Женские форумы myJane.Ru

[Wilddaniels]

Сколькими способами можно сварить яицо? Как пожарит мясо без масла? Эти и другие рецепты будем собирать тут! Поехали

[НиЛюбовь]

Так и быть, буду Первой

[Wilddaniels]

вот что нашла в интернете, многие пробовали, может скоро свои способы расскажут.
"Как же яйца варят «в мешочек» без скорлупы? Для этого в воду добавляют соль и уксус 3%-й (50 г уксуса и 10 г соли на 1 л воды), доводят до кипения и, немного раскрутив воду, чтобы в центре образовалась воронка, быстро выпускают одно за другим яйца. Варят яйца 3–3,5 минуты. Они получаются немного приплюснутые, с бахромой по краям. Бахрому обрезают."

[Wilddaniels]

кто может фоткайте свои блюда и сюда их с рецептами

[НиЛюбовь]

Wilddaniels
Ого какой интересный рецептик Может быть и попробую

[НиЛюбовь]

Яйца в смятку
Вымыть яйца опустить в кипящую воду и варить 3-4 минуты. Яйца всмятку можно сварить и без кипячения. Для этого яйца положить в кастрюлю и залить кипятком, чтобы вода покрывала их. В воде яйца надо продержать 10 мин, затем воду слить, снова залить кипятком и вынуть серез 2-3 мин. Белок яйца, сваренного таким способом, не твердеет, а тоько сгущаетсяв нежную белую массу, желток остается полужидким.

Wilddaniels
А у меня вот такой рецепт был
Яйца "В МЕШОЧЕК"
Яйца оопустить в кипящую воду. После погужения яиц вода должна вновь быстро закипеть, поэтому надо варить их на сильном огне и в достаточном количестве кипятка. Через 5-6 мин после погружения в кипяток яйца надо вытащить, облить холодной водой и горячими подать на стол.

Яйца в крутую
Время варки яиц в крутую 8-10мин, считая с момента закипания воды, в которую положенф яйца. При более продолжительной варке белок яйца делается слишком твердым, а желток теряет свою ярко-желтую окраску. Сваренные яйца надо немедленно опустить в холодную воду, иначе их трудео будет очистить от скорлупы.

[лёка]

Я нелюблю варёные овощи.Поэтому делаю так:чищу,нарезаю например цукини отвариваю с добавлением чеснока и специй и взбиваю в шейкере.Получается суп-пьюре.

[НиЛюбовь]

Рулет из курицы, запеченный в духовке
Разделанную тушку курицы разрезать сос тороны спинки и освободить от костей. Ненарушая целостности, разложить тушку на столе шкуркой вниз, полить лимонным соком по всей поверхности и распределить на ней ровныым слоем ничинку, посолив и поперчив по вкусу. Свернуть вск в рулет, завернуть в фольгу и запечь в духовке. Рулет можно приготовить и незаворачивая в фольгу. Его надо завязать толстой нитью и во время запекания 2-3 раза полить выделяющимся на противень жиром и соком.

Начинка
Шпинат - 500г, петрушка (зелень) - 100г, чеснок - 1 головка, соль- по вкусу.
Зелень промыть и мелко нарезать. Чеснок разобрать на зубчики, очистить от шелухи, растолочь, смешать с измельченной зеленью, посолить по вкусу.

[Amo]

Среда первой недели (Обед: любой сыр (обезжиренный) в любом количестве, 1 тост, помидоры).
Делала такую вкуснятину, от которой просто не могла устоять! Никому не открою Америки, но может кому-то напомню
1. Меленько режем 2-3 помидора, немного солим и заливаем это все зернистым творогом. Перемешиваем, добавляем зелень по вкусу. Я от такого салатика не могла себя отащить!
2. Всем, я думаю, знаком рецепт закуски "Помидоры с сыром". Готовим смесь: тертый сыр, чеснок и приправы по вкусу. Перемешиваемю Выкладываем все это на нарезаные кольцами помидоры. По желанию посыпаем зеленью.

Приятного аппетита, надеюсь понятно написала.

[Vishenka-13]

А я в среду первой недели делала тост горячий с сыром и помидором.
Из овощей пюре всегда делаю,так вкуснее получается.Мясо без масла кладу на очень горячую сковородку,оно сначало прилипает,а потом немножко поджиривается и отлипает,жарю с одной стороны,потом также на другой стороне. А вообще я видела как готовят мясо на сковородке без масла,там сыпали перец на нее и на него клали мясо.Выглядело очень аппетитно!

[Vishenka-13]

[scorpion509]

Девчата, может это не совсем то что вы хотели бы поместить здесь
Но я выставляю рецепт как сделать творог дома: ( это если вы не можете найти творог нужной жирности в магазине)
и еще я даю американские мерки и постараюсь потом найти европейские

Домашний Творог

1/4 галона молока ( той жирности которой вы хотите)
1/8 галона кефира ( у нас он 1.5% жирности) 1-1.5% buttermilk
3-4 ст.л.сметаны
2 ст.л.йогурта ( попробуйте без него сначала но у менай плохо закисало и я стала добавлять)

молоко довести до комнатной температуры ( не кипятить а нагреть)
добавить кефир, сметану ( если надо йогурт) и оставить что бы скисало ( я оставляю на ночь)
потом поставить в водяную баню ( или на маленький маленький огонь) и греть пока откинутое молоко не всплывет и внизу не откинется вода. когда снизу молоко откинет водой выключить и дать остыть
после того как остынет слить на марлю и подвесить стекать когда вся вода стечет можете наслаждаться творогом.

P.S. 1 US gallon = 3.7854118 liters

[Lvica]

Всем приветик! Молодцы девочки! Хорошая темка!

А с яйцом в воронке у меня полная кака получилась

[Татьяна_77]

Так девченки, у меня конечно фантазии мало, но напишу как я готовлю говядину, куру и рыбу в фольге.
Мясо
Проворачиваю через мясорубку фарш, добавляю туда специи для говядины, перец черный, выдавливаю чеснок и режу целую луковицу. Все заворачиваю в фольгу и в холодильник часа на 2 , чтобы замариновалось.
Затем обжариваю в фольге на сковородке, постоянно переворачивая, чтобы не пригорело.
Курица
Все тоже самое, только курицу (грудку) режу на средние кусочки и добавляю приправу для курицы.
Получается очень вкусно.

[Татьяна_77]

Сегодня у меня говядина.
Я ее порезала как для бифстроганов, добавила лук , много специй. разогрела казан, бросила все туда, лук выделил сок, немного уменьшила огонь, когда сок выкепел долила воды и закрыла крышкой. Буду тушть часа 2, добавляя воду по мере ее выкипания. затем минут за 10 до готовности добавлю чеснок и лавровый лист. посмотрим, что получится.