Женские форумы myJane.Ru

[Berta]

здравствуйте,может есть знающие люди....
подскажите,какое вино,напитки и под какие блюда,мясные в том числе лучше выбирать?!

[Arena]

Ice_

Запомните: к темному мясу и мясу диких животных подходит красное вино, к белому мясу и рыбе или птице - исключительно белые вина. К более тонким и нежным по своему вкусу блюдам следует выбирать более мягкие вина, к пикантным - более резкие. К свинине и жареному гусю можно подать и белое и красное вино, но это должны быть крепкие, хорошо выдержанные вина.

Розовые сухие вина лучше всего подходят к холодным закускам и рыбным блюдам; возможно сочетание с неострым сыром и птицей.
Легкое красное вино хорошо с дичью, красным мясом, птицей, неострым сыром, мясными закусками, рыбой и аперитивом.
Темное красное вино (крепче 12 градусов) - только к мясу, дичи и острым сырам.
Шампанское и игристое в принципе сочетаются с любым блюдом, но особенно хорошо с птицей либо белым мясом.
Натуральные сладкие вина подают с десертом. Каждый знает, что водку пьют холодной, а коньяк - теплым.

Белые сухие вина подают перед холодными и горячими рыбными блюдами, они прекрасно сочетаются с черной и красной икрой. Перед употреблением вина такого типа охлаждают до 10-14 градусов. Рюмки емкостью 100 мл заполняют на 3/4 объема. Сухие белые вина годятся для приготовления крюшонов.

Красные сухие марочные столовые вина хороши к мясным блюдам, кушаньям из домашней птицы и дичи.
Охлаждать эти вина не следует. Перед употреблением бутылки (особенно, если это молодые вина) полагается откупорить заранее и дать им постоять около часа - это улучшит вкус и аромат вина. Вино рекомендуется наливать в лафитные рюмки емкостью 125 мл, заполняя их на 2/3 объема. Из вин подобного типа получаются вкусные глинтвейны.

Полусухие столовые вина используют так же, как и сухие. Они подаются к овощным и грибным блюдам. Эти вина можно рекомендовать и к фруктовому десерту.

Красные полусладкие вина предлагают гостям к мясным блюдам. Если вам захочется приготовить пунш, крюшон или глинтвейн, вина этого типа - прекрасная основная составляющая для них. Горячие смешанные алкогольные напитки типа пунша пьют из специальных маленьких стеклянных или фарфоровых чашечек.

Крепленые вина хороши к первым блюдам. Их следует подавать охлажденными. Вина этого типа рекомендуются и как аперитивы - для возбуждения аппетита.
Десертные вина, естественно, подают к десерту, причем весьма элегантно они выглядят в красивом графине, а пить их полагается из мадерных рюмок емкостью 75 мл.
Ароматизированные вина чаще всего используют не в чистом виде, а как компонент для коктейлей, добавляя к ним безалкогольные газированные напитки, пиво, соки, молоко или какие-то другие по вашему усмотрению.

Шампанское обязательно следует охладить до 6-8°. Откупоривают бутылку перед тем, как разливают в бокалы. Сухим шампанским отмечают первые секунды Нового года либо открывают праздничный обед или ужин. А сладкое шампанское следует подавать к сладким или кондитерским блюдам - это десертное вино.
Ликеры используют для приготовления смешанных напитков - по 1 чайной ложке на порцию - и подают в ликерных рюмках к чаю или кофе.

[Arena]

[Berta]

спасибо,девченки,очень помогли))))

[yurmikhay]

[knoppaa]

Я недавно попробовала вино в алюминевой банке, понравилось, вкусно да еще и удобно. Боюсь ошибиться, но по-моему Очаково производит, правда не знаю как называется.

[@rSeneva]

Девчонки, в эти выходные подарили бутылочку вина Домен Де Шевалье урожая 2003 года - это что-то. Если не пробовали, купите, равнодушной не останется никто )

[Ольга Харламова]

скоро день рождения, этот обзор будет очень полезен при составлении меню, алкоголь-то уже куплен!

[Джуль]

Коньяк я пью с шоколадкой, это строго, еще могу кофе прихлебывать свежесваренный.
Водку не пью)
Вино смотря какое, вообще люблю красное и с мясом.
А вот белое нравится игристое, вкусное. А недавно попробовала винный напиток Абрау-Дюрсо, Ультра Лайт. М-м-мм... легкое, вкусное и с морепродуктами роскошно его пить, с сыром или фруктовым ассорти.

[SashaFarde]

Заинтриговали прям! Я его видела в Пятерочке, что-то около 260-270 руб. На новый год это Абрау-Дюрсо, как считаете, будет серьезно презентовать коллективу? Компания будет небольшая и женская, преимущественно. Как думаете, оценят девушки?

[Джуль]

Естественно))Оно ж и по цене выгодно, и красиво...да и вкусняшка

[Веточка сирени]

Вы смотрите, чтобы это Абрау было действительно с Кубани. Если это так, то уверяю, у них все напитки вкусные. Надо поддерживать и любить своего производителя. Я в свете последних событий стала ярым патриотом. А кто подскажет, с чем можно пить кампари, просто в чистом виде или с чем?

[Zhenyamr]

- у меня виноград на участке разросся второй год сама вино делаю. Теперь и в подмосковье хороший виноград можно выращивать!