Женские форумы myJane.Ru

[Brusnichka]

никого не хотела обидеть, и если задела извините ) просто так и есть, не более ;)

[Alyushka]

Позвольте и свой рецеп Цезаря опубликовать, довольно простой, без изысков (типа каперсов и т.д.), не претендую ни на что, готовила не раз, нравился всем гостям:
Салат Айсберг или Пекинскую капусту нарвать крупными кусками, копченый бекон порезать соломкой и обжарить, на жире от бекона (или на оливковом масле) пожарить кубики нарезанного белого или серого хлеба. Пармезан натереть.
СОУС: 1 сваренное вкрутую яйцо, 1 зубчик чеснока, 3 ст. л. лимонного сока, 0,5 ч.л. горчицы, 0,5 ст. оливкового масла, соль и черный перец по вкусу.
Все, кроме гренок, смешать. Выложить сверху гренки и еще посыпать сыром.

[segunrus]

Я уже дал классический рецепт цезаря, а все остальные это производные.... а рецепт я на память не помню и не могу найти в записях

[alikaD]

Ингредиенты для приготовления
3шт. огурец
3шт. томат
1шт. луковица шалот(или пару стеблей)
100гр. сыр фета
по вкусу соль
по вкусу перец
по вкусу орегано

Источник: Гурман.орг

[ИннаБережная]

Оу, сколько много здесь написали разных рецептов этого Цезаря, а кто пробовал с горчицей?? Очень изыскано и вкусно получается, посоветовала подруга (она шеф повар). А еще, говорит она, чтобы приготовит вкусное блюдо, нужно знать его историю. Хочу поделится с вами своим вдохновением. /ссылка удалена модератором, размещайте рецепты в теме/.

[Trina_Shampinion]

Цезарь, это наверное салат с сотней вариаций соединений ингредиентов и разнообразием соусов. Хочу поделится своим рецептом грибного "Цезаря".
В самом начале, я всегда готовлю соус, до того как придется заправлять салат он немного настоится и сможет раскрыть всю гамму вкуса и аромата.
Для соуса необходимо:
Масло оливковое 4 стол. ложки
Соль перец по вкусу
Горчица 3 стол. ложки
2 желтка
Лимонный сок 2 стол. ложки
Все это смешиваем и ставим в темное прохладное место.
Дальше готовим и сам салат.
Для Цезаря понадобятся:
1 пучок свежего салата, можно взять пекинскую капусту или капусту Айсберг;
200 грамм грибов можно брать маринованные, готовые, а можно самому обжарить 200 грамм шампиньонов(хотя мне больше нравятся грибы шиитаке, если есть возможность, то всегда беру их);
одно отварное куриное филе;
три варенных яйца;
грамм 300 белого хлеба, можно сразу же обжарить до состояния сухариков;
2 зубчика чеснока (если кто-то не любит, то можно и обойтись).
Грибы режем на кусочки(если берете маринованные), филе разделываем на полосочки, а яйца режем полукольцами ко всему этому добавляем салат(капусту) и сухарики, которые обжаривают на оливковом масле с чесноком. Перемешиваем все ингредиенты и заправляем все соусом. Приятного всем аппетита))

[Кармэла]

[LittaVetta]

Оригинальный цезарь вроде бы состоит из листьев салата айсберг, сухарей и специального соуса, в чем вся суть салата. Хотя часто бывает этого мало, добавляю сыр, бекон и грибы

[Vix]

А есть это можно с точки зрения работы ЖКТ? Я не спорю, возможно вкусно - а переварится такое "сочетание"? И насколько, на 30% а остальное в "отходы"?
Я понимаю что физиология питания наука скушная, но как то не хочется заиметь прободную язву и прочие "гастриты" от непонятных изысков" фантазеров от "высокой" кухни.) Рассмотреть сочетаемость ингридеентов "Цезаря" попробуем?) С точки зрения нормальной физиологии?)

[Arena]

мезим не зря рекламируют...)