http://forum.myjane.ru//weblog.php?w=9925 noreply@myjane.ru Tue, 09 Jun 2026 23:42:38 GMT http://forum.myjane.ru//weblog_entry.php?e=112971 <a href="http://www.ambal.ru/calories.php" target="_blank">http://www.ambal.ru/calories.php</a> Aqua69 Wed, 26 Jun 2013 08:45:45 GMT http://forum.myjane.ru//weblog_entry.php?e=112572 Рыбку с копченым вкусом можно приготовить в домашних условиях, не прибегая к сложным действиям копчения. Изумительный аппетитный аромат! Делается очень быстро. И получается намного дешевле:) И не так вредно)<br /> Продукты:<br /> <br /> 1-2 замороженые скумбрии,<br /> &amp;quot;хорошая&amp;quot; жменя луковой шелухи,<br /> 1 литр воды,<br /> 3 ст.л. соли,<br /> 1 ст.л. сахара,<br /> 100 мл. жидкого дыма,<br /> пустая пластиковая бутылка<br /> <br /> <br /> <br /> Рыбу разморозить, выпотрошить, обрезать хвост, плавники и голову, помыть.<br /> <br /> Луковую шелуху залить литром воды, закипятить и варить на слабом огне (под крышкой) 10 минут.<br /> <br /> Шелуху отжать и выкинуть.Если вода выкипела, то нужно долить столько воды, чтобы получился 1 литр жидкости.<br /> <br /> Добавить соль и сахар. Дать отвару полностью остыть и добавит жидкий дым.<br /> <br /> Взять пустую бутылку и отрезать горлышко так, чтобы в бутылку смогла вместится рыба (если готовим 1 рыбку, то лучше взять 1,5 литровую узкую бутылку, если 2-е рыбины, то широкую 2-х литровую).<br /> <br /> Залить рыбу отваром, накрыть отверстие (пищевой пленкой) и поставить в холодильник на 3-е суток. Если рыба одна, то оставить ее в покое на весь срок, если 2-е, то менять положение рыб раз в день.<br /> <br /> По истечении &amp;quot;холодного заточения&amp;quot; вынуть рыбу из жидкости, подвесить на пару часов, затем смазать растительным маслом и отправить в холодильник.<br /> <br /> Рыбка готова к употреблению. Aqua69 Thu, 06 Jun 2013 15:56:07 GMT http://forum.myjane.ru//weblog_entry.php?e=112571 Состав<br /> <br /> сливки (33%) - 210 мл,<br /> яичные желтки - 3 шт,<br /> молоко - 210 мл,<br /> сахар - 160-170 г,<br /> ванильный сахар - 1-2 чайных ложки<br /> <br /> <br /> В кастрюльку налить молоко, довести до кипения, снять пенки и остудить до температуры тела.<br /> К желткам добавить сахар и ванильный сахар и взбить в однородную массу.<br /> <br /> Не прекращая взбивание влить в желтки с сахаром молоко (вливать тонкой струйкой).<br /> <br /> Молочно-яичную смесь поставить на слабый огонь и нагревать, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока смесь не загустеет.<br /> <br /> * Готовность крема можно узнать, проведя пальцем по обратной стороне ложки - если от пальца остается след - крем готов.<br /> <br /> Готовый крем остудить, а затем немного охладить, убрав в холодильник (крем остынет быстрее, если поставить его в раковину с холодной водой или на лед).<br /> В миску налить сливки и взбить до образования мягких пиков.<br /> <br /> В охлажденный крем добавить взбитые сливки и перемешать.<br /> <br /> Переложить получившуюся смесь в удобную емкость, подходящую для замораживания или пластиковый контейнер, накрыть крышкой или пищевой пленкой и убрать в морозилку на 2-3 часа (прежде чем готовить мороженое, примерно за час, нужно установить в морозилке усиленный режим заморозки).<br /> <br /> Через 2-3 часа вынуть мороженое из морозилки, переложить в большую миску и быстро взбить миксером или растереть вилкой (взбивать нужно быстро, чтобы мороженое не начало таять, желательно предварительно охладить миску, в которой будете взбивать массу, венчик или вилку).<br /> <br /> Взбитую массу переложить в контейнер, накрыть крышкой и убрать в морозилку еще на 3 часа.<br /> <br /> Через 3 часа массу можно еще раз взбить (взбивание помогает разбить кристаллики льда и делает структуру мороженого более однородной), переложить в емкость для заморозки и убрать в морозилку еще на 3 часа или до полной заморозки.<br /> <br /> Перед подачей, желательно, вынуть мороженое из морозилки и поместить на 20 минут в холодильник.<br /> <br /> При помощи специальной ложки сделать из мороженого шарики, разложить по креманкам и, по-желанию, посыпать тертым шоколадом, орехами или раскрошенным печеньем.<br /> <br /> * Мороженое со сгущенным молоком<br /> <br /> Есть еще более простой способ приготовления домашнего мороженого. Для этого способа нужно взять ~600-800 мл сливок (33%) и банку или чуть меньше банки сгущенного молока (~350-400 г). Сливки нужно взбить до мягких пиков, не прекращая взбивание, влить сгущенное молоко (от количества сгущенки будет зависеть сладость готового мороженного - чем больше сгущенки, тем слаще получится мороженое).<br /> Получившуюся массу переложить в контейнер, накрыть крышкой и заморозить таким же способом, который описан в основном рецепте. Aqua69 Thu, 06 Jun 2013 15:48:01 GMT http://forum.myjane.ru//weblog_entry.php?e=112570 3,5 ст.л. какао <br /> 3,5 ст.л. муки <br /> 350г сахара <br /> &amp;#189; ч.л. растворимого кофе <br /> 500 мл молока <br /> 100г сливочного масла<br /> - Хорошо смешать какао, растворимый кофе, муку и сахар. Постоянно помешивая, влить небольшими порциями молоко. <br /> - Подогреть на огне, довести до кипения и, постоянно помешивая, варить до загустения( минут 5-7). Добавить кусочки сливочного масла. Перемешать. <br /> - Дать остыть, переложить в чистые сухие баночки.<br /> Довольно вкусно. Получается примерно где-то 800г готового продукта. Aqua69 Thu, 06 Jun 2013 15:46:13 GMT http://forum.myjane.ru//weblog_entry.php?e=112569 <span style="font-weight: bold">Пицца с грибами</span><br /> <br /> Основу для пиццы можно сделать самостоятельно. <br /> <br /> Для теста требуется 750 г муки, 200 г сливочного масла, 2 яйца, 60 мл молока, соль. Вымесить крутое тесто, раскатать на пласты и положить в морозилку.<br /> <br /> Основа для пиццы, 300 г свежих шампиньонов, 1 помидор, 1 свежий огурец, 150 г сыра, 2 болгарских сладких перца, 10 маслин, 50 мл растительного масла.<br /> <br /> <br /> <br /> 1. Шампиньоны вымыть и тонко нарезать вдоль. Затем обжарить на растительном масле.<br /> <br /> 2. Огурец вымыть и нарезать небольшими кубиками. Помидор нарезать тонкими кружочками, а сыр натереть на мелкой терке.<br /> <br /> 3. На основу для пиццы выложить кружочки помидора так, чтобы один кружок располагался посередине, а остальные по кругу.<br /> <br /> 4. Выложить обжаренные грибы и нарезанный огурец на основу для пиццы.<br /> <br /> 5. Сладкий перец нарезать тонкими кольцами и выложить на грибы. Все засыпать тертым сыром.<br /> <br /> 6. Пиццу выпекать в духовке или в микроволновой печи.<br /> <br /> <br /> <br /> <span style="font-weight: bold">Пицца с баклажанами</span><br /> <br /> <br /> <br /> Основа для пиццы: 150 г баклажанов, 150 г помидоров, 1 болгарский перец, 50 г растительного масла, 10 г сливочного масла, терты сыр, майонез, соль и специи по вкусу.<br /> <br /> 1. Нарезать баклажаны тонкими кольцами и потушить на растительном масле до полуготовности со специями.<br /> <br /> 2. Помидоры нарезать колечками, а болгарский перец — небольшими ломтиками.<br /> <br /> 3. Основу для пиццы смазать сливочным маслом и выложить на нее колечки баклажанов и помидоров, а сверху — ломтики перца. Посолить. Добавить сверху немного майонеза и посыпать тертым сыром. Слегка поднять края пиццы. Выпекать до готовности в духовке или в микроволной печи при средней температуре.<br /> <br /> <br /> <br /> <span style="font-weight: bold">Пицца «Легкая»<br /> </span><br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Основа для пиццы, 150 г вареной обезжиренной колбасы, 100 г свежих огурцов, 200 помидоров, б маслин, 150 г сыра.<br /> <br /> 1. Нарезать колбасу и огурцы небольшими кубиками.<br /> <br /> 2. Помидоры нарезать тонкими кружочками. Сыр натереть на мелкой терке.<br /> <br /> 3. На основу для пиццы выложить кружочки помидоров, кубики колбасы и огурцов по всему кругу. Сверху все посыпать тертым сыром и украсить маслинами.<br /> <br /> 4. Выпекать пиццу до готовности в духовке или в микроволной печи. Aqua69 Thu, 06 Jun 2013 15:44:01 GMT