР.
Теперь на этот кусок мяса косо не смотрю)))))ссылки на нашем форуме запрещены, если хотите поделиться рецептом, выкладывайте его прямо сюда модератор