Женские форумы myJane.Ru

[Geshka]

Лапшевник с творогом

лапша , вермишель или макароны - 290 г
творог - 400 г
вода - 650 г
яйцо - 1 шт.
масло сливочное - 40 г
маргарин - 20 г
сухари молотые - 20 г
сметана для смазывания и для подачи - 20 г и 120 г
соль - по вкусу

В кипящую подсоленную воду, взятую по норме, засыпают лапшу, перемешивают, дают закипеть и, уменьшив нагрев, варят до готовности. Вся вода при этом должна впитаться в лапшу, а масса получиться вязкой. Готовую лапшу охлаждают до 70 °С.

Творог протирают через сито, смешивают с лапшой, добавляют масло и растертое с сахаром яйцо. Массу хорошо размешивают и выкладывают на смазанную маргарином и посыпанную сухарями сковороду. Поверхность выравнивают, смазывают сметаной и запекают лапшевник в духовке при 210 °С до румяной корочки.


При подаче нарезают на порции и поливают сметаной или маслом.

[Geshka]

Котлеты с крабовыми палочками

вермишель - 100 г
крабовые палочки - 600 г
зелень укропа - 2 ст. ложки
сыр твердый - 35 г
мука пшеничная - 30 г
лук репчатый - 1/2 головки
яйцо - 2 шт.
перец сладкий красный - 1 стручок
перец черный молотый
помидоры крупные - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
кетчуп чили - 2 ст. ложки
душица сушеная - 1 ч. ложка

Для приготовления соуса сальса чеснок разотрите, помидоры мелко нарежьте, добавьте душицу, кетчуп чили, все смешайте, выдержите при комнатной температуре 1 час.
Отварите вермишель до полуготовности, соедините с мелко нарезанными крабовыми палочками, рубленым укропом, мелко нарезанным сладким перцем без семян, черным молотым перцем, тертым сыром, мукой, мелко нарезанным луком. Добавьте взбитые яйца, хорошо перемешайте. Сформуйте из полученной массы 12 плоских котлет, поместите их в холодильник на 30 минут.

На среднем огне обжарьте котлеты до золотистой корочки. Подайте к столу горячими с соусом сальса.

[sanage]

Помогите пожалуйста с рецептом "паста с курицей". Заранее спасибо.

[arizo]

Малявка

В твоем рецепте, паста с морепродуктами, лапшу смешать с морепродуктами. Кальмары уже готовые. А сами морепродукты предварительно отварить? На пергамент уже идут все готовые продукты?
Спасибки.

[ДЖОЛИ]

[Мисс Исключительная]

Geshka! Спасибо громадное! Котлеты с крабовыми палочками - респект!!!! У меня муж - вегетарианец, это теперь его самое любимое блюдо! Только я без душицы. Где такую травку продают? Она сушеная или свежая?

[Малиннка]

Смотрю я и думаю : такая интересная тема, а что то затихла....Может освежим её своими фото-отчетами ?
Я начну


Пенне 200гр
Твердый сыр 200гр
Сливки 200мл
3 зубчика чеснока
Помидоры черри 150гр
Листовой салат 3-4 листика
Бекон 150гр
Плавленный сырок 1 шт или 150гр


Отвариваем макароны.

Параллельно готовим соус. Обжариваем на МИНИМАЛьНОМ количестве масла бекон. Перекладqваем в глубокую кастрюльку. Добавляем сливки. Ждем,когда нагреется. НО не дать закипет ! Туда же отправим плавленный сырок. Все это доводим до готовности на среднем огне. Ждем загустения и не даём кипеть,иначе будут комки.
Сливаем макароны, серверуем на тарелку, сверху добавляем готовый соус.

Может,не как в ресторане, но по-домашнему вкусно
Муж очень любит.

Пы.Сы : листья салата для украшения тарелки

[Aly]

Малявка
таак, пицца, макароны, пойду я отсюдова, мне еще две недели капусту есть красиво.
кстати, бекон можно вообще без масла обжаривать, на тефлоне он совсем не подгорает

[Макарена]

А я на прошлой неделе попробовала в ресторане Ромашка Family домашнюю пасту с трюфельным маслом, приготовленная в сыре Грана Подана, в сливочном соусе. Блин, это что-то с чем-то, просто восторг. Вот сейчас ищу рецептик, попробовать приготовить дома, никак не могу найти ((

[Аленушк@]

Макарена
м-мм, вкусно то как написали. Но это паста действительно в Ромашке вкусная, мы тоже заказывали ее.
Кстати пробовала делать сама пасту, что-то ничего у меня не получилось((

[lenna10]

У меня любимая Итальянская паста в томатном соусе. Обожаю!! Всегда поражала то, что эта паста имеет сотни разновидностей, вкусов и ингредиентов.

[Aiteria]

скажите рецепт классической карбонары! Буду очень благодарна!

[Ан-Нюшка]

[IrinaForum]

Запеченная золотистая паста с сыром
Ингредиенты
Паста гомити (рожки) 230 г
Молоко 2 стакана
Мука пшеничная ¼ стакана
Соль луковая 1 чайная ложка
Сыр чеддер 560 г
Сухари толченые 1 стакан
Масло сливочное ¼ стакана

Инструкция
1. Отварите пасту в кипящей подсоленной воде до готовности, слейте.
2. В миске смешайте молоко, муку и луковую соль до однородной массы.
3. В молочную смесь добавьте пасту и 3,5 стакана тертого сыра (оставив 1 стакан тертого сыра). Хорошо перемешайте.
4. Выложите пасту в смазанную маслом форму и посыпьте сухарями и оставшимся тертым сыром. Сверху положите кусочки сливочного масла.
5. Запекайте примерно 45 минут до золотистой корочки.