Женские форумы myJane.Ru

[Sixty]

Скоро Новый год, а вместе с ним еще 2 недели каникул.
Застолья, застолья, застолья..
Я задумалась, а ведь можно приготовить несколько блюд для тех, кто на диете. Чтобы было вкусно и малокалорийно.
Необязательно же есть оливье и другие майонезные салаты, а потом мучения испытывать.. совесть.. и боль в животе.
Вообщем, предлагаю составить меню! Чтобы было вкусно, красиво, ароматно и без вреда для фигуры

[Sixty]

Про горячее я думала уже. Можно запечь рыбу. Она полезнее, чем жареное мясо.
Избежать излишней калорийности можно, отказавшись от гарнира ввиде картофеля.

[Юлия26]

Sixty
Очень хорошая идея ... но только мне пока в голову ничего не пришло ... мы в гости идем ... знаю будут суши и еще чего-нибудь рыбненькое ... конкретно еще не обсуждали

[Sixty]

Юлия26
Спасибо за поддержку

Основная проблема с салатами и закусками. они обычно очень калорийные.
Для меня тема очень актуально. Я к новому году планирую похудеть. Мне совершенно не надо за новогодние праздники набрать 2-3 кг...которые так тяжело сбрасывать... да еще и желудок уродовать, который к этому времени привыкнет к нормальному питанию.

[Кыся]

Салат с курицей, ягодами и грецким орехом
1/4 стакана рубленых и обжаренных грецких орехов
2 вареные куриные грудки без кожи, нарезанные кубиками
1 стакан свежей или замороженной малины или брусники
1 ст.л. винного уксуса
1 ст.л. оливкого масла
2 ч.л. сладкой горчицы
мелко нарезанный зеленый лук
соль и перец по вкусу
несколько листиков салата
Перемешайте кусочки курицы, лук, грецкие орехи и ягоды. Залейте соусом, приготовленным из уксуса, оливкого масла и горчицы. Посолите и поперчите.

PS журнал Шейп, октябрь 2002г. (там предлагается этим салатом начинить питу)

[Sixty]

Я придумала десерт!
Делаем тонкий корж (ил покупаем готовый)
По размеру коржа можно сделать толстый слой желе... со свежими фруктами! (ну т.е фрукты и ягоды в желе) и все это на корж кладем. можно немного сливками украсить.
Калорий будет немного и вкусно!!!!!!

Салат
Можно приготовить винигрет. Чтобы все было вкуснее сделать ежика. Вот как: пол кочана капусты полжить круглой стороной вверх (это его тело), вырезать мордочку. Глазки - перец горошком, а носик - маслина.
А иголки - канапе (ну здесь палет фантазии)
Ежика кладем на большую тарелку в центр. а края украшаем салатом. А именно в листы капусты или салаты ..ну из них делаем "кулечки" как для семечек.. кладем в них разные салаты, включая винигрет. и выклатываем такие кулечки по кругу ежика!
Вот!


Я всегда салаты для себя овощные заправляю натуральным йогуртом, т.к меньше жира, чем в сметане и майонезе. Получается вкусно и ничем не хуже, чем сметана.
Можно попробовать оливье заправить йогуртом и никому об этом не сказать.
И никто не догадается. А калорийность снизится на много процентов. Также калорийность оливье можно снизить путем замены колбасы на отварную индейку (ну а про пользу этой манипуляции вообще молчу)

[Ксения]

Я никак не могу найти в магазинах обезжиренный йогурт

[Sixty]

Кыся класс! надо попробовать

Ксения обезжиренный йогурт есть, но он дорогой. Да и зачем он нужен? 3, 2% нормальная жирность. Одного стаканчика хватит на миску салата.. так что в порции будет совсем мало жира! Не стоит этим заморачиваться!

[Юлия26]

Sixty
Да не за что

Кыся
вроде неплохой салат ... надо попробовать

[Светлая]

Очень хорошо будет смотреться на праздничном столе фруктовый салат. Все очень просто и зависит только от вашего вкуса. Любые фрукты: яблоки, груши, апельсин, банан, киви, виноград (косточки изъять ), персики или нектарины, ананас, .....
порезать кусочками одинакового размера, перемешать, залить ярким по вкусу йогуртом, например, черничным.
Если показалось, что несладко, можно добавить ложку сгущенки или меда, но мне кажется, что это уже перебор.
Вообще данное кушанье сытное, много не съешь

[marishka1288]

Очень вкусный салат "Греческий" он малокалорийный , и нет ощущения тяжести.
Греческий салат (классический)

Ингредиенты:
помидоры — 500 г,
огурцы — 500 г,
красный сладкий перец — 200 г,
зеленый сладкий перец — 200 г,
луковица — 1 шт.,
черные маслины — 50 г,
чеснок — 2 зубчика,
брынза — 50 г,
оливковое масло — 5 ст. л.,
орегано (или тархун) — 1 ч. л.,
винный уксус — 1 ч. л.

Нарезать помидоры, красный и зеленый перец, лук и маслины, смешать с нарезанной небольшими кубиками брынзой, тертым чесноком и мелко нарубленной ореганой и заправить оливковым маслом и небольшим количеством винного уксуса.

[Кыся]

Шампиньоны, фаршированные овощами
8 крупных шампиньонов
1-2 помидора
1 луковица
2 сладких перца (желательно разного цвета)
3 зубчика чеснока
0,5 пучка петрушки
0,5 пучка укропа
Шампиньоны вымыть, аккуратно вырезать из шляпок ножки. Отварить шляпки до готовности на пару.
Лук и морковь очистить, нарезать очень тонкой соломкой. Так же нарезать ножки грибов. Перцы вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину, мякоть нарезать соломкой. Помидоры вымыть и порубить мелкими кубиками. Нарезанные овощи сложить в кастрюльку или сотейник, добавить пару ложек воды закрыть крышкой и потушить до полуготовности. Потом крышку снять и дать выпариться лишней жидкости.
Чеснок очистить и измельчить. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Смешать в миске тушеные овощи, чеснок и зелень.
Нафаршировать грибные шляпки овощной смесью. Выложить на сервировочное блюдо.

[Sixty]

Вспомнила салат классный!
Корень сельдерея, яблоко режим тонкой соломкой. Апельсин режем кубиками. Все приправить лимонным соком.
Очень вкусно, полезно и малокалорийно (для сжигания жиров)

[LIZA123]

А мне что то морепродуктов захотелось, креветок, сёмги, крабовых палочек. У меня от них настроение поднимается.

[Кыся]

Коктейль с креветками
150 г некрупных вареных креветок
1 кочан салата-латука
1 черешок сельдерея
2 кружка ананаса
1 свежий огурец
1 зубчик чеснока
щепотка кайенского перца
1,5 ст.л. майонеза
0,5 ч.л. кетчупа
соль по вкусу
Салат разобрать на листья, вымыть, обсушить и очень тонко нарезать. Сельдерей и огурец вымыть и нарезать тонкой соломкой. Чеснок очистить и измельчить. Ананас нарезать кубиками.
Смешать сельдерей, огурец, чеснок и салат. Запарвить солью кайенским перцем и половиной майонеза.
Оставшийся майонез смешать с кетчупом. В высокие бокалы (типа - стакан) выложитьть слоями: салатную смесь, анансы и креветки. Сверху положить смесь кетчупа и майонеза.

2 порции (1 порция: 202,1 ккал)
белки - 14,5 г, жиры - 11,3 г, углеводы - 10,6 г