Женские форумы myJane.Ru

[Молодая жена]

Натлия
а магазинов типа самообслуживания у вас нету? Вообще-то и отруби, и клетчатка должны быть там в отделах диет-диабет питания

[Натлия]

[Молодая жена]

Натлия
нда, жестоко...
Ну мож если кто из знакомых из Москвы поедет, попросите, чтоб захватили пару-тройку банок с клетчаткой

[Натлия]

[Parfaite]

Может быть, я пропустила, но по-моему, не было такого

яблочный чизкейк

400 г обезжиренного творога
20 г желатина
4 яичных белка
баночка 250г нежирного йогурта без добавок
3 ст. ложки меда или 7 таблеточек сахарозаменителя
100 мл лимонного сока
400г яблок
100г чернослива
30г орехов


Лимонный сок смешать с водой напопоплам, добавить желатин и замочить на 10 минут. Нагреть до полного растворения желатина, затем охладить. Соединить творог, йогурт, мед (или разведенный в маленьком кол-ве воды сахарозаменитель), перемешать, влить желатин. Взбить отдельно белки и добавить в творожную смесь.
Яблоки нарезать маленькими кубиками, добавить в смесь и вылить все в форму. Сверху посыпать нарезанным черносливом и орехами (если хотите совсем низкокалорийный - можно без орехов ). Поставить на 3 часа в морозилку, затем в холодильник на ночь и к утру получится вкуснятинка, сама сегодня пробовала ))

[Энджи]

[petit_fleur]

Творожная зебра (модификация рецепта Наташи - Молодой жены)

Наташа, спасибо огромное за рецепт. Оригинальный рецепт Наташи можно посмотреть здесь

Адаптированный к калориям вариант.



Творог кварк - у меня Valio 0,3% жирности - 250 грамм.
Сливки - у меня какие-то 10% - 250 грамм.
Желатин - у меня листовой, получилось 12 грамм (нужно 10).
Какао (обычный, без сахара) - 10 грамм.
Сахарозаменитель - 20 таблеток. Можно положить и сахар, но тогда калорийность придется пересчитать.

Желатин растворяем в сливках (по инструкции), потом смешиваем с творогом и с/заменителем (сахаром). Делим массу на 2 части, в одну часть добавляем какао и перемешиваем. Затем наполняем форму (формы) - силиконовые подойдут идеально - сначала слоем белой массы, затем коричневой и т.д. Поскольку у меня глазомер плохой, у меня не совсем зебра вышла. У Наташи в разы красивее.

Ставим в холодильник на 3 часа (у меня - на ночь). Приятного аппетита! Очень белковое, низкожировое и низкоуглеводное блюдо, если не класть сахара. Что редко для сладостей.

Калорийность на 100 грамм - 129,4. Белки - 12, жиры - 6,7, углеводы - 5,7.

[Insssomni@]

Замечательная темка, полезные рецепты

Светлая
Спасибо Вам

[Краснова Наталья]

Незнаю, была ли такая тема... мёдом можно сахар заменять или они равнозначные?

[Морозка]

Хочу поделится своим опытом, о том как я боролась со своей страстью по выпечке и разным мучным кондитерским изделиям.
Я себя даже сластеной назвать не могу.. без кофет обхожусь прекрасно, на варенье и смотреть не хочется.. А вот булочки, кексики, ватрушечки, блинчики, хлеб.. это самое оно!! И таким макаром дошла моя масса до критической отметки в 72 кг.. Решила сесть на диету, (выбрала углеводное чередование, но это к делу не относится). А мучного то хочется!! Умру но съем!! Так и мучалась, то истязая себя, то срываясь на пирожные.. потом мучалась совестью.. и так далее, замкнутый круг.
И однажды пришла ко мне гениальная (на мой взгляд) идея. Пришла вобщем и говорит - а испеки ка ты Морозка не вредное печенье!
Давным давно, я читала статью про гликемический индекс продуктов.. мало отложилось нюансов, но суть помню.
Так вот решила я себе испечь ржаные печенки (типа углеводы будут сложнее)
Состав всегда варьируется в зависимости от настроения.
В первые разы добавляла больше масла... потом меньше, снижала калорийность..
Вобщем перечисляю ингридиетны.
Яйцо
Вода+чуть лимонного сока - 2 ложки
Отруби (кладу не меньше 50 гр - помогает тем у кого ленивый кишечник)
Хлопья 5 злаков (50 гр)
Масло растительное
Мука ржаная
Соль
Сахар (не больше 10 гр)
Сусло квасное (для цвета и вкуса - не больше 20 гр)
Сода в процессе замеса.
Выпекаю в виде не большого печенья. Если взять больше масла будут рассыпчатые, меньше - сухонькие. Засыпаю ингридиетны прямо на весах, потом расчитываю в Correct food калорийность.
Крайне сытно!! И самое главное... меня не тянет больше на сладкую, белую выпечку!!!!!
В белковые дни съедаю не больше 3 -х со стаканом молока, в углеводные до 5-6..
Мне очень подошла такая замена. Я теперь медленно, и верно худею. И главное, не чувствую себя обделенной!
Может кому то еще поможет мой опыт..

[Mieliki]

Обалденный раздел! Спасибо Вам большое за него! обязательно поделюсь с вами чем-нибудь новеньким, если найду!)